全聚德:目前在和平门店、前门店等多家有条件的门店,以明厨亮灶的...

全聚德（002186.SZ）5月9日在投资者互动平台表示，公司“全聚德挂炉烤鸭技艺”是国家级非物质文化遗产，目前在和平门店、前门店等多家有条件的门店，以明厨亮灶的烤鸭制作间展示，消费者可以观看到烤制全过程，诚邀各界宾朋到店体验视觉与味觉的双重享受。(记者毕陆名)免责声明：本文内容与数据仅供参考，不构...

全聚德前门店

中国全聚德(集团)股份有限公司北京全聚德前门店始建于公元1864年(清同治三年),迄今近160年历史。作为中华老字号“全聚德”品牌的起源店,前门店以经营北京传统挂炉烤鸭、特色风味菜系及百余道创新菜肴而独树一帜,素有“天下第一楼”的美誉。前门店环境古朴优雅,极具京味特色。厅内雕龙画栋,红墙碧瓦,无不体现出京...

从"烤鸭之王"到人人嫌弃,全聚德怎样"作"下神坛?如今开始卖酒?

杨全仁把原来的干果店名倒过来,成为烤鸭店的新名。有了玄学保障后,杨全仁又花重金聘请了御用皇厨师孙大厨做技术保障。从此,宰鸭大佬和厨界大亨联手改良烤鸭技法,历经辛苦,终于诞生了全聚德烤鸭。后来,全聚德烤鸭爆火,火成北京烤鸭乃至北京餐饮界的顶流,火到新中国成立,成为周总理27次接待外宾的美味,火出国门、火...

3年亏7亿!从烤鸭之王到跌落神坛,全聚德到底犯了什么错?

全聚德在最初取得成功的原因在于其独树一帜的烤鸭味道,然而,随着时代的变迁,消费者的口味和需求发生了变化,全聚德却没有及时调整其战略。尽管它们尝试过推出一些新品种,比如全聚德白酒·1864,但这些尝试并未收到良好的效果。从天猫全聚德旗舰店的销量来看,这款酒显示的销量只有300+,另一款名为“全聚德·传奇”的白...

全聚德:在部分门店消费者可观看烤鸭制作全过程

全聚德：在部分门店消费者可观看烤鸭制作全过程金融界5月9日消息，有投资者在互动平台向全聚德提问：公司烤鸭过程能否让客户体验参与？公司回答表示：公司“全聚德挂炉烤鸭技艺”是国家级非物质文化遗产，目前在和平门店、前门店等多家有条件的门店，以明厨亮灶的烤鸭制作间展示，消费者可以观看到烤制全过程，诚邀...

全聚德业绩重回“快车道”,一季度再迎“开门红”

作为即将迎来160年周年庆的餐饮老字号,2023年全聚德和平门店“中华一绝·空中四合院”、全聚德前门店“全聚德·中轴食礼”体验店、全聚德王府井店“全聚德·宫囍龙凤呈祥”的三大店“焕新升级”新项目初见成效(www.e993.com)2024年11月5日。在传承非遗“全聚德挂炉烤鸭技艺”的基础上,公司结合消费变化与需求,积极调整菜品结构,推出2023版“全聚德·季...

新春餐饮消费热辣滚烫 全聚德人气爆棚火热开局

四川饭店和平门店首度参加地坛庙会,“流量明星”酥肉冒烤鸭、“南方糖葫芦”糖油菓子、“龙年元素”龙须手摇糍粑……地道的川味小吃惊艳出圈,醒目的门头招牌、新潮的展位设计以及“萌龙”可爱的贴纸、杯套,成为传统庙会中的新亮点,6天接待游客百万人,销售额高达16.7万元,其火爆的程度不亚于门店。全聚德前门店出摊新隆福...

全聚德从烤鸭之王跌落神坛,只用了2步,到底犯了什么错?

假如你曾踏足北京的前门地区，便会遇到一个不解之谜：无论是散客或是旅游团，总能见到络绎不绝的游客在全聚德烤鸭店外忙于拍照留念。尽管店外热闹非凡，但真正走进店内用餐的客人却寥寥无几。谁能想到，这家拥有159年历史的烤鸭店竟从一个顶尖餐厅沦为仅作为游客拍照背景的存在？不只是游客不再光顾，提及这家老店...

话说丨菜单上的北京中轴线

全聚德(10.130,0.09,0.90%)(前门大街32号)全聚德烤鸭店创建于清同治三年(1864),是全聚德的起源店。以独具特色的烤鸭为龙头,集全鸭席和特色菜品于一体的全聚德菜系,深受中外人士喜爱,被誉为“天下第一楼、中华第一吃”。建店初期的“金聚德”铺面老墙被原样移至大厅内,并依照旧式摆放恢复了老铺风貌。全聚德前...

全聚德周延龙:老字号文创大有可为,环球影城店可DIY烤鸭

新京报讯(记者王萍)全聚德集团总经理周延龙9月5日接受新京报服贸会访谈时表示,疫情对餐饮行业带来了前所未有的挑战。全聚德作为老字号也在积极创新,和平门店的“中华一绝”餐厅、前门起源店的“光影餐厅”以及北京环球影城全聚德门店,都以全新形象展示在消费者面前。