海底捞进军烤鱼赛道!人均100元,营业至凌晨1点……

门店位于商场4层,旁边还开着一家海底捞的“小嗨火锅”。在门店设计上,这家门店走年轻化的潮流路线。整体设计以黑金色为主,融合了工业风,还有火山、数字大屏等设计,不少顾客都来打卡拍照。门店营业时间是从10:00到凌晨1:00,晚上6点后有驻唱演出,舞台位于餐厅一侧。服务员还会给顾客发荧光棒,现场氛围非常热闹。

餐饮品牌出海,困在本地化!海底捞、鼎泰丰如何应对?

通过海底捞、鼎泰丰这两个案例,我总结了一点:餐饮品牌出海要坚持长期主义。2012年,海底捞开始出海,到现在已经有12年了。鼎泰丰自1996年出海,到今天,已经在海外发展了28年。餐饮企业在发展的过程中,一定会遇到很多困难,包括外部环境、内部竞争、同业竞争。在这种形势下,我认为,餐饮品牌的门店开开关关是常态,关键在于...

浙江首家!海底捞开进温州高校!餐饮品牌为何纷纷瞄准大学生?

古茗的店主韩雅婷今年刚毕业,她表示出餐量稳定,店铺租金低是入驻校园的最大原因,“我们每天9点半营业,22点打烊,大课间的时候点单量很大,根本忙不过来。”韩雅婷的看法得到了温州商学院18届毕业生朱飞帆的赞同,朱飞帆目前在校综合体内经营“乐乐茶”,他表示自己曾在校外开过奶茶店,知道创业不易,所以学校招商的时...

立足千亿“烤肉赛道”,海底捞第二品牌“焰请”锁定百元客单价

从门店模型上看,“焰请”杭州首店面积约为400多平方米,共有约40张餐桌和170个餐位,类似于海底捞火锅的中小店型,桌数和前厅服务人员的配置也和海底捞火锅店差不多。由于烤肉有一定的“技术性”,服务人员一般会主动帮顾客烤肉,并在这个过程向顾客介绍产品特色和吃法,也会和顾客活泼互动。据团队介绍,烤肉品类的客...

激烈!半年赚了214亿!餐饮巨头集体“抢食”团餐赛道

8月份，海底捞又在南京华为研究所开出了第二家门店。10月24日，雷军在发布，小米食堂和海底捞正式签约，海底捞火锅将于明年元旦在北京科技园开业。其实，在名企食堂里，除了海底捞，还有很多餐饮品牌入驻。在当前餐饮业紧张的生存环境中，连锁餐企都不约而同的盯上了团餐这块蛋糕。团餐能成为连锁餐企新的增长点吗？...

亲子消费市场火热,海底捞推儿童餐打造新体验

金融投资网讯(记者梅婧)六一儿童节将至,各大餐饮品牌围绕童趣、亲子玩起新花样(www.e993.com)2024年11月17日。因儿童玩具、游乐园等备受亲子家庭喜爱的海底捞也再度推出儿童套餐——熊出没嗨嗨儿童餐。此次海底捞儿童餐与国民IP熊出没联名,根据IP形象定制套餐产品,并在门店布置熊出没相关物料场景,打造浓浓氛围感。

海底捞两门店计划推出自助餐,火锅品牌为何试水自助模式?

12月19日,新京报记者致电上述门店了解到,目前自助餐业务尚未开始,菜单还在打磨期,活动还处于内测阶段。新京报记者浏览大众点评注意到,在上述两家门店的评论区,不少消费者称期待自助餐尽快推行。在海底捞上海打浦路店的评论区,“自助餐”是高频关键字,在过去两天里已有数十条相关评论,有网友致电门店询问自助餐业务是否...

海底捞推出火锅外卖和火锅自助餐,12月18日在上海和杭州试点

针对这一消息,海底捞官方客服进行了回应。他们确认,在上海打浦路和杭州绍兴路已经开设了两家试点门店,并计划于12月18日正式开业。未来,海底捞还将在其他城市陆续推出自助餐服务,以满足更多用户的需求。关于两店的具体位置和营业时间,客服人员并未透露。但据推测,这可能是为了保持低调,避免吸引过多的关注和注意力。

海底捞推自助餐,108元一位

海底捞推自助餐的消息让很多人兴奋不已,有网友调侃道:“如果海底捞真的出自助餐,自己能把它吃到破产。”上海、杭州的两家试点门店,则早已有多人预约。网传菜单显示,海底捞108元/位的自助餐,包含四宫格锅底、自选调料、自选饮料和菜品;仅限堂食,用餐限时2小时内。

点餐要关注公众号?海底捞等被点名

海底捞(晋阳里店)点餐时店员让关注公众号,申请获取消费者位置、获取手机号并验证后方可线上点餐。2.不当索取消费者个人信息有15家饭店、2家停车场存在这一问题。如:茶话弄(万达店)在用户扫码后会自动跳转至其旗下小程序,在默认隐私设置中自动打开允许获取用户微信公开信息和接受个性化推荐;...