《自助餐发展报告2024》发布:自助餐“卷土重来”,平价自助大热

近年来，下沉市场涌现出了不少“平价自助餐”，如16元现炒自助快餐、29元自助小火锅、49元自助烤肉等。与此同时，餐饮市场其他赛道也纷纷引入自助模式，如甜品自助、面包自助、素食自助、饺子自助、小龙虾自助、早餐自助、下午茶自助、小料自助、米饭自助等，整个餐饮赛道掀起了一股自助风潮。为何此前沉寂的自助餐赛道...

自助餐“卷土重来”,平价自助大热

近年来,下沉市场涌现出了不少“平价自助餐”,如16元现炒自助快餐、29元自助小火锅、49元自助烤肉等。与此同时,餐饮市场其他赛道也纷纷引入自助模式,如甜品自助、面包自助、素食自助、饺子自助、小龙虾自助、早餐自助、下午茶自助、小料自助、米饭自助等,整个餐饮赛道掀起了一股自助风潮。为何此前沉寂的自助餐赛道会...

上海女子带家人吃日料,误以为300元自助,结账竟要15000元

然而,当“15000元”的账单出现时,她惊呆了:这是自助餐呀!日料店:我们不是自助餐,您点的都是明码标价。女子懵了,最终,法院判了!01案情回顾在繁忙的上海,张女士作为一名设计师,工作压力大,私生活中的小确幸便是与家人朋友共享美食的时光。她的女儿即将迎来十岁生日,张女士决定用一顿特别的晚餐作为庆祝,她...

开店5000家!曾被嫌弃的“穷鬼餐厅”,卷土重来

中式炒菜、早茶、生蚝、水饺等万物皆可自助,光是日料自助,就已经演化出了寿喜烧、和牛、烧鸟、寿司、关东煮等多个分类。一个品类最多几十个sku,成本更可控。在缩减SKU的同时,自助餐厅们会定时推陈出新保证大众新鲜感,像比格披萨每年推出三款新品。用体验和创新增加复购,明显比过去的粗暴套路更抓人心。第二...

一年新增5000家,卷土重来的自助餐,还能崛起吗?

所以，尽管昂贵的食材成本带来了高不可攀的定价，人均238元，是彼时上海职工人均月收入的1/8，金钱豹仍然一位难求。2010年时，金钱豹的营业额已接近9个亿，年接待顾客接近500万人次，鼎盛时期的金钱豹更是在全国开了26家连锁店。由于踩中了中国消费社会的节奏，自助餐当之无愧地站在了餐饮界的风口，市面上涌现出...

大批日料店艰难求生:撑过了核污水风波,熬不过消费降级

Radioradio烧鸟酒厂的情况,只是今年日料市场的一个缩影(www.e993.com)2024年11月8日。据红餐网不完全统计,今年以来,一批小有名气的日料店相继传出闭店消息,其中包括上海的“小山日本料理”新天地店、上海的鮨心和、北京的鮨·泽Omakase、杭州的万岛日本料理铁板烧自助餐、广州的蘭鰻居酒屋、广州的一口组·平价日料屋等。

海底捞推自助餐,108元一位

近日,有网友在社交媒体平台发帖称,海底捞要出自助餐了。据网传菜单显示,自助餐限时108元一位。对此,海底捞官方客服确认,在上海打浦路和杭州绍兴路已经开设了两家试点门店,并计划于12月18日正式开业。1“海底捞自由”要来了?海底捞推自助餐的消息让很多人兴奋不已,有网友调侃道:“如果海底捞真的出自助餐,自己...

2024中国长沙食餐会:倒闭2万多家火爆一时的自助餐真的不行了吗

这个规律同样印证在20世纪80年代的中国大陆上。伴随改革开放的东风，自助餐才开始真正席卷中国大陆，并发展出海鲜、烤肉、日料等多元化主题。此后，自助餐开始不断在国内市场涌现。好伦哥39元比萨自助、必胜客和时时乐的自主沙拉台，曾一度让人们颇感新奇与疯狂。以必胜客所推出的25元自助沙拉为例，必胜客允许顾客用碗装...

5分钟吃回本!金湾这间自助餐火了!

金湾这间自助餐火了!毛林金湾大酒店星级自助餐一览(文末送你去吃!)①自助性价比天花板………低至188元/位②5分钟回本菜单………得全挑贵的上③12大档口任意吃………「五大洲」地道美食④珠海「金色大厅」………记得先拍再吃之前小编介绍过金湾...

酒店当食堂,12888元买张自助餐年卡到底香不香?

除此之外,有些酒店还分餐时推出了自助早餐、自助晚餐的月卡、半年卡等产品,更方便消费者针对性使用。成都棕榈泉费尔蒙酒店的“海鲜自助晚餐年卡”价值9999元,并且一卡可双人使用;长沙梅溪湖金茂豪华精选酒店“原野自助餐厅”早餐月卡价值1688元。今年以来,随着文旅行业的复苏,酒店住宿业的营收状况也到了回暖之际,但是在...