味千中国暴跌,被“抛弃”的日式拉面

作为日式快餐的初代网红，味千中国曾以一碗骨汤拉面，风靡中国20年。如今，内有口碑下滑、客流减少、闭店率走高，外有中式面馆强敌环伺，曾经的日式拉面大王僵局难解。0140块的速食面，没人稀罕了品质缩水，口碑崩盘，是味千拉面不断“坠落”的直接原因。近期，赵宇因为点了份味千拉面外卖有些火大。他告诉餐考君...

从6人小作坊到年入10亿日元,日式拉面真是好生意?

不久前,日式快餐的初代网红味千拉面背后的控股公司“味千中国”,公布了业绩预告,预期集团截至2023年12月31日止年度将录得净利润约1.6亿元至2.2亿元,而上年同期亏损约1.44亿元。在经历长期的低谷后,2023年公司扭亏为盈的消息,很难不让人精神为之一振。味千中国表示,这主要归因于门店收入较去年同期上升。实际上,...

暴跌90%!中产曾排队1小时,这家网红日式拉面卖不动了,惨被弃?

一提到火锅，我们首先想到的是海底捞，一提到快餐速食，我们想到的是麦当劳肯德基，一提到拉面，好像想不到什么拉面有记忆点能够深入人心。但是一提到贵的拉面，那大家不约而同想到的一点是这个日式快餐初代网红——味千拉面了。味千拉面在20世纪末引入了中国市场，在当时的人气程度可谓是非常火爆，毕竟是从隔壁樱花国引进...

一碗面40元,却用假骨汤糊弄食客,曾经的网红日式拉面终于不香了

从众人追捧,到全网群嘲,网红日式拉面味千,终于也走向了下坡路。此时还有谁能记得,曾经在香港创下销售神话的“拉面女王”--潘慰?凭借一碗拉面,她把自己送上胡润富豪榜。明明是没上过大学的农家小妹,却在香港玩转资本市场,巅峰时期坐拥两百亿。她就是曾经明满天下的拉面女王、味千董事长--潘慰。她原本出生于山西...

三年关店200家,吉野家成了日式快餐去神化的标杆

闭店的日式拉面馆也不止吉野家的花丸乌冬面,丸龟制面、博多一幸舍、神田川拉面等日式拉面品牌均有不同程度的关店。与此同时,中式拉面却迎来一波又一波小高潮,2021年,马永记、张拉拉、陈香贵等10多个品牌完成近13轮融资,总额超14.4亿元。中式快餐更是迎来发展提速,当下,老乡鸡、老娘舅、杨国福等品牌也纷纷进入IPO...

日式快餐,走下神坛?

????吉野家曾经在中国快餐界占据重要地位,但现在正在面临倒闭的风险(www.e993.com)2024年11月21日。????老牌日式快餐店的衰落问题不仅限于吉野家,其他品牌如味千拉面、丸龟制面等也面临类似的困境。????中式快餐店正逐渐取代老牌日式快餐店的地位,具有更高的性价比和更接近中国口味的菜品。

“50元吃不饱”的味千拉面,悄悄关了200家门店|BUG

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，味千拉面品牌老化且欠缺创新，导致自身造血能力不足。朱丹蓬称，“近些年来，味千拉面的盈利主要依赖于理财产品支撑，‘骨汤门’造假曝光对味千拉面来说更是雪上加霜，整体来看，味千拉面不具备较高的性价比和质价比。”中式品牌挤压，自救困难？作为日式快餐的初代网红，味千拉面启蒙了...

味千深陷拉面“修罗场”,关店自救后业绩转好

味千拉面,这个在中国市场深耕二十余载的日式拉面品牌,曾经是许多人了解日本饮食文化的重要窗口。然而,近年来,随着市场竞争的日益激烈,味千拉面逐渐失去了往日的辉煌。特别是在2011年的骨汤门事件中,味千拉面被曝出广告虚假宣传,其竭力宣扬的"纯粹猪骨头熬煮"的汤底实则由浓缩液调制而成,导致品牌形象严重受损,市值大幅度...

味千拉面千店梦难圆,昔日餐饮首富跌下神坛

有分析认为,早期味千拉面凭借日式快餐与本土快餐的差异化定位,在国内迅速走红。但由于市场竞争加剧、消费者行为变化、品牌形象老化、管理运营挑战等原因,味千拉面如今面临着一定的困境。中国食品产业分析师朱丹蓬也曾指出,味千拉面品牌老化,跟不上消费升级的速度,自身造血能力几乎没有,再加上投资决策出现偏差,这使得其近...

味千拉面靠持续关店扭亏

也就是说,味千拉面的扭亏依赖于疫情之后人们追求性价比的快餐趋势,也依赖于关店等压缩成本的策略,而不是靠创新——包括提升产品力及拥抱年轻人等——换来。图片来源:味千拉面2023年以来,平价连锁快餐加速扩张,拯救快“吃不起饭”的打工人。不仅有和府捞面、遇见小面等这种老竞争对手的夹击,味千拉面还面临米村拌饭...