把它做成包子馅味道这么好,有肉有菜鲜香多汁,蒸一锅都不够吃
醒面的时候我们先把肉馅调好,腌制一会,往肉馅里面加入食盐、料酒、生抽、耗油、老抽、食用油、葱姜汁,将馅料顺着一个方向搅拌均匀;加葱姜汁不仅能去除肉腥味,还能让肉馅抱团更好吃;搅拌至肉馅上劲,肉馅就调好了,放在旁边腌制一会更入味;然后把清洗干净的芹菜焯一下水,锅中水烧开,加入少许盐和食用油,把芹菜放进去...
今天才知道,原来做卤肉这么简单,4种香料卤一锅肉,飘香不油腻
锅中放入适量油,加入冰糖,小火炒至糖融化,颜色变成红褐色时加入焯好的猪肉块,翻炒均匀,使猪肉均匀上色。4.炖煮:将炒好的猪肉块倒入炖锅,加入适量清水,放入丁香、良姜、白蔻、肉蔻、生姜片和葱段。加入料酒、酱油和盐,搅拌均匀后大火烧开。烧开后转小火,慢炖1-2小时,直到猪肉熟烂,汤汁浓郁。5.收汁:...
被誉为“沪郊一宝”的这道江南名菜,登陆长宁菜市场
1、茭白洗净切滚刀块,猪肉洗净切块入沸水中,汆烫洗去浮沫,盛出备用;2、热锅倒少许油,烧到5成热时放入猪肉,煸炒至肉变色且微微吐油的状态,下入姜片、葱节、八角一起煸炒出香味;3、淋入料酒、老抽煸炒上色,往锅中加入开水没过肉,大火烧开后转小火煮1个小时左右;4、放入茭白,加糖和少许盐调味,大火...
分享28款菜品简单做法,做饭新手一学就会,美味无比营养健康
3.将芋头放入热油中炸至表面形成硬壳;将炸好的肉切成5毫米厚的片;将肉和芋头一一直接放入深碗中,铺上芋头渣;4.将蚝油、糖和生抽混合在一个碗里,均匀涂抹在肉和芋头上。锅中烧开水,盖上锅盖蒸60分钟;把蒸好的肉放在一个大盘子里,把碗倒过来;用煮熟的河青装饰盘子,把碗里的蒸汤倒进锅里加热至浓稠,...
央视《舌尖》点赞、大厨力荐!手工锻打不粘锅,这才是国货该有的样子
红烧肉、油焖虾、焖猪蹄,下班回家热腾腾的饭菜已准备好,治愈你一整天的劳碌。今天小编就把这口央视《舌尖》推崇的章丘铁锅推荐给你!推荐理由1.《舌尖》点赞,大厨力荐,非遗传承章丘铁锅;2.纯手工无涂层,不粘锅不生锈,一锅用10年;3.日常价499元,现价299元,直降200,4重福利。
蒸一锅酸菜笋丁肉包,油都渗到包子皮里了,谁吃都说好,香极了
好长一段时间没在家蒸包子了,前段时间想吃,都是在外面买的蒸包,虽然省事了,但是口感却不是那么如意(www.e993.com)2024年10月15日。所以这两天又想吃包子了,干脆也别出去买了,自己在家蒸吧!蒸了一锅酸菜笋丁肉包,蒸好以后,馅料里的油脂都渗到包子皮里了,酸爽脆嫩,谁吃都说好,真是香极了,吃完还想吃。
河南女子外出9天回家,到厨房一看吓坏:燃气灶没关火煮了一锅油
女子九天都没有回家,到家之后进厨房一看,燃气灶上竟然有一锅的油还在加热,自己出门那么多天居然忘记关火!女子这时才回想起来,出门前的那一天早上,自己在家里炸了牙签肉,因为当时忙着将肉装起来,右手是端着装着肉的盘子,左手是准备将燃气灶关掉,但是自己拧反了燃气灶的控制开关,将燃气灶的火调成了最小,...
杭帮菜“饭道卤”送试吃名额,有人想起了生伢儿时老父亲那一锅油...
女儿现在在国外读了研究生开始工作,在异乡的日子,她偶尔会做宁波汤圆、包粽子,前段时间说,好想回来,亲手炖一锅腌笃鲜(鲜肉咸肉炖笋)。读者“羊羊羊”的留言明明前半段还是很欢快的唇齿留香,后半段就让人泪目了——“卤儿道道,味道蛮好。老底子的味道,记得小时候最喜欢吃老爸烧的油豆腐烧肉,红烧汤汁道...
阳转阴后别大意!身体还虚着呢,建议炖一锅肉,滋补身体,防复阳
步骤1:公鸡半只,清洗干净后斩成小块备用。准备葱姜蒜和泡发好的蘑菇。起锅烧油,放入鸡块煸炒片刻,再加入葱姜蒜,加酱油和老抽翻炒上色。步骤2:烹入适量料酒,加适量热水,放入蘑菇,大火烧开,转小火炖煮1个小时。步骤4:最后加盐和白糖调味,撒些葱段,大火收汁,就可以出锅了。2、番茄炖牛腩食材:牛腩500...
腊月廿六 早炸了一锅肉
腊月廿六早炸了一锅肉每年春节,济南市市中区党家街道土屋村村民张霞,都是在大年三十这天做点炸肉和炸豆腐。今年她提前好几天,就忙活起来。捞出锅里酥脆的炸肉,油锅明晃晃的,映着她咧开的嘴角。党家街道设施农业产业扶贫项目,由济南泉盈农业发展有限公司运营,优先招募土屋村生活困难村民,担任大棚专职管理员...