【史话】中国羊肉汤四大流派:没有宋美龄,就没有简阳的羊肉汤

特别是冬天的早晨,一家人围坐在一盆羊肉汤周围一起分享羊汤,营养也有,热量也有,每个人呼出的气息中也都有着羊汤的味儿。简阳著名的羊汤店家有:南城“胡氏羊肉汤”,西峰岭“董家埂羊肉汤”,“玉成桥羊肉汤”等。他们中间到底哪家更好吃呢?其实,简阳“羊汤名家”遍及各个场镇,每个场镇上都有自己的羊肉汤名家;各...

老成都人的冬至民俗:不仅喝羊肉汤 还要去采冬桑叶

老成都的羊肉汤锅分两种，一种是羊肉汤，一种是羊杂汤。羊杂汤里面的羊杂碎只有羊肠、羊肺与羊肝，羊心是要留给老主顾的，成都人吃羊心也是别有一套，先将羊心切成片后再放点香油、盐巴、芫荽等调料。羊肉汤中除了羊肉还要加上秘制的香料，羊肉的最佳拍档生姜和大葱大把大把地往锅中撒，陈皮、草果、山奈、山楂、...

【民风】湖南某地卖“假羊肉汤”,央视曾报道过、但仍食客若鹜

第三步,将荷折片泡软后倒入肉汤中,大火烧滚,煮沸10分钟,放入蒜苗、黄花菜、香葱,最后淋上香油,撒上辣椒粉和胡椒粉,一碗香辣四溢的假羊肉汤便出锅了。一碗假羊肉汤做得这么用心!难怪当地民众明知道这是“假羊肉汤”,但也趋之若鹜;外地来的宾客,也都会进行品尝、并且食后也都会赞不绝口。“假羊肉汤”刚出...

【梁艳彬】九九“重阳节”:推荐8款适合老年人的药膳!

推荐药膳——当归生姜羊肉汤功效温阳散寒,养血补虚。原料当归3克、生姜8克、羊肉150克。解析当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效,既补血又行血,补中有动、行中有补。生姜辛温发散逐寒,羊肉温阳养血,是补阳佳品。当归温阳活血以通经脉之气,生姜辛温发散以逐凝滞之寒,羊肉温阳养血能补虚...

假期第二天!在临泉,从“吃”开始

姜寨的街头路口,摆上地摊,一个炉子,一锅滚开的羊肉汤,小案板上放着切好的羊肉、羊杂等,几样花红柳绿的佐料,客人花几块钱就能喝上一碗美味的羊肉汤。姜寨美味的羊肉汤闻名遐迩,他们把这个传统小吃做成了一份乡愁,一份姜尚故里的骄傲,其成就堪为佳话!

收藏!寿州古城美食“探索”指南

南门口牛肉汤地址:南内环九号楼牛肉地址:棋盘街九号楼下淮南牛肉汤地址:东街原寿州宾馆以东-将爷巷以西黄阿姨牛肉汤地址:东街将爷巷以东--南梁家拐以西姚记牛肉汤地址:东街将爷巷以东--南梁家拐以西吃特色伊兰园餐馆地址:东内环路展沟羊肉汤地址:东街原寿州宾馆以东-将爷巷以西幸福...

在菏泽,原来可以这样过年!

单县羊肉汤。菏泽市委宣传部供图菏泽水煎包菏泽水煎包遍布菏泽城区,是鲁西南名吃之一,其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳。根据其馅料的不同,水煎包又可分为“牛肉水煎包”“猪肉水煎包”等。它是由发酵面制成的包子,平放在已刷过油的平底锅里,采取以水为主、半煎半蒸的方式制成,将熟时淋入小...

20元羊汤仅5片肉卷,哈尔滨取消该摊主的经营资格,老板悔不当初

羊汤的制作工艺十分讲究，需要选用优质的羊肉，切成薄片，用水和盐浸泡去除腥味，然后用鸡蛋、淀粉、香油等调料拌匀，制成肉卷。肉卷要放入开水中煮熟，捞出后放入炖好的羊骨汤中，加入胡椒、八角、桂皮等香料，再煮一会儿，就可以出锅了。羊汤的汤汁要清澈透亮，肉卷要饱满有弹性，吃起来要香而不腻，鲜而不膻。羊...

今天大雪,记得喝汤!推荐这5道,营养好喝又暖和,老少皆宜

煮到牛肉丸熟透,加盐调味,再放入生菜,或者别的蔬菜叶,煮一分钟后关火。盛出后放入香菜段、香油,就可以食用了。二、山药羊肉汤做法:羊肉切成小块,浸泡十分钟,再换水清洗几遍,去掉血水。然后羊肉冷水入锅,加入料酒,大火煮开,将浮沫撇掉。处理干净后,捞出羊肉放进炖锅中,再放入姜片、花椒粒、白胡椒粒,小...

“小雪喝汤,胜似良方”,明日小雪,5道汤记得喝,应时节乐过冬

羊肉炖汤来喝,尽量清淡,不要油腻。可以搭配胡萝卜一起来炖,中和羊肉的油腻,汤更加鲜美好喝。食材;羊肉2斤,胡萝卜3个,盐,胡椒粉,葱,姜做法;1新鲜羊肉清洗,切开,放进热水里焯水,加入一点料酒去腥,煮沸后,去掉里面的血沫,捞起,沥干水分,备用。