吃火锅时油碟用的是什么油?看完让你越吃越健康
我就告诉你吧,油碟是香油,还是调和香油,一般大品牌的油碟都是香油,吃火锅的油碟都是专用油碟,不是我们家庭调味品的常用香油,一般里面要加点鸡粉和盐,再加上香油的混合而成,所以火锅的油碟就不会那么油腻沾稠。有人说,普通的餐厅油碟不全部是香油,而是别的油一起做的混合油,但是香油的味道,就是不太纯正,价格和...
“链”上发力 小油碟撬动重庆火锅大市场
“吃川渝火锅,蘸香油油碟”,在这一吃法的带动下,火锅油碟品类蓬勃发展。????火锅油碟的主要成分是芝麻油。《本草纲目》有记载:“芝麻油有润燥、解毒、止痛、消肿之功效。”中医则认为,油碟中的芝麻油性味甘、凉,具有润肠通便、解毒生肌等功效。????由于火锅都是在沸开的汤中烫食各种食材,刚涮好的食物...
简单调配一个川渝火锅油碟
2.香油+蒜泥+香菜+葱花+蚝油:主要增加了蚝油,蚝油可以让蘸料变得更加鲜美。3.香油+适量的蒜泥+香菜+葱花+适量蚝油+一点小米椒+少许花生碎:再增加小米椒后,会为蘸料增添辣感。4.芝麻酱+浓汤+豆腐乳压成泥+韭花+麻油+味精调匀即成麻酱味碟。5.干辣椒面+花生碎+少量芝麻粒+少量盐巴:这就是干油碟,虽然叫油...
建华香油 赋能健康生活新方式
创新研发芝麻油火锅油碟的建华香油创建于1992年,是川派芝麻油开创者,也是川渝人不可或缺的一味。建华香油秉承着“做食品就是做人品”的理念,已经成为连续十年全国销量领先的高端芝麻油品牌,产品不仅畅销海内外,还被多位国宴大师联合推荐,作为老国货品牌,建华香油深受消费者信赖。古法与科技碰撞守卫舌尖上的安全如今...
火锅必备的油碟,有长安花菜籽油更美味
油碟是川渝火锅的精髓,既可以起到调味、解辣的作用,还可以保护胃黏膜,可谓一举三得。但是,外食的火锅店用的油碟用油,一般都是大豆调和油混合而成,有的火锅店还会使用转基因调和油。这类油碟开始吃会觉得味道好,多吃几口就容易觉得腻,油碟的味道也会掩盖食材本身的香味,失去了吃火锅的乐趣。
建华香油,推动川派芝麻油走向世界
建华香油在传承舌尖上的非遗的同时,主动适应新生代消费者对香油的需求,生产出纯正的小磨香油,风味万千的椒麻油(纯小磨芝麻香油+藤椒油),立足中国宝宝体质,富含核桃油、牛油果油、DHA藻油和松茸油的乖乖真香香油、针对哺乳期妇女的月子真香香油,以及能够还原火锅店味道的火锅真香香油、火锅油碟组合等,广受消费...
连续十年销量领先,建华香油品质获点赞
2006年,建华香油聘请全国著名表演艺术家朱时茂先生为形象代言人,大大提高的品牌的知名度。2012年,建华香油研发的一次性火锅油碟,凭借一次性、方便、卫生的优势,引起了传统川菜火锅的一次小小的“革命”,并且取得了专利。2021年,建华香油正式亮相CCTV-1《晚间新闻》、CCTV-4《中国新闻》,并赞助第31届世界大运会,由此可...
地道川味芝麻油,建华香油火爆出圈
建华香油创立于1992年,秉承着“做食品就是做人品”的经营理念,专注香油行业三十多年,已经成为川渝人民家喻户晓的品牌,并为多家知名火锅连锁及餐饮企业提供定制产品服务,其创新性研发一次性火锅油碟(酱碟)更是引起了传统川菜火锅的一次小小的“革命”,推动了川派美食走向世界。
建华香油 唤醒记忆里的年味
建华香油唤醒记忆里的年味随着新年的脚步越来越近,一桌丰盛的年夜饭,是新年必不可少的仪式感。如今的年味儿虽不再那么浓,但相信在大家童年记忆里,定有着难以忘怀的年味。在四川人眼中,一顿丰盛的年夜饭必然少不了香油的点缀,无论是口水鸡、麻婆豆腐,还是油碟蘸料,香油都发挥着重要作用。
你家的纯芝麻油可能是勾兑的?谨慎购买!
芝麻油又称香油、麻油有独特的香味常被用于凉拌菜、火锅油碟中具有较高的营养价值是我们重庆人生活中必不可缺的“好伙伴”但你知道真正好的芝麻油应该怎么挑吗?一起往下看吧↓↓↓01芝麻油有哪些种类?芝麻油分为4类:芝麻原油、芝麻香油、小磨芝麻香油、精炼芝麻油。