班禅与达赖在西藏都吃什么?你知道吗?
布达拉宫里大多是僧人,他们常吃的主要是糌粑、酸奶、酥油,还有些简单的牛羊肉。宫廷菜谱上的菜,是在历史长河里于贵族世家流传下来的。糌粑一般是用上等青稞做的,炒的时候火候得把控好,这样炒出来的青稞粉闻着暖烘烘的,可香啦,吃起来口感也是最好的。酸奶的制作过程特别讲究,甚至还有专门养奶牛的人呢。那...
孔子为什么说“不得其酱,不食”?
华夏民族是“最会吃最讲究吃”的民族,也是人类历史最早开发并发展谷物发酵技艺的民族。古代先民借助各种谷物原料发酵所形成的盐渍食物,统称为“酱”。无论是普通百姓开门七件事:柴米油盐酱醋茶”,还是儒家经典《论语》中孔子“不得其酱,不食”的名言,都可以看出酱在古代调味料理中占有重要的“酱”领地位。酱不但填...
元宵节的由来及传说故事
元宵节夜晚的吃食,平地曰“十五扁,十六圆”,一天吃饺子,一天吃元宵;山区则是“十五打油茶,十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶也曰面茶。6、油锤元宵节的应节食品,在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀,还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的...
和尚们每天吃素,为何个个都是肥头大耳?看看他们的伙食就懂了
和尚和道士们吃的素斋,除了看起来没有什么油水的蔬菜之外,还有水果、谷物、坚果等等各种类别,其包含的营养种类可谓是丰富多样,并不是听起来的那么减肥。(素斋)只不过虽然种类多样,道教和佛教的素斋吃法还是很不同的,这和他们的胖瘦差别也有一定关系。首先,对于佛教僧人来说,寺庙的伙食基本不用操心,一般都有专...
少林寺的僧人每天都吃什么?菜单曝光后,和电视剧上的完全不同
少林寺僧人不仅要戒荤还要戒贪,贪吃松茸、白松露这种价格昂贵的素菜也是不行的,便宜又营养的豆制品就是最好的素菜。豆制品含丰富的蛋白质、维生素、矿物质,吃了之后有利于预防骨质疏松、心脑血管疾病、便秘,中国人早在几千年就开始做豆制品,是世界上最早做豆制品的国家。僧人早上一般都喝豆浆和自己蒸的白面馒头...
你知道少林寺僧人都是吃什么吗?看了发现并不是那么简单
僧人饭菜中最常见的除了土豆和青菜,还有豆浆和油条,他们的豆浆中含有大豆以及各种粗粮,对练武者是非常有益的,顶饿,他们在到了过节的时候,寺庙也会热闹,这时候饮食也会改变,有饺子、炒菜、排骨、烧鸡等,但他们吃的都是素食的,一般这种餐食是用豆制品做成的,很有营养,但是非常美味,看起来也非常漂亮(www.e993.com)2024年10月28日。
泰国10个和尚5个胖:僧人高糖饮食 经常久坐不动
[泰国10个和尚5个胖,还有一个在路上]糯米饭、蛋糕、面条、布丁、饺子、零食、炼乳和椰奶包裹的泰式点心……泰国30万僧人遵循过午不食的传统。只是,他们每天的早餐不太健康。在泰国,僧人只能吃民众布施的斋饭,并且无法自己选择吃什么。而泰国民众依照传统,把已故亲属生前或自己最喜爱的食物布施给僧人,因此,甜食在...
僧人究竟能不能喝酒吃肉,汉传佛教典籍是怎样规定的?
首先,有关肉食的获得方式上,比丘不得主动向居士乞讨“乳、酪、酥、油、鱼、肉”等“美食”,违者犯波逸提罪(《五分律》卷8)。其次,在肉的种类方面,人肉、象肉、马肉、狮子肉、虎肉、熊肉、狗肉、蛇肉不得食,其缘由多是世俗性的,诸如防止野兽闻到同类之肉的气味而伤人(《五分律》卷22)。《四分律》卷59...
僧人与酒肉 汉传佛教的终极解读
首先,有关肉食的获得方式上,比丘不得主动向居士乞讨“乳、酪、酥、油、鱼、肉”等“美食”,违者犯波逸提罪(《五分律》卷8)。其次,在肉的种类方面,人肉、象肉、马肉、狮子肉、虎肉、熊肉、狗肉、蛇肉不得食,其缘由多是世俗性的,诸如防止野兽闻到同类之肉的气味而伤人(《五分律》卷22)。《四分律》卷59...
腊八节是为了纪念谁?腊八节吃什么?腊八节传统习俗有哪些
据学者推测,唐朝药食是将草药炙炒后碾成粉末,用油、面和在一起制成丸状,到宋朝发展成腊药。两宋有赠送腊药祛病除疫的新俗,据《武林旧事》,“(腊月八日)医家亦多合药剂,侑以虎头丹、八神、屠苏,贮以绛囊,馈遗大家,谓之腊药”。唐宋腊八节还有燃灯的习俗,庆贺如来得道成佛,象征佛法大放光明,摧毁一切邪魔...