宋代植物油的生产、贸易与在饮食中的应用
在宋代,除用于饮食业外,芝麻油还被广泛用于饮食、制墨、医药等行业,是一种极为重要的油料,由于芝麻油在市场上销量大,一些人竟然制造假芝麻油出售,宋人也想出了辨别真假芝麻油的方法:“真香油以少许擦手心,闻手背香者真。”6即使是榨过油的芝麻饼,宋人也将其充分利用:治秧田,“用麻枯尤善。但麻枯难使,...
苍耳子香油治疗鼻炎
苍耳子香油治疗鼻炎苍耳子香油能够缓解鼻炎症状。接下来,我们来详细探讨一下这种方法的具体作用和使用建议。1、苍耳子的药理作用苍耳子是一种中药,其主要成分具有抗炎、抗菌和抗过敏的作用。这些特性使得苍耳子在治疗鼻炎时能够有效减轻鼻腔的炎症反应,缓解鼻塞、流涕等不适症状。2、苍耳子香油的制作方法制作苍耳...
21款菜品分享,简单实惠味道鲜美,家人爱吃是关键,值得试试
材料:猪去皮肉、豆干、芹菜、蒜苗、辣椒酱、蚝油、美极鲜、生抽、盐、料酒、味精、香油、色拉油。1.豆干切丝,蒜末切丝,芹菜切段,肉切二粗丝。2.豆干、蒜末、芹菜略焯水,捞出投凉,控水。3.旺火炙锅,下入肉丝煸炒、下入辣妹子酱炒香、再加入蚝油、美极鲜、生抽、盐、料酒,再下入豆干、芹菜、蒜苗...
香油是什么油?深入解析香油的独特魅力与用途
香油,又称芝麻油,是从芝麻中提取的一种植物油。香油的制作主要有两种方式:一种是生压法,即将生芝麻直接压榨;另一种是熟压法,即将芝麻炒熟后再压榨。两种方法各有优劣,但无论哪种方法,香油都保留了芝麻的浓郁香气和丰富的营养成分。香油的特点1.香味浓郁:香油因其独特的香味而得名,无论是凉拌还是热炒,只需...
香油是什么油?解析中国传统调味佳品
香油,又称芝麻油或麻油,是中国传统调味植物油之一。这种香气浓郁的油脂是从芝麻中榨取而成,为中国美食增色不少。本文将深入解析香油是什么油,为你揭开这一传统佳品的神秘面纱。香油的来源与特点香油,即芝麻油,是通过榨取芝麻中的油脂而得。其独特的炒芝麻香味是许多中华美食不可或缺的调味之一。无论是凉菜、热菜...
“红油”勾兑油冒充芝麻油,“红油”是什么?假香油有何危害?
香油是我们日常生活中常用的一种调味植物油,具有浓郁的芝麻香味,且营养丰富,富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,几乎是家家户户必备的调味佳品(www.e993.com)2024年10月23日。然而,由于我国天然产量很低以及进口量不断增加,香油的制作成本偏高,导致市场上出现了掺假现象,有些商家为了赚取暴利而利用便宜或劣质的油私自混合勾兑,以次充...
【厨房秘笈】麻油、花生油的药理作用,你知道多少?
麻油是胡麻科植物芝麻的种子经榨取之脂肪油,又名胡麻油、芝麻油、乌麻油、香油、生油等,在中国已有1700多年的应用历史了。麻油一度被百姓奉为“上等食物”,用之与大米做成饭,在民间被称作“仙家之品”,除了因其醇香味美,还因为麻油有着非常高的药用价值和营养价值。
中药苏合香又叫什么
中药苏合香又叫苏合油、苏合香油。中药苏合香具有开窍醒脑的功效,其主要成分为挥发性萜类成分,这些成分能够通过调节神经递质平衡来发挥药效。该药物可用于缓解由痰浊闭阻心窍所致的心神昏蒙、痰涎壅盛等症。使用中药苏合香可改善由痰湿内蕴引起的头晕目眩、胸闷不适等症状。此外,对于痰浊闭阻心窍所引起的心神昏蒙、...
37款菜肴精选,鲜香好味道,真的很好吃,都来试试吧
5.将豆皮丝,黄瓜丝,金针菇放在盆内,加入香菜段、蒜末、香油,辣椒油、少许盐、白糖、米醋、生抽酱油。6.用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即可。鸡翅食材:翅中或翅根8~10个、生姜6片、大蒜3瓣、生抽2勺、米酒没过鸡翅的量、白芝麻做法:1、鸡翅洗净,生姜切片,蒜瓣切片或者拍碎。把鸡翅和一半的姜片一起...
以花入膳,每一口都是春天
乘着春风游荡在油菜花田里浪漫又有诗意油菜花不仅好看,而且健康又好吃酥炸玉兰玉兰花的花蕾是治疗鼻炎的常用中药“辛夷”,而刚开放的花朵其味辛、温,具有祛风散寒通窍、宣肺通鼻的功效。民间常用玉兰花泡茶;也可用花瓣制成玉兰饼,用油煎食;还可用白糖腌制成玉兰糖,作甜食馅或蒸糕的配料;制成浸膏更是美容...