自己动手在家做的米线,味道不输外面店里的。

味道完全不输店里的。食材:米线,蒜末,姜末,甜面酱,黄豆酱,肉末,葱花,香菜。做法:1.肉末炒变色,加姜末蒜末炒香,加黄豆酱2勺,甜面酱2勺,生抽2勺,老抽半勺,一点花椒粉,半勺糖,半碗水咕嘟3分钟。2.碗中放一点葱蒜水,1勺生抽,1勺辣椒油,一点点盐和味精,1勺麻油,加煮粉的汤。3.米粉捞入碗中,...

爱吃米线放麻油的朋友一定要注意

爱吃米线放麻油的朋友一定要注意,一点不夸张,真的要被吓死了!

2024版剁手后吃土必备:人均不满百的40家小馆

这家店开在交道口大街口,南锣鼓巷东侧胡同的末梢,店名叫做兴顺饭庄,一个透着老派的名字,店里有几道菜冠以兴顺之名,比如兴顺腰花(油泼腰花),好吃过瘾;松鼠鱼鬼头鬼脑躯干写意,可只卖五十来块钱,感人。这家店北京味儿最浓,在风土日益消失的北京,这么个店是个活博物馆。29金三友酒楼:土到极致就是潮地址:...

云南大理寺过桥米线商用量化配方,实体店技术,一定不要错过了!

准备3斤熟牛油,1斤鸡板油,放入锅中,中火加热化开,油温150度,放入葱姜蒜适量,炸至金黄捞出,大火继续加热锅中油,直到油温230度,调成小火,放入1斤郫县豆瓣酱,迅速搅勺,不要粘锅底,直到油的表面有黑烟,证明已经没有水分,放入150克剁碎的豆豉,继续搅拌直到油的表面有黑色烟,证明已经没有水分,放入一瓶300毫升的...

昆明这家阿昌族过手米线“在册粉丝”有1000多人

火烧肉米线也是“佐料特别多”，但味道易被大众接受。瘦肉、树番茄、番茄、青椒、小米椒分别烧熟，全部一起剁碎，配料和调味料很丰富，花生碎、大蒜油、芝麻油、辣椒油、酱油、撇菜根油、蒜末、烧辣辣、香菜，再来一勺酸水。杨千千说，不少顾客都是“一口气吃到碗见底”。搬迁3次忠实粉丝从未走丢杨千千出生在...

保山究竟有多少种米线?

云县土鸡米线帽子用的都是每天鲜炖的土鸡肉，肉下是一层厚油(www.e993.com)2024年11月24日。土鸡肉像绷紧一样，把肉里的油脂往外逼，逼入汤里，汤汁浓郁鲜甜。撒上青葱，加上些许盐，无需太多增味，原味的鲜香最是诱人。蒙自过桥米线过桥米线源自蒙自，起源于清朝，至今已有百年历史。现在的过桥米线早已不是鸡肉搭配鸡汤，既可以用牛肉汤，...

我不信!元江这些口味的米线你都吃过

酸角水凉米线制作很简单,全靠不同店家自制的酸角水凸显出不同风味。软糯的米线,放上韭菜、香菜,撒上花生米,加上葱姜蒜、辣椒酱,再根据自己喜好加点酱油、花椒油、芝麻油,最后再浇上浓郁的酸角汁,一碗爽口的米线就大功告成了。特别提示,冰镇酸角水制作的凉米线口感更佳。

早中晚三餐一网打尽!假期来杭州玩,推荐这16家店

做法简单,点餐之后,店里的大姐拎出一大塑料袋剁碎的青菜馅料,“纯素,不含猪肉,大姐给你现包现烧”。一顿操作,馄饨煮好捞起,大姐拿出老式热水瓶浇上开水,滴两滴麻油,一碗清清爽爽的纯青菜馄饨就摆在了面前。汤面泛着油花,忍不住先端碗喝了一口清汤,嗯,真当清爽!汤底是榨菜、虾米、葱花,带汤舀起一只馄饨...

安徽省市场监督管理局食品安全抽检信息通告(2024年第40期)

近期,安徽省市场监督管理局组织抽检保健食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、可可及焙烤咖啡产品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食品添加剂、食用农产品(6.610,-0.06,-0.90%)、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、水...

白天享美食,晚上游园会!这是遂宁中秋最惬意的city walk~

有纯土豆片,也可土豆片加米线,味道也可要酸的、甜的、酸甜的……红亮红亮的汤汁被土豆和米线吸入了味,麻辣鲜香还回甜,很是开胃。美好家园好吃街饼子遂宁最受欢迎的当属红糖饼子,酥脆的饼皮包裹着红糖,一口下去小心爆浆。油茶油茶分为甜口的和咸口的,咸口的油茶层次更加丰富。这个中秋还等什么现在就...