“中华老字号”清香园1批次口蘑头鲜生抽不合格
新京报讯(记者刘欢)9月19日,新京报记者获悉,四川省市场监管局近期组织抽检调味品、罐头、蔬菜制品、餐饮食品等26大类食品1438批次样品,检出23批次样品不合格。其中,“中华老字号”四川清香园调味品股份有限公司(以下简称“清香园”)生产的1批次“中坝”口蘑头鲜生抽,检出添加山梨酸及其钾盐,与产品标识标签不符。
四川清香园中坝酱油“口蘑头鲜生抽”不合格,标称“0%添加防腐剂...
其中,四川永辉超市有限公司德阳市银鑫五洲广场分公司销售的,标称四川清香园调味品股份有限公司生产的1批次口蘑头鲜生抽(酿造酱油,500mL/瓶,中坝+图形商标,生产日期:2022/5/18),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检测值为0.0237g/kg,标准规定为不得使用。
中坝牌中坝口蘑酱油(精酿)
中坝口蘑酱油取用地下深井水,水质稳定,富含多种微量元素,清洁无污染,为酱油发酵菌株繁殖提供了所需的微量元素,也造就了中坝口蘑酱油之独特风味。
新春第一坛中坝口蘑酱油开坛仪式隆重举行
本届开坛仪式上,还举行了一场别开生面的传承仪式,中坝酱油第六代技艺传承人许平从第五代技艺传承人许秀洪老师傅手中接过中坝酱油古法酿造的信物——锦盒,内有中坝酱油古法酿造的秘方,锦盒的交接也代表着中坝酱油传统酿造的重担交付给下一代的传承人,至此这个有着近两百年历史的中华老字号传承至第六代。▲开坛...
用仪式感传承非遗文化,新春第一坛中坝口蘑酱油开坛仪式让文化更具...
已经迟到一届的新春中坝口蘑酱油开坛仪式终于在3月20日与市民们准时相遇。不过因为疫情影响,本次开坛仪式改为小规模举办,中坝产品都是老百姓生活中必须的调味品,每年开春的“打酱油”活动更是江绵地区居民持续了一百多年的习俗。而中坝口蘑酱油开坛仪式更是具地方特色传承意义的非遗文化,每年都会吸引数万游客从四面...
一周食安黑榜:四川清香园中坝酱油、山东顺德盛食品、海南金海马酒业
四川清香园中坝酱油“口蘑头鲜生抽”不合格四川省市场监督管理局抽检发现,标称四川清香园调味品股份有限公司生产的1批次口蘑头鲜生抽(酿造酱油,500mL/瓶,中坝+图形商标,生产日期:2022/5/18),山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检测值为0.0237g/kg,标准规定为不得使用(www.e993.com)2024年10月18日。
中坝酱油爆品打造8步曲 |拳胜爆品案例解析
中坝爆品战略机会洞察:顺应生抽品类大势,把握生抽品类分化趋势,聚焦生抽品类进行战略突围。战略抓手是借助中坝酱油原料特色“口蘑”,因为生抽的本质是“鲜”,而“口蘑”恰好是提鲜最有力的支撑点。所以“口蘑头鲜生抽”就是中坝生抽的新品类机会,拳胜协助中坝讲透口蘑身份、做透口蘑价值,以口蘑为载体,抢占生抽品类...
中国农民诗会启动仪式 一碗中坝酱油拌饭馋哭亿万观众
如今的还保留着手工酿造酱油酱园已经不多了,在中坝酱油的晒场,这里,头戴棕色草帽的数百口晒露缸整齐排列,中坝口蘑酱油酿造技艺非遗传人每天都会进行制作酱醪、翻晒等手工操作。从一粒黄豆到贡品酱油,饱含着手工匠人几十年如一日的坚守。一瓶小小的中坝酱油,承载了太多四川人小时候的回忆。如今,物质生活丰富了,想...
赞!中坝酱油再上央视《家乡至味》,这个中华老字号真牛
许平,中坝口蘑酱油的第六代传人。每年酱文化节上盛大的酱园开坛典礼,许平总会亲自舀出开春的第一勺酱油,盛出的酱油如同黑色的丝绸,在阳光下荡漾出红润剔透的光泽,鲜香浓郁。说起中坝的口蘑酱油这是中坝酱油除历史悠久、手工酿造之外最有特色的地方。
四川江油中坝镇一下子让全国人“打酱油”了咋回事?
每年开春的“打酱油”活动更是江绵地区居民持续了一百多年的习俗。而中坝口蘑酱油开坛仪式更是具地方特色传承意义的非遗文化,每年都会吸引数万游客从四面八方赶来一览盛况。2021年3月20日,因疫情原因延期一届的新春第一坛中坝口蘑酱油开坛仪式隆重举行。