周末休闲【闪电泡芙】做起来,恰如其名太美味,做法简单又快速
制作:1.将黄油40克、水100克、盐一小撮和糖5克放入煮锅中,煮沸关火。2.筛入粉类(普通面粉40克和玉米淀粉20克)拌匀。3.再移入火上,开小火不断搅拌直到锅底出现一层薄膜。4.将蛋液分多次倒入面糊中,每一次都要拌匀。5.用蛋液来调整面糊的湿度,直到挖起一块面糊,形成倒三角状就可以了。6.用粗锯...
适合夏天吃的芝士蛋糕,口感绵软,做法简单,冷藏之后更好吃哦
准备好的135g奶油奶酪中加入65g牛奶,把盆放在热水里面,隔着热水用蛋抽把奶油奶酪打到顺滑的状态;加入提前融化好的40g黄油,再次搅打均匀,一定要充分搅打均匀到水油融合的状态,否则后面烤的时候容易分层;搅打均匀之后把盆从热水中拿出来,加入分离好的4个蛋黄,充分搅拌均匀,搅不均匀的可以使用打蛋器低速搅打,这...
2分钟教会你蓝莓慕斯蛋糕制作,简单易学好吃又好看!
制作步骤1、把奥利奥饼干去掉夹心,打成碎末。加入黄油搅拌均匀,放入到模具中压平压实,放入冰箱冷藏定型,也可以放冷冻里快速定型。2、奶油奶酪和细砂糖混合均匀,让砂糖完全融化。3、吉利丁片放入冷水水泡发,泡软后取出放入牛奶中搅拌至吉利丁片完全融化。4、分次倒入到奶油奶酪中,搅拌均匀后待用。5、淡奶油打...
简单又美味:肉桂卷砂锅菜的绝佳食谱
冷藏的肉桂卷黄油鸡蛋牛奶肉桂香草肉桂卷砂锅菜糖霜食材:糖粉冷藏肉桂卷附带的冰块容器奶油芝士–这得在室温下用来混合糖霜。牛奶怎样制作肉桂卷砂锅菜:把烤箱预热到350度把糖霜容器放在炉灶上(这样在砂锅菜烘烤的时候,它们能稍微解冻)用不粘喷雾给9X13英寸的烤盘喷一下从包装里把每个肉...
好吃又好看,提升春节氛围感,点心制作教程请查收→
做法:淡奶油加入黄油、水怡、海盐,放入不粘锅,中火搅拌直到所有食材都融化,不停搅拌至糖浆温度到160度离火,加入杏仁搅拌均匀,倒入不粘的烤盘,冷却到80度左右切成小块。不想自己动手?没关系家附近就能品尝的过年点心一起迎接龙年的到来吧~草莓粉染红的表皮“招财”两字跃入眼帘,软糯的绿豆馅心、讨喜的外形...
【滋味】这些清凉又美味的甜品,你会做吗?
制作步骤:1.紫米加水蒸熟,根据个人口味加入淡奶油和糖,搅拌均匀后自然放凉;2.糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白砂糖放入容器中,搅拌均匀后过筛;3.过筛后的面糊蒸熟,加入黄油,充分搅拌后放入冰箱冷藏10分钟;4.将面团从冰箱中取出,依次分成25克重的剂子,擀成糯米皮,放入模具中;...
抹茶控的心头爱,一次发酵的双色小吐司,暄软好吃还有颜值
制作1.除黄油外的材料A入揉面桶;2.揉出粗膜;3.加黄油完全融入面团,分出350克备用,余下的面团搅打出透明有弹性的薄膜;4.材料B的抹茶粉和凉水调成糊;5.分割出的350克面团加抹茶糊,搅打出透明有弹性的薄膜;6.两种面团各分成4等份;...
2024年烘焙行业深度资讯全解析 | 第十四期
科麦法式柠檬果味酱开袋即用,高效便捷:果酱细腻浓稠、无需调配步骤,节省流程时间、高效完成制作。果酱细腻,柠香纯粹:果味酱质地柔顺,厚薄适中,按需调配,口感细致。色泽莹润,酸度适中:选用进口柠檬原浆调配,不苦涩的清甜微酸风味,鲜嫩明亮的鹅黄色泽。可直接使用作为夹馅、表面装饰,也可以加入卡仕达、慕斯、奶油、面团...
糯叽叽星人看过来!教你在家轻松搞定超火的蘸酱麻薯
用搅拌器将奶油打成浓稠酸奶状即可装盒。最后在盒子里放入黄油薄脆片,简单又好吃的蘸酱麻薯就制作完成啦。食用方法:1.糯叽叽的麻薯粘上奶盖;2.再在薄脆上滚一滚;3.即刻享受美味。“糯叽叽+奶盖+脆脆”一口下去香、糯、脆、咸、甜,多种口味冲击你的味蕾,还有更多口味等你来解锁!
好创意成就高毛利,分享六道精致位上菜,做法超详细
1.桔瓜中放入鸡蛋后,入蒸箱蒸至蛋黄一触即破就取出,时间不宜过长,否则鸡蛋会凝固。2.由于黄油、奶油奶酪中本身就含盐,所以炒制淡奶酱时无需再加盐。潮汤鲜澳带制作:杨俊杰将带子煎香后,浇一勺略带奶香和蔬香的汤汁,既突出了海鲜配西汁的洋料理风味,又将一颗澳带卖出了豪华范儿。