草莓控必戳!4款最好吃的草莓甜品做法在这里~
1.将草莓用淡盐水泡一会,洗干净,然后沥干备用;2.取两个无水无油不锈钢碗,将鸡蛋,蛋白和蛋黄分离,留蛋黄就好;3.在蛋黄中加入细砂糖,用手动打蛋器搅打均匀;4.加入牛奶;(边加边用手动打蛋器搅拌均匀)5.在蛋黄液中加入过筛两次的低筋蛋糕粉;6.不断切拌均匀,不能有面疙瘩;7.将黄油隔热...
泡芙最简单的做法!比例和配方统统教给你,个个空心,酥脆爽口
做法,1:首先取一个锅子加入清水,放入黄油,白糖,盐,开大火慢慢熬煮,熬制水油一体。2:趁热倒入面粉,慢慢搅拌,至面粉成熟,即可关火。将其盛出放在一边稍凉。3:然后再分次倒入鸡蛋液,一次加入的鸡蛋液不要太多,直至完全融合。4:再将面糊装入带有裱花头的袋中,挤出泡芙的形状。5:烤箱180度提前预热10分钟,...
爱吃泡芙再也不用排队买,送你甜品店自用配方,各个空心一次成功
用料低筋面粉75克,黄油55克,清水110克,盐1克,鸡蛋2个,淡奶油150克,细砂糖12克制作方法1.首先将我们要用到的所有食材一一称重后放入小碗准备好,做好充分的准备工作能让我们后面的制作过程更加顺利,有条不紊,将黄油,盐,清水放入锅中,开火加热至煮沸2.煮沸后转小火,将提前过筛后的低...
抖音网红 | 闪电泡芙,做法简单,一个配方让你得心应手!
加入黄油,用锅煮,中小火煮沸。03步骤煮至沸腾后迅速加入低筋面粉。04步骤用刮刀拌匀至无干粉状态。05步骤回炉重新再煮,中火煮至锅底出现一层薄薄的面糊。06步骤待面糊降温至约55-60℃,逐个鸡蛋加入,并用刮刀搅匀,混合好之后再加下一个鸡蛋。07步骤鸡蛋加到第五个后,就要检查面糊的浓稠...
你的泡芙为什么膨胀不起来,看看这个泡芙做法,你就明白了
泡芙皮的材料:低筋面粉100克,水160克,细砂糖10克,盐2克,无盐黄油80克,鸡蛋3个。奶油馅材料:动物淡奶油100克,糖粉10克。烘焙:烤箱中层,210℃,上下火,烘烤10-15分钟,膨胀定型后,转180℃,烤20-25分钟。泡芙皮的做法:1.水、盐、糖、黄油一起放入锅里,用中火加热并稍稍搅拌,使油脂分布均匀。
樱花泡芙做法
樱花泡芙的做法步骤1首先制作酥皮:搅拌黄油至软化,加入糖混合步骤2加入面粉混合步骤3加入一丢丢粉色食用色素步骤4调制成浅粉色步骤5放至油纸上,再叠放上一张油纸擀平(www.e993.com)2024年9月20日。放入冰箱冷冻30分钟步骤6接着制作泡芙:水、牛奶、黄油、盐入小锅,煮到黄油完全融化,后离火。
蛋糕店的泡芙做法,超级简单,做法别致,花样百变,口味独特
做法:1.90克牛奶、40克黄油、2克盐,加热至沸腾;筛入70克低筋面粉,拌到不沾容器就可以;2.温度降到60度时,分次加进3个鸡蛋拌匀;3.装入裱花袋,挤到烤盘上;4.预热烤箱190度,上下火先烤10分钟;打开风门,继续烤10~15分钟;5.隔水融化黑巧克力,在泡芙上挤上巧克力;再加上大杏仁和开心果就可以了。
最完整最专业的16种泡芙的做法~小伙伴们赶紧收藏!
2.奶油泡芙材料:低筋面粉60g、黄油40g、水100g、盐1g、鸡蛋2个、淡奶油100g、细砂糖10g制作过程:1.将黄油、盐、水放奶锅里大火加热至沸腾,关火;2.筛入低筋面粉,拌匀到无干粉无颗粒状态。3.用小火继续加热,不断翻炒;4.这个动作久一点,直到锅底结出一层薄膜。
分享最流行的3款泡芙做法!外酥内滑,一口一个停不下来!
泡芙做起来比较容易,就是在加热翻拌面糊的时候要注意,要多拌一会,干一点,直到锅底结出一层薄膜,如果太湿,烤的时候会塌,还有,烤完不要急着取出,要焖5-10分钟。材料低筋面粉60克黄油40克水100克盐1克鸡蛋2个淡奶油100克糖粉10克做法
1款配方+7个技术点,搞懂「蛋白霜」。
黄油奶油或香缇奶油适量百里香叶最后组装:01.海绵蛋糕、蛋白饼、橘子酱和奶油,根据自己喜好进行组装即可,大胆发挥自己的想象吧!这个部份没用慕斯配方,直接用打发奶油加口味来拌就行。这款巧克力蛋白挞配方出自于LUCIANOCARCIA之手,其层次以海绵蛋糕、可可蛋白饼、橘子果酱为主。