【6.1展位图首发】@2024第26届中国国际焙烤展
我们精选全球优质油料,不断推出领先行业的高品质专用油脂产品,相继打造了“车轮”、“金味”、“花旗”、“金鹂”、“莎妮雅”、“阳光”、“金燕”等多个品牌,构建起涵盖烘焙油脂、糖果、巧克力油脂、煎炸油脂、营养油脂、动物油脂等品类完善的专用油脂产品架构。经过多年深耕,食品工业事业部融合集团优势,进一步拓展...
花旗起酥油让炸物更美味,嘉里油脂打造经典好油
作为嘉里油脂匠心出品的起酥油品牌,花旗起酥油正是基于人们对于健康食品发自内心的渴望,精研配方、规范用料、系统管理,20年如一日地坚持专业研发、生产和制造食品专用油,目前已在大大小小的用户心中建立起了良好的口碑,成为食品专用油脂品质领先的知名品牌。
厦门市市场监管局发布99批次食用油、油脂及其制品抽检合格信息
中国质量新闻网讯近日,厦门市市场监管局发布2022年第19期食品安全监督抽检公告,涉及99批次食用油、油脂及其制品抽检合格信息。
2023版中国烘焙油脂行业市场深度分析报告(智研咨询发布)
人造奶油和起酥油方面,品牌竞争加剧,国内外企业并存。烘焙油脂生产对于生产线、生产设备的要求比较严格,需要有一定资金和技术,具有一定的规模效应和品牌效应,因此市场上规模较大的烘焙油脂企业占据了国内烘焙油脂市场的大部分份额,而其他的小型厂商,主要生产工艺较为简单、程序并不复杂的较低端产品,所占据的市场份额...
上海市浦东新区抽检食用油、油脂及其制品12批次 全部合格
上海市浦东新区抽检食用油、油脂及其制品12批次全部合格中国质量新闻网讯近日,上海市浦东新区市场监督管理局通报2021年9月食品监督抽检信息,涉及32大类食品。其中,抽检食用油、油脂及其制品12批次,不合格样品数为0批次,样品不合格率为0%。食用油、油脂及其制品监督抽检合格产品信息...
氢化油与专用油脂不能混为一谈
有媒体和专家将氢化油与人造奶油、起酥油等食品专用油脂混为一谈,并与反式脂肪酸划等号,给消费者带来极大困惑,实际上它们之间差异很大(www.e993.com)2024年10月24日。氢化油是动植物油经过加氢处理的油脂。通过加氢处理,原本在常温下为液态的油变为固态或半固态,可以更广泛地应用在各种食品加工中。
中国起酥油行业进口数量不断增加,2020年进口数量达51.1万吨
改革开放以来,我国食品加工业迅速发展,传统食品和外来食品不断交融,食品工业稳步向产量规模化、种类专门化、品质个性化的方向发展。起酥油作为一种专用油脂,已成为食品加工必不可少的原辅料之一。中国需从国外进口大量的起酥油,2020年中国起酥油出口数量为0.07万吨,较2019年减少了0.02万吨;进口数量为51.10万...
烘焙新手必须了解的常识,起酥油在面包制作中的作用
(3)粉状起酥油(即所谓“粉末油脂”)二、面包专用起酥油的作用1、增大面包体积美国的R.C.Hoseney和Moore通过研究发现:在加热过程中,面团中心温度达到55℃前,添加面包专用起酥油和不添加面包专用起酥油的面包都保持相同的膨胀率;但超过55℃后,添加面包专用起酥油的面团仍旧保持相同的膨胀率,而不添加面包专用起酥...
2018年中国起酥油前“三甲”,新上榜品牌“毕耀起酥油”
4、毕耀起酥油“省”经过毕耀研发团队的实际测算,毕耀起酥油能比其他品牌更省油,使用时间更持久,对于一箱16KG起酥油来说,由原来一箱可使用两天,毕耀起酥油可以使用两天半,熔点低,煎炸久,毕耀为客户节省了更多的经营成本。起酥油行业协会也对本次三大起酥油品牌,花旗,毕...
一斤面粉放多少起酥油 酥油和起酥油是一样的吗
一斤面粉放多少起酥油要看你用什么酥油,液态的是直接加到面团里的,固态的是包裹在面团里的,一般三斤面1斤酥油。起酥油用的时间长了黑了怎么办1、买起酥油时要看清是哪种起酥油,起酥油有2种:一种是烹调的,一种是油炸的,用烹调油来油炸当然容易黑。例如:花旗起酥油就有带F和不带F的,带F是油炸的。2、不...