肉肠!肉饼!米粉!听着就流口水的好吃的,助力开学季,还是0添加哦...
这款鸭蛋从17年开始着力少用盐,降低至少50%的盐分使用量,回归鸭蛋本来之味,不求爆油多油,只求咸度适中有蛋香的咸鸭蛋。配料表干干净净,只用鸭蛋、盐、水,完全可以放心享用美味。配料表:鲜鸭蛋、食用盐、饮用水制作方法就是采用裹泥方式,红黏土+食盐+井水按照一定比例调配后,均匀的裹附在鸭蛋上。因用的盐...
超多油的海鸭蛋,香得撩人~吃一口就停不下来
当天上午进入腌制车间及时加工精挑细选后的新鲜鸭蛋在独家传统配方基础上采用先进的低盐工艺,严格控制时间以保证鸭蛋在自然条件下慢慢发生变化还要通过灯光检验,把坏蛋剔除掉再经过当地经验丰富的老师傅亲自把关,慢火烘烤赋予鸭蛋别具风味的扑鼻焦香蛋白不会过咸,蛋黄格外松沙流油▲实拍,烤海鸭蛋每一枚...
海南鲜品·品鲜南海 | 哇,这里的鸭蛋富得流油
“红泥、盐、水按一定比例混合后裹住鸭蛋,这是腌制咸鸭蛋的传统工艺,在此基础上,我们对红泥进行高温灭菌,并用机器将其搅拌细腻,这样腌制出来的鸭蛋味道均匀。”跑海兄弟公司负责人许强说,这种“传统工艺+标准化技术”模式能够保留传统的味道,又能最大限度保证产品品质。另一边,一批已历经38天考验的鸭蛋“重见天日...
在家腌咸鸭蛋,别只会放盐,多加一步,10天就能吃,起沙流油好吃
第一步,先将准备好的咸鸭蛋用清水清洗干净后,控干水分,放在太阳底下暴晒两个小时。第二步,取出一个锅,锅中倒入适量的清水,再将桂皮,八角,香叶,花椒放入锅中,开大火将其烧开。烧开后,慢慢倒入盐,倒至水中的盐分不再溶解即可停止,关火晾凉。第三步,取出一个无油无水的玻璃罐子,将暴晒两个小时的鸭蛋放...
腌咸鸭蛋,奶奶用了40年的好方法,个个流油起沙,比买的还好吃
4、包裹好的鸭蛋再放入密封玻璃瓶,放阴凉处,一般来说,腌制3~4周左右的时间,咸鸭蛋就可以达到酥香的效果,如果喜欢更咸的味道,可以腌制更长的时间。可以先拿一个出来打开看看是否腌制到位,煮熟后剥开一个咸鸭蛋,自家的鸭蛋颜色很好看,油汪汪的非常诱人,搭配上米粥一起吃,醇香四溢,简直不要太开胃。你还在等什么...
【宁品读】流油起沙的咸鸭蛋
话说咸蛋的制法有多种,我家是用黄泥裹(www.e993.com)2024年9月8日。由于家乡没有那种黏稠的黄泥,所以都是将封黄酒缸的干烂泥再利用,用淘米水搅拌成黄泥浆,加入盐,再小心翼翼地将鸭蛋放浆里均匀蘸一下,整整齐齐放入事先已刷得一尘不染,并放在日头下暴晒干爽的黄黑色腌蛋瓮中,用一张薄膜封存后,一动不动地静置于避光通风处,等待时间...
腌制咸鸭蛋有秘诀,这样做的咸鸭蛋个个翻沙流油,咸香美味
1准备好鸭蛋,切记不要清洗,有脏东西的话用小刀把它清理干净,然后放在太阳底下晒一会。这是咸鸭蛋翻沙流油的关键。用小刀清理干净2另准备一个盆,放入红泥,食盐,比例是500克红泥加入400克食盐,(如果口味重的话稍微加点盐)加入清水用出吃奶的劲搅拌成细腻的糊状。
好品中国丨一蛋双黄 端午吉祥
品尝高邮咸鸭蛋后称赞“腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多”一蛋双黄,好事成双一蛋双黄常被人们赋予“好事成双”的美好寓意但怎么才能挑到双黄蛋?最简单的做法是将蛋放在灯光下通过肉眼判断蛋黄的数量但这样速度和准确率并不高为了更精准地分出双黄蛋...
提醒:血脂高的人,除了少吃肥肉和动物内脏,这7种素食也要少吃
3、咸鸭蛋很多人喜欢用咸鸭蛋配白粥、馒头吃,好吃又开胃,不过咸鸭蛋中脂肪、胆固醇和盐分含量都很高,不适合血脂高的人食用。4、茴香茴香有着特有的香味,人们爱用它来包饺子吃,不过茴香中的钠含量是很高的,血脂高的人如果经常吃,就会造成钠元素摄入过多,从而影响到血脂的稳定。
血脂总降不下来怎么办?这4种食物要忌口
3、咸鸭蛋咸鸭蛋不仅含有较多的盐,脂肪含量以及胆固醇含量都很高,吃太多会对血脂产生较大影响。4、甜食不管是高血脂人群,还是健康人群,都不建议吃太多甜食,人体不能及时代谢出所有糖分,也就容易变成脂肪,就可能会对血管形成伤害。3饮食控血脂建议做到3点...