学会蛋糕家庭版做法,省钱又美味,流程简单易学!

将内胆放入电饭锅中,盖上盖子,选择蛋糕键或煲饭键,时间设置为35分钟以上,我这里设定为50分钟。时间到后,不要立即打开盖子,先焖几分钟,以防蛋糕塌陷。完成蛋糕待蛋糕稍凉后,将其倒扣在案板上,根据个人喜好切开享用。值得注意的是,烤蛋糕的油最好选择无味的油,例如玉米油或大豆油;若用花生油,味道较重。面粉...

想吃蛋糕不用买了,做过无数次的戚风,新手也不翻车,百分百成功

1,准备一个干净的容器,最好是不锈钢的,加入30克玉米油和30克纯牛奶,用蛋抽充分搅拌至乳化状态,乳化状的混合物就像浓稠的酸奶质地,非常柔和丝滑。2,把60克低筋面粉过筛进容器里,继续用蛋抽搅拌均匀,面粉记得一定要用低筋的,不要用家里做包子馒头的面粉代替,过筛的步骤也别省略,不然做出来的蛋糕就容易失败,...

早餐这样吃,孩子超喜欢,简单易做无添加,补钙健脾味道好!

第一步:蛋糕,我们需要把食材称重,只有详细的重量适合,才能做出好吃的蛋糕,把牛奶,鸡蛋,白糖,低筋面粉全部称重备用。第二步:把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀,筛入低筋面粉拌匀成为蛋黄糊,把蛋清中分次加入白糖,挤入几滴柠檬汁去腥,用打蛋器搅打成细腻的蛋白霜。看蛋白霜是否打发到位,最...

做过几十次的蛋糕方子,香甜松软,真的比馒头好吃,收藏折腾起来

1,往常的做法,我会先搅蛋黄和糖,但是今天换换手法,我先把蛋清和蛋黄分离,蛋黄放常温,蛋白放入冰箱里冷冻着,然后来混合牛奶和玉米油,把牛奶和玉米油加入干净的容器中,搁着温水将它们搅打至乳化状。2,加入30克糖,用筛子筛入90克低筋面粉,注意,做蛋糕需要用到的面粉是低筋的,不是家里做馒头的普通面粉,如果...

教大家不用烤箱就可以做出来的蛋糕

准备食材牛奶35g,可以换成配方奶玉米油20g鸡蛋3个低筋面粉50g细砂糖20q(糖量可增减,1岁以下不放。制作步骤:蛋清蛋黄分离在无水无油的碗中,蛋清放冰箱冷藏20分钟、油牛奶倒入碗中搅拌乳化的状态筛入低筋面粉,划Z字型搅拌无干粉均匀(不要搅拌过度防止面粉起筋)、加入蛋黄,继续搅拌画z字搅拌均匀,蛋黄糊是顺滑...

热闻|夏季大快朵颐时也要小心痛风!4万人体检1/3查出,高尿酸血症呈...

优选食物:糙米、全麦面粉、玉米、青稞、荞麦、黄米、燕麦、小米、高粱、藜麦、红薯、紫薯等(www.e993.com)2024年11月2日。不宜食物:黄油面包、糕点等高能量加工食品,以及油条、油饼等油煎油炸食品,饼干、蛋糕、甜甜圈等糖含量较高的加工食品。2.肉类优选食物:瘦肉、去皮禽肉等适量食用。

只用面粉、鸡蛋、玉米油、牛奶和少许白糖做的烫面戚风蛋糕

第一、准备好所需要的原材料:十个鸡蛋,120克的蛋糕粉,100克的玉米油,150克的牛奶,10克的白糖,几滴白醋。把白醋和白糖放在一个无水无油的打蛋盆中,牛奶放在另外一个打蛋盆中,玉米油、蛋糕粉、鸡蛋准备好。第二、把100克的玉米油放在锅中烧热大约80度到90度就可以了。

夏天做蛋糕不加奶油太油腻,加它酸甜可口有滋有味,做法简单味好

2.将蛋白与蛋黄分离,分别盛放在无油无水的干净的盆里,蛋黄中加入牛奶和玉米油搅拌均匀,再筛入低筋面粉,划“Z”字拌均匀,拌好的面糊细腻无干粉,3.蛋白中分三次加入糖打发至中性发泡,即出现小弯钩就可以,如果希望蛋糕发得大些,可以打发至硬性发泡,...

用电饭煲怎么做蛋糕?分享详细流程,不回缩不塌陷,一次就能成功

低筋面粉和牛奶的比例是3:2，和玉米油的比例是3:1，和玉米淀粉的比例是10:1，白砂糖的话自己控制就行，想吃甜一点，稍微多加一点也无所谓，而鸡蛋的话也是一样，多少自己控制，对蛋糕的成品没有多大影响，也就是蒸出来的蛋糕大与小的问题而已。第一步：准备两个大一点的盆，分别把蛋清蛋黄分离。第二步：在...

在家做蛋糕,牢记3个要点,蛋糕不塌陷不回缩,蓬松细腻好吃

做法:1、先准备两个无油无水的容器,取4个鸡蛋,蛋黄和蛋清分离。2、先调蛋黄糊,将牛奶和玉米油倒入蛋黄中,不断的搅拌,直到牛奶和玉米油都充分融合为止,然后筛入低筋面粉搅拌均匀,面糊要搅拌到无颗粒的状态,搅匀后放在一旁备用。油必须用玉米油,味道淡,绝对不能用菜籽油花生油这种油味重的。牛奶就纯牛奶...