肉末茄子的烧法详细技巧,软糯香滑入味,美味少油可以兼得!

首先准备好所需要的食材:茄子:2根(约500g)、猪肉末:150g、大蒜:3瓣、生姜:一小块、青椒:1个、红椒:半个、酱油:2大勺、老抽:1小勺、料酒:1大勺、[04y.coodlytech)盐:适量、白糖:少许、食用油:适量、水淀粉:适量(用于勾芡)1.茄子处理:茄子洗净后切成约5cm长的段,放入淡盐水中浸泡10分钟,以去除...

肉沫茄子这样做才好吃,不焯水不油炸,鲜香入味,好吃又下饭

食材:茄子、猪肉调料:油、青红椒、大蒜、小葱、玉米淀粉、料酒、蚝油、老抽、生抽、盐、白糖制作步骤:1.茄子洗干净后改刀切成条放入盆中,加入一勺盐,抓拌均匀,腌制15分钟。2.一小块猪肉,剁成肉沫;青红辣椒改刀切成条;大蒜切蒜末;小葱切葱花。3.把腌制好的茄子加入清水清洗干净,然后挤干水分,接着撒上...

分享茄子的5种做法,口味多样,大人孩子都爱吃

所需材料：茄子：4-5根；瘦肉末：150克；葱姜蒜：适量；辣椒酱：适量；酱油：2汤匙；料酒：1汤匙；白糖：1茶匙；盐：适量；鸡精：1/2茶匙；生粉：适量；食用油：适量步骤一：准备食材将茄子洗净切段，瘦肉切成末，葱姜蒜切末备用。步骤二：茄子炸制将茄子均匀裹上一层生粉，烧热食用油，将茄子炸至金黄...

茄子好吃的窍门在于此,可惜很多亲们不懂,甚至没听说过

把关键的酱汁提前准备好,把调味所需全部整合在碗里搅拌均匀备用。然后锅中倒入多点的油放入蒜碎、葱碎和辣椒碎一起炒出香味,然后放入肉末炒散。至于辣度,大家依照个人的口味调节即可。4、炒散之后倒入拧干的茄子进行翻炒,此时的茄子非常软非常好炒并且不吸油。把茄子炒至七八成熟然后倒入鱼香汁翻炒均匀,然后用一...

不炒不炸,这样做肉末茄子,少油不腻,好吃下饭 !

浇汁肉末茄子所需材料:茄子500克、猪肉100克、油盐适量、小葱2棵、姜1片、大蒜2瓣、料酒半汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖少许、水淀粉适量做法步骤:茄子要选用嫩茄子,如果是老茄子,就要刮去外皮,把每个茄子都切成4瓣,吃茄子最好不要去皮,带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。

茄子直接下锅炒就错了,多加一个步骤,茄子少油还入味,好吃

[做法]:1.茄子洗净切掉根蒂,用手撕成细条大约6-7CM长段,手撕的茄子纹路不被破坏,更容易入味(www.e993.com)2024年11月28日。把茄子放入大碗中,撒少许盐拌匀腌制10分钟。2.腌制后的茄条会渗出水,这样茄条炒制时就不会吸油,用很少的油炒制就可以了,吃着不油腻,这个小技巧可以让茄子少油还能更入味。

肉末茄子最简单的做法:学会这一步,茄子不吸油,入味还不油腻!

米饭杀手肉末粉丝茄子的做法1.茄子洗净,滚刀块或者滚刀片。2.下热油锅炸软,备用。(炸茄子的油不要倒,留一些一会用)3.同时用热水泡发粉丝,备用。4.准备好肉沫,蒜末,调好酱汁(生抽+白糖+料酒+盐),备用。5.先把蒜末炒香。6.如图7.下肉末炒散炒香。

家常菜:肉末茄子的做法

做法:1.将瘦肉洗净剁成肉末,加入少许生抽腌下。2.茄子洗净对切,再切成长条,并在水中浸泡预防变黑。3.茄子捞出,整齐码在长盘里。4.热气上锅蒸茄子约6分钟。5.另准备炒锅,热锅冷油,加入青椒、红椒、蒜蓉翻炒出香,加肉末翻炒片刻,再加少许盐、生抽调味,地瓜粉加水溶解后,倒入肉末适当勾芡,撒入葱末...

炒“茄子”时别直接下锅炒,多做一步茄子不发黑,少油又好吃!

学会了就会做出少油的茄子来。首先准备好茄子,还可以准备一点配菜,比如豇豆和肉末,这三样食材一起炒会非常的好吃,茄子准备好后,把茄子切成长条,然后把茄子放在水里,加入适量的盐腌制一会,然后再把瘦肉切成末,豇豆切段后煮熟备用,茄子腌制一会后,从水里捞出来,然后把水分挤掉,这样炒的时候就不会吸很多的油。

教你做“肉末茄子”这样做法太好吃了,比饭店大厨做的更好吃

腌制好的茄子加入清水洗去盐分洗好了再把茄子挤去水分加入一些淀粉抓均匀热锅倒油放入茄子煎煎至微黄后盛出备用锅里加油然后爆香葱姜蒜炒热后倒入肉末翻炒炒到变色加入一勺豆瓣酱炒出红油倒入茄子然后加入一勺生抽一勺耗油一勺白糖然后翻找均匀翻炒均匀后调入香醋沿着锅边淋入...