少油、少盐、少糖,又想好味道?这里有诀窍,患者必备!
??盐、生抽、老抽、醋、蒸鱼豉油、蚝油等不含油的调味品。对于想继续吃到红烧味、糖醋味、番茄味、蒜香味、香辣味的患者,我们在无油烹调的情况下,通过改变传统的做法也是可以做到的哦。但是应在没有口腔溃疡、便秘、腹泻和其他禁忌的情况下尝试。注重食物外观:适当的摆盘和搭配多种颜色,可以改善就餐心情,刺...
营养搭配合理,少油烹调,吃起来更舒服,价格还便宜意不意外?减脂的...
需要注意的是,芝麻酱等酱料属于减脂大忌,不能添加,可以配一份以生抽、水、葱末、蒜末、生菜末混合的蘸料搭配进食。火锅、烤肉算是中式减脂餐的进阶版。就餐思路和注意事项基本与麻辣烫相同,注意点多在蘸料上,要避开芝麻酱等高热量蘸料。食材上,鱼丸虾丸等淀粉类食材不能食用,多吃虾滑牛肉等蛋白质含量高的食...
吃火锅时油碟用的是什么油?看完让你越吃越健康
一般火锅蘸料有三种,分别是芝麻酱、油碟和沙茶酱。北方人吃火锅喜欢蘸芝麻酱,潮汕火锅则用沙茶酱为主,使用油碟的就是大家最常见的川渝火锅了。一般我们吃火锅,餐厅会一般会免费提供各种调味品,酱油、生抽、蚝油、葱姜蒜,芝麻酱、辣椒油、油碟等等的蘸料,也有餐厅,调味品可以免费提供,但是油碟都是收费的,一般就3-5...
31款好吃菜肴分享,新鲜食材精心烹饪,为家人安排一顿大餐吧
做法:1.烧一锅水,滴上烹调油,放上盐,将洗好的芹菜叶子焯水,不要焯老了,过水就差不多了。一定要滴上油和盐,先行入味儿并保持菜色。2.将焯好水的菜叶捞出,可以过一下凉,也可以不过,随意。3.用石臼捣蒜泥,这样捣出的蒜泥最纯正了。4.取一小碗,取出蒜泥,放一点儿糖,生抽一勺芝麻油,辣椒油,拌均匀。
“油”来已久:油炸食品的快乐,古人也懂吗?
作为“开门七件事”(古代中国平民百姓每天为生活而奔波的七件事)之一,食用油是每一个开灶的厨房里必备的东西。而油炸食品尽管被一代代长辈“痛心疾首”地指斥为垃圾食品,但确实以它的高热量带给我们难以替代的快乐(以及健身夜跑路上“难以逾越”的“障碍”)。那么,这种快乐……啊不是,这种食品是怎样被我们的先...
酱油分生抽和老抽,“抽”指的是什么意思?差别挺大,看完涨知识
从字面上来说,“抽”就是抽取的意思(www.e993.com)2024年10月5日。在酿造酱油时,为了取得其中的精华部分,便会采用“抽”的方式,一般行内人称之为“抽油”。众所周知,酱油在酿造时,需要长时间的日晒和发酵。当发酵物产生酱油后,工人们会从酵池中抽取第一道酱油,而这道酱油就是我们所说的“生抽”!
让这些轻食菜谱,满足你的味蕾和健康丨轻盈“食”光 营养点评
1.牛肉切片,加入料酒、生抽、橄榄油、面粉,抓拌腌制10分钟;2.豆芽、黄瓜、生菜,洗净备用;3.起锅烧水,千张烫10秒捞出备用,豆芽烫熟捞出,加入醋、香油抓拌;4.牛肉烫20秒,烫熟捞出备用;5.起锅热油,煎鸡蛋,煎熟备用;6.将食材依次卷入千张。
“零添加”酱油遍地开花,真健康还是商业噱头?
海天“特原本味零添加酱油”标注只有5种原料,分别是水、非转基因黄豆、食用盐、小麦和白砂糖,未添加防腐剂(苯甲酸钠、山梨酸钾)、甜味剂(三氯蔗糖、安赛蜜),同为海天旗下的“0添加金标生抽酱油”的原料多了酵母抽提物;千禾在回复记者采访时表示,公司零添加系列产品不添加着色剂、增鲜剂、防腐剂等在内的...
轻松简单!素炒油菜心的快速烹饪秘籍
当油菜心翻炒至全部菜叶翠绿时,加入2勺生抽,继续翻炒均匀。如果觉得菜有些干,可以少加1勺水,炖煮几秒,以防止干锅。最后,当油菜心炒至熟透,汤汁浓稠时,就可以出锅享用了。在制作过程中,需要注意的是火候的掌控,宜用大火快炒,以保持菜的色泽和口感。另外,加水时也要适量,过多的水会影响菜的口感...
家庭日常烹调中的几个实用“减油”妙招
范志红给出了烹调建议:“炒菜时,减少大豆油、玉米油、葵花籽油等多不饱和脂肪酸的比例,优先选用热稳定性较好的油,如精炼茶籽油、精炼橄榄油、芥花油等以单不饱和脂肪酸为主的品种。如果确实需要高温爆炒和煎炸,建议选择棕榈油和椰子油等饱和度高、对热更为稳定的油脂。很多朋友说油炸不就是为了一个好吃吗?确实好...