24款鲜香开胃菜分享,健康实惠,换个做法又是一场味觉新体验
3.碗内打两鸡蛋;锅内放油,烧至8成热,倒入蛋液,用筷子拨散,盛出备用;炒蛋过的锅再倒入适量的油,放入肉丝煸炒至颜色发白;接着放胡萝卜和包菜,炒至包菜变软;倒入沥干水的粉丝,快速煸炒,可用筷子翻拌炒;4.倒入生抽,蚝油、几滴老抽(真的只要滴一点,不然炒出来变黑色了),也可不放老抽,这取决于你对颜色的...
9月吃啥菜都不如吃它,此时最鲜美,就这样简单一炒,脆嫩爽口!
牛肉炒藕片制作配料:莲藕1截牛肉1小块胡萝卜1/3根大蒜2个生抽2勺老抽半勺蚝油半勺白胡椒粉+姜粉1小勺小苏打少量盐1勺淀粉1勺制作方法:1、牛肉切粗一点的丝,加入生抽1勺、老抽半勺、蚝油半勺、白胡椒粉+姜粉1小勺、淀粉1勺、小苏打少量,抓拌均匀,加入食用油冷藏腌制30分钟左右;...
蚝油别乱用,这几类菜不适合放蚝油,很多人不了解,提醒家人注意
对于这类菜肴,我们可以考虑适量添加一些麻椒、干辣椒等调料来增加口感,而不是使用蚝油。另外,还有一些清淡蔬菜类,对于一些本身口味较清淡的蔬菜,如西兰花、菠菜、芥蓝等,加入蚝油可能会掩盖其原有的鲜味。这些蔬菜更适合用盐、蒜末等简单调味。虽然蚝油在日常烹饪中具有广泛的应用价值,但我们仍需根据菜肴的特性和风...
下班回家不知道吃啥?用这3样一起炒,三两下出锅,省事又好吃
鸡蛋是众所周知的营养品,营养全面丰富,火腿肠主要由肉类和淀粉组成,能提供不少的热量和蛋白质,使这道菜的营养更加完备。青椒火腿炒鸡蛋食材备料:青椒、火腿肠、鸡蛋;生抽、蚝油、老抽、淀粉、食盐、鸡精1、火腿肠斜刀切成薄厚适中的斜片,青椒洗净后去籽切成丝,鸡蛋加少许盐、少量米醋打散备用。2、接着来调...
夏天吃八菜,健康又自在,八菜指啥?清爽开胃,维生素蛋白含量高
4.接着倒入西葫芦一起翻炒均匀,再加入适量的食盐和蚝油调味提鲜,然后继续翻炒至西葫芦断生。5.最后再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味,即可出锅开吃。五、娃娃菜炒鸡胸肉食材准备:鸡胸肉、娃娃菜、蒜末、小米辣。做法流程:1.鸡胸肉清洗干净,然后切成小块放入大碗中,接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花...
没有它南方人活不下去的“青菜”,到底是啥菜?
香菇炒油菜,可一点也看不出素摄影/用户_5d5937b2图片/图虫·创意虽然卖相不佳,但豆瓣酱的鲜和甜被逼进菜里,居然能把平平无奇的青菜吃出肉香(www.e993.com)2024年10月26日。舍弃青菜本身的清甜脆嫩,偏要用酱煮成黑黑丑丑的一锅,能算是江南群众的蔬菜凡尔赛吧。菜心,最能代表广东人的心...
老婆做的八道家常菜,看看有没有你们喜欢吃的
老婆做的八道家常菜,看看有没有你们喜欢吃的。豉香蒸排骨材料:750克排骨,豆豉,大蒜,生姜,一把金针菇,白胡椒粉,白糖,盐,玉米淀粉,料酒,生抽,老抽,2勺油,葱花。香辣香菇炒肉末材料:适量鲜香菇,适量猪肉末,大蒜,小米辣,葱花,秘制料汁。酱汁:1勺生抽,蚝油,淀粉,半勺老抽,少许白糖,适量盐,半碗清水。
“湿气”最怕这种菜,入春后一周吃两次,祛湿健脾,养胃又营养
芹菜,鸡蛋,下饭菜,食盐,蚝油,食用油,辣椒,蒜瓣具体做法:步骤1.芹菜,辣椒,蒜瓣放在盆里,加入清水,给它们搓洗干净,放在案板上,用刀切好。步骤2.拿一个小碗,敲两个鸡蛋进去,用筷子搅拌均匀,起锅烧油,把鸡蛋液倒进去,先煎一会,再用铲子去翻炒,炒至小小块的,再铲起来先放碗里。
你家蚝油放冰箱了吗?家里这些调味料吃不对反伤身
4.油:别用炸过的油再炒菜四川省成都市第三人民医院营养科营养师余婉婷2020年在健康时报刊文中表示,有时炸过食物的油看着没有什么异样,很多人会拿这些油,再炒其他菜。殊不知,油经过高温加热,会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物,当继续使用这种油高温烹调时,致癌物会急剧增加。另外,食用油很容易...
炒青菜时,蚝油别乱放,牢记“2不吃3不放”,大厨:用错味道差
制作甜酸口味的菜,也就是用了糖和醋的菜,比如糖醋排骨、酸辣土豆丝等菜,像这种菜就不要放蚝油了,放了以后,糖、醋的味道会抢走蚝油的味道,用了也是白用,还会造成浪费。3、辣味不放蚝油在炒制味道比较重的辣味菜品的时候,比如麻辣豆腐这种,有着浓厚的辣椒和花椒等调味也会遮盖蚝油的鲜味,放了等于没放,不需...