千层蛋糕已经out了?这款火爆蛋糕店的水果千层,清爽不油腻!

融化黄油:53g糖粉:适量打发好的奶油:(350g淡奶油+35g糖)香蕉片、奇异果片、橘子片、草莓片适量所需工具:碗、15cm圆形模具、不粘锅食谱收集Youtube@Cookingtree1.将3个鸡蛋打入碗内,搅拌2.打发2~3分钟后倒入40g白砂糖和一丢丢盐,继续搅拌3.搅拌均匀后过筛倒入150g低筋面粉接着再倒...

早餐这样吃,孩子超喜欢,简单易做无添加,补钙健脾味道好!

第五步:淡奶油200克,加入白糖20克,用打蛋器搅打均匀,称为可以裱花的淡奶油。第六步:凉透的蛋糕上均匀的抹上奶油,撒上肉松,卷起来定型。第七步:然后把表面均匀的挤上奶油,撒上肉松,这款肉松蛋糕卷就做好了。肉松是自己做的,无添加无狠活,在这里分享给大家:所用食材:里脊肉适量,料酒,咖喱粉,酱油,白...

做蛋糕选动物奶油还是乳脂奶油?哪种口感好?

乳脂奶油的颜色可能更加洁白,质地更加稳定,能够在各种环境下保持良好的形态,是商业烘焙中常用的材料之一。乳脂奶油在口感上虽然不及动物奶油那般醇厚,但胜在稳定性强,适合用于需要长时间保存或远距离运输的蛋糕制作。此外,乳脂奶油的价格相对亲民,更受大众市场的欢迎。对于追求性价比和实用性的消费者来说,乳脂奶油无...

蛋糕奶油是植物奶油好还是动物奶油好?该如何选择?

答4:植物奶油经过精心调配,口感香甜且易打发,稳定性好;而动物奶油则以其细腻、入口即化的天然奶香著称,风味更加醇厚。问5:从健康角度出发,它们各自有何特点?答5:健康方面,动物奶油富含天然乳脂、维生素和矿物质,适量食用对人体有益;而植物奶油虽不含胆固醇,但氢化过程中可能产生反式脂肪酸,长期大量摄入可能对心...

高效能奶油打发机MUSSANA BOY,自动清洗,耐用省心,甜品店首选

MUSSANA奶油搅打机以其优异的品质和可靠性，在全球各地广受好评，并获得了CE等国际认证。3.满足客户的需求，解决客户的实际问题成功案例1：中国上海某高端蛋糕店上海某高端蛋糕店引入MUSSANABOY奶油打发机后，产品质量和工作效率显著提升。店长表示，设备的高效打发功能和自动清洗程序大大减少了人工操作时间，...

蛋糕一路涨价,但它的“春天”依然遥远

蛋糕师何倩所在的鲜奶冰激凌蛋糕店，是一家私人投资经营的小型蛋糕店，店面不大，固定的蛋糕师包括何倩在内共有两位，外卖平台是其主要的销售渠道(www.e993.com)2024年11月2日。在交流中，何倩也同样提及动物奶油价格上涨带来的生产成本增加：房租、水电、人工成本等都没有涨价，但动物奶油最近涨了很多，一箱动物奶油的涨幅大约在70元左右。此外何倩...

上海必打卡的30家烘焙店,超详细攻略!

特色产品:蔓越莓核桃恰巴塔,酸奶油香蕉磅蛋糕,抹茶芝士司康门店地址:静安区南京西路1788号1788广场1楼L110B地铁站:距地铁14号线静安寺站14号口步行520米#5FASCINOBAKERY面包脑袋看到好看的面包就走不动路,果然是好看又好吃。店里的贝果属于偏软的调理面包型,乳酪贝果必冲,面包很有韧劲,奶酪内馅也超级好吃,...

200+网友真情实感掏出的美食种草清单,给人馋疯了。

酥皮很润,层次多且轻盈若羽,黄油奶香感很足。饼中也没有很多传统太阳饼里会有的一小块疙瘩面团,包着尤为丰厚、香甜的焦糖奶糖馅(没有奶粉感,依旧很润),常温吃就是带点半流动的状态,微波加热更温润美好了??。感觉是把台式传统的奶素太阳饼,与法甜中的元素+手艺融合后,又极致圆满化的版本;虽然不便宜,但是会...

三桌人打蛋糕仗,服务员费尽2小时力扫“油腻”战场

11月19日，江苏南京的一家饭店成为了一场奇特蛋糕仗的战场。三桌顾客在包间内尽情挥洒奶油，场面混乱不堪。这一突发事件让整个饭店陷入了混乱，据店长透露，这是他们经营多年来从未遇到过的状况。整个包间一片狼藉，4名服务员费了整整2个小时才将包间清理干净。这次奶油战场究竟发生了什么，让饭店的服务团队如此疲...

长得差不多,热量低一半!这种甜食减肥也能吃|牛奶|奶油|乳酪|奶酪|...

代替小麦粉,保持蛋糕口感又降低热量,但对麸质过敏的人群要注意02甜味:用代糖替换——低热量、缓升糖我也曾在后厨有幸观摩过小蛋糕的诞生,白砂糖像是不要钱一般地被分别加入到蛋糕体和奶油夹心中;厚重的脂肪和碳水直接形成糖油混合物,越吃越上瘾,变胖不说还会导致血糖过山车。