千层蛋糕已经out了?这款火爆蛋糕店的水果千层,清爽不油腻!

千层蛋糕,源起法国拿破仑时代的宫廷御厨,是法式蛋糕甜点中的经典款式。手工煎制的蛋饼皮,包裹香浓奶油完美结合!层次清晰分明,让爱甜品的人儿爱得更加疯狂。但千层蛋糕就是那样子,一层层叠加通常款式的有这种都是颜色比较单一的组合虽然层层细腻,看上去花了不少功夫但看多了真会审美疲劳的呀!为了摆...

不同奶油,制作风味奶油蛋糕有哪些差别?

在口味上,我们结合当下季节与流行趋势,选择了“开心果树莓”为风味主题,以坚果搭配水果,主要层次为原味戚风蛋糕胚、开心果奶油、树莓甘纳许奶油和新鲜水果装饰。*由于从店售角度出发,奶油风味较复合,涉及风味元素如树莓酱、开心果酱、白巧克力、奶油奶酪等,势必会影响奶油原本的性质,奶油的表现与结论仅代表本次测评,...

那些伴随我们长大的面包店,还好吗?

莫斯科核桃蛋糕、黄油小布丁、黄油三角、大列巴...都是这家店的主打,这些西点可都是用料实在,也属于是北京人的白月光了。#3新侨三宝乐面包店北京新侨三宝乐面包店位于北京市东城区王府井大街,是北京最具代表性的老字号面包店之一,成立于1956年。新侨三宝乐是北京第一批开放式自选面包店,也是第一家前店后厂的...

记者调查蛋糕店用料问题:不良商家用植物奶油冒充动物奶油

3月初，江苏省连云港市的康燕（化名）在外卖平台点了一个商家标注为纯动物奶油的蛋糕，送过来却是植物奶油蛋糕，“我在下单前与商家确认过是动物奶油，但收到货后却看到蛋糕颜色发白，吃起来味道很腻，肯定不是动物奶油蛋糕”。于是，康燕联系商家希望退款，但商家拒不承认，坚称用的是动物奶油。紧接着，她又联系...

不良商家用植物奶油冒充动物奶油 记者调查蛋糕店用料问题

3月初,江苏省连云港市的康燕(化名)在外卖平台点了一个商家标注为纯动物奶油的蛋糕,送过来却是植物奶油蛋糕,“我在下单前与商家确认过是动物奶油,但收到货后却看到蛋糕颜色发白,吃起来味道很腻,肯定不是动物奶油蛋糕”。于是,康燕联系商家希望退款,但商家拒不承认,坚称用的是动物奶油。紧接着,她又联系了外卖平...

网红甜品店绿袋子小蛋糕上面到底是什么?不像奶油也不像芋泥!

我买了几款网红食品(www.e993.com)2024年11月2日。名字都记不住了,这款蛋糕上面的东西很像奶油,肯定不是奶油。但它的口感有点像奶油,但又不完全像,说的像芋泥呢,我吃起来又没过敏,所以肯定不是芋泥。有点类似于豆沙之类的。滑腻腻的蛋糕,特别的甜。就上面一层有这些奶油,下面基本上就是普通的蛋糕胚...

调查称蛋糕店大多都用植物奶油 用量靠估计

氢化油,也被叫做“植物奶油”、“植物黄油”、“植脂末”。目前,在面包、奶酪、蛋糕和饼干等食品烘焙领域广泛使用。昨天是周末,南京新街口一家颇为“走红”的面包店里热闹非凡,收银台前排起了队。一块块甜点散发出甜腻的味道,在店里久久萦绕。但人们不知道的是,制作蛋糕上鲜艳花朵的主要原料——植物奶油,刚刚被央...

【可配送丨八喜冰淇淋蛋糕丨7店通用】低至88元!冰淇淋+奶油蛋糕...

八喜冰淇淋+奶油蛋糕的结合重新定义生日仪式感从材料到出品,每一个步骤都经过严格把控甄选新鲜、优质的食材香甜的奶油,松软的蛋糕胚,细腻的冰淇淋美味丰富的配料,打造精致的造型为了确保新鲜店内的蛋糕都是当天手工现做不出售隔夜蛋糕,让你食用更安心放心每一口都是幸福的滋味那是让人无法拒绝的用心烘焙...

你可知道蛋糕店使用的是什么奶油吗

大家都有在过生日时,在婚庆宴会上都吃过蛋糕,也被他的味道所折服,不过你可知道它使用的是什么奶油,吃的可否放心?这次徽湘情缘来告诉你这些。蛋糕用的奶油分为两种,“植物性奶油”和“动物性奶油”。虽然都是奶油,但是有着很大的区别,很多人对此傻傻分不清。

有人站在这家蛋糕店门口一天,就想知道老板是怎么做到的

我当然还跟风买了几款,mini尺寸真的很适合我,而且吃的出来用了很好的动物奶油,尽管是4英寸小码,夹层做的也不含糊,是我每年都会复购的品牌。后来发现DOMO在业内也口碑不错,像一些银行会采购蛋糕做私行VIP客户答谢(蛋糕是最受客户欢迎的礼物),某奢侈品送大客户的指定蛋糕供应方,近千元客单价的牛排店的甜品供应...