义丰祥实业有限公司:外酥里嫩的蛋奶吐司来了

制作步骤1、鸡蛋、糖、牛奶和淡奶油混合均匀备用,吐司片切掉边边。2、放上一片吐司、倒入1/3蛋液涂抹均匀。3、再放入1片吐司、倒入1/3蛋液;最后放入1片吐司倒入剩余蛋液涂抹均匀后静置10分钟。4、锅里放点黄油开小火,黄油融化后放入西多士,四面煎至有焦褐色。5、关火加点蜂蜜和炼乳就可以出锅啦。...

无论做多少次,都会惊叹于它的松软~北海道牛奶吐司

(450克吐司两条,制作一条配料全部减半即可)配料:高筋面粉500克,细砂糖76克,鸡蛋(全蛋液)76克,盐7.5克,干酵母(耐高糖)8克,奶粉18克,淡奶油70克,牛奶46克,汤种216克,黄油36克汤种配料:高筋面粉40克,水200克首先准备汤种。将40克高筋面粉和200克水混合调匀成为面粉水。可以利用奶锅小火加热,也可用...

今天做了洪瑞珍三明治

由于我没有提前做老面,所以用了烫种法来做,加了烫种,吐司会非常的柔软q弹,放到冰箱里也不至于变得太干,如果家里有老面,建议再加入10%的老面,这样烫种加老面组合做出来的吐司就更更更好吃啦!面团材料烫种高筋面粉40克、开水45克主面团高筋面粉500克、蜂蜜30克、糖30克、耐高糖干酵母5克、淡奶油40克、...

不加一滴水的生吐司面包,细腻柔软无添加,比面包店里好吃一百倍

日式生吐司大师日式吐司面包粉250g食用盐:4g白砂糖:25g酵母:4g炼乳:20g淡奶油:30g牛奶:190克黄油:20g制作步骤:1.除黄油和盐以外所有食材混合,用厨师机低速搅拌均匀后转中速,搅拌至面团呈粗膜状。2,加入黄油和盐。3,继续搅拌至能拉出手套膜的状态。4,盖上保鲜膜,进行一次...

剩下一杯淡奶油做吐司,柔软醇香真好吃,这私房配方值得收藏

制作1.备料;15克鲜酵母可用5克耐高糖干酵母代替;没有淡奶油可用50克原味酸奶或30克纯牛奶代替;2.除黄油和盐外的材料全部入揉面桶,先低速搅打成团,再高速搅打,能撑出粗膜;3.加入黄油和盐;4.先低速搅打使黄油和盐融入面团,再高速搅打,面团柔软细腻不粘盆壁,能撑出透明有弹性的薄膜;...

一口吐司巴斯克

02/加入奶油芝士搅拌均匀(www.e993.com)2024年11月17日。03/加入玉米淀、柠檬汁,粉搅拌至无颗粒。04/牛奶、淡奶油、砂糖、盐、倒入厚底锅煮开。05/冲入以上芝士浆中快速搅拌均匀。06/然后再倒入厚底锅煮至略微粘稠。07/吐司用擀面杖压平。08/与纸杯蛋糕模具先刷一层黄油,把压平的吐司片刻出比模具大的圆形,放在模具里面...

一文讲透“中种法”!80%的人都会忽略!附北海道吐司中种法配方

3.面团分两步,步骤较复杂,制作上不够精简。「经典食谱」下面就给大家安利一下非常经典的『100%中种法北海道吐司』#配方#-中种-高筋粉...1000g白砂糖...30g干酵母...6g蛋白...50g牛奶...260g淡奶油...280g黄油...20g...

淡奶油吐司,无黄油版本,质地轻盈又韧性拉丝,散发着浓郁奶香。

今天做一款淡奶油吐司,整体质地轻盈却又充满韧性拉丝,散发着奶油的浓郁香气,咬下去时细腻松软的面包与奶香味在口中交融,带来令人陶醉的口感享受。无论是早晨的第一口,还是做下午茶点心,带给你舌尖上的绵软而奶香滋味。使用的是450克吐司盒。原料波兰种原料高筋面粉——50克清水———50克酵母———...

做吐司别只会加牛奶和鸡蛋,学会这个方法,面包松软拉丝又细腻

拉丝吐司食材用料:高筋面粉(也叫面包粉)265克、水50克、牛奶70克、蛋液50克、糖35克、奶粉15克、淡奶油15克、酵母3.5克、盐3克、猪油或者黄油30克制作过程:1、首先我们先来将所需的所有食材全部都准备好,这样更方便在操作使用,如图所示。

生咖、生茶、生可乐、生吐司 食饮行业掀起“生”风潮

相较于前两种，生吐司的概念来源更为明确，它来源于日本大阪的一家面包房，据悉，该面包房最早推出生吐司出于两个考量：一是为老年人制作柔软、易咀嚼的吐司，二是为对鸡蛋过敏的小朋友制作吐司；因此他家的生吐司配方里不加鸡蛋，原料选择上除了添加淡奶油和高级麦淇淋，还加了蜂蜜，带来微妙而优雅的甜味；口感上...