菠椰茶茶慕斯:夏令时节五重奏!菠萝+椰子+抹茶~
2、依次加入马斯卡彭和打发至6成的淡奶油(分次加入),翻拌至均匀顺滑质地。抹茶慕斯·制作1、白巧克力和抹茶粉混合微波融化后搅匀备用。2、牛奶加热至温热后加入吉利丁冻融化均匀,与步骤1的抹茶巧克力液混合拌匀。3、依次加入柠檬汁、打发淡奶油,翻拌成均匀的慕斯液。椰子果冻·制作1、椰子果茸加热至融化,...
西点师小考(满分15分)这些甜品你认识几个!?|蛋糕|甜点|饼干|奶油|...
通常,黑森林蛋糕由几层夹着鲜奶油和樱桃的巧克力海绵蛋糕组成,装饰有额外的鲜奶油、黑樱桃和巧克力屑。09手指饼干Ladyfinger/savoiardi长条形状的海绵蛋糕,偏薄,常用在提拉米苏或夏洛特蛋糕中。10提拉米苏Tiramisu起源于意大利。传统的提拉米苏由打发的鸡蛋、马斯卡彭乳酪、奶酪,以及糖制成,底部会垫上一层...
菠萝+椰子+抹茶:夏季水果系高颜值法甜,多层复合口味
马斯卡彭慕斯·制作1、牛奶、砂糖和菊粉搅拌加热融化至温热状离火,加入吉利丁冻搅拌均匀。2、依次加入马斯卡彭和打发至6成的淡奶油(分次加入),翻拌至均匀顺滑质地。抹茶慕斯·制作1、白巧克力和抹茶粉混合微波融化后搅匀备用。2、牛奶加热至温热后加入吉利丁冻融化均匀,与步骤1的抹茶巧克力液混合拌匀。3、...
“猫山王”榴莲意式冰淇淋你试过没?就在容桂渔人码头
榴莲巴斯克,搭配白巧克力、淡奶油,马斯卡彭奶酪与安佳奶油芝士烘焙而成。而该店出品的榴莲圣代,使用的是冰淇淋机器界的“劳斯莱斯”Taylor冰淇淋机。该款冰淇淋机以“稳定、高效、专业”闻名于业界,为麦当劳、肯德基等众多大型国际快餐连锁店采用。该店还有榴莲巴斯克、榴莲泡芙、榴莲奶冻、榴莲奶盖饮品等出品。榴莲奶盖...
蒙牛奶酪全面升级 产品组合适配全场景全年龄
如今,我国奶业正处在由“喝奶”向“吃奶”转变的阶段,而蒙牛乳业全面抓住了这个机遇,发掘自有品质奶源优势,持续推出妙可蓝多有机奶酪棒、妙可蓝多马斯卡彭奶酪、爱氏晨曦淡奶油、爱氏晨曦发酵黄油等高价值、差异化奶酪产品,充分发挥蒙牛全产业链优势,不断打造奶酪消费的多元新场景。
...意面|黄油|奶油|小麦|黑松露|奶制品|低筋面粉|马苏里拉奶酪...
|意式手工细面、格巴尼马斯卡彭奶酪、总统黄油、云南黑松露|主食意面是嚼劲十足的手工意面,诚意满满(www.e993.com)2024年10月21日。奶香丰富馥郁的酱汁包裹着每一根意面,刨丝的奶酪碎再添鲜灵,装点以大片的黑松露,回味非常悠长。5/7牛肝菌黄油酥皮三文鱼|总统黄油、总统淡奶油、挪威三文鱼、龙虾汤、新鲜香草|...
温故知新 | 保存期只有3天的马斯卡彭,只会拿来做提拉米苏也太浪费了
把马斯卡彭加在蛋糕里,简直棒呆!模具:8寸中空蛋糕模无盐黄油340g马斯卡彭奶酪120g奶油奶酪约120g细砂糖350g香草精15ml杏仁精(可不加)几滴鸡蛋6个低筋面粉315g草莓果茸(或其他浆果)185ml树莓果酱(或其他浆果)30ml蜂蜜...
5个不用烤箱就能做的「慕斯蛋糕
慕斯与布丁类似,但比布丁更柔软,入口即化。▼奥利奥慕斯杯△准备材料:奥利奥饼干:若干展艺吉利丁片:2片白糖:30g巧克力酱:适量(可可粉)淡奶油:300g百利甜酒、香草精:适量△制作步骤:1.将奥利奥饼干倒入料理机内打碎2.容器内放入吉利丁片和冷水,静置融化...
各种品牌的动物性淡奶油测评,你会选吗?
(安全范围参照我国《食品添加剂卫生使用标准》)措施三:增加奶油的脂肪含量。奶油的脂肪含量越高,打发的奶油成品稳定性越好,建议可以买脂肪含量相对高的淡奶油,或者加入MascarponeCheese马斯卡彭芝士,再进行打发,比例建议在20%~30%。打开网易新闻查看精彩图片...
奶酪、淡奶油、黄油…… 到底谁和谁是一家?
这种奶酪叫奶油奶酪,英文名为creamcheese,是一种未成熟的全脂奶酪。我做烘焙时常用的品牌是KRAFTPHILADELPHIACreamCheese卡夫菲力奶油芝士和法国kiri凯瑞奶油奶酪,kiri较贵,但是味道更好。2.提拉米苏用的马斯卡彭奶酪,英文名字MascarponeCheese,这货其实是混进奶酪队伍的凝结奶油,不过无所谓啦,用它来涂面包吃,也...