自己在家做小时候的奶油雪糕,无冰渣超细腻,咬上一口很满足

然后我们来打发奶油,把淡奶油倒在一个无水无油的容器里面,然后加入剩下的白砂糖,打蛋器中速打发,打到它出现纹理状态就可以了;然后取1/3的淡奶油到晾凉的蛋黄糊里面,上下给它切拌均匀;然后把蛋黄糊全部倒进淡奶油里面,搅拌均匀,这样细腻的雪糕糊就做好了;我们可以做成原味的,直接把雪糕糊倒进模具里面就...

品尝黑巧雪糕,邂逅无与伦比的好吃滋味

2、淡奶油200克、无盐黄油35克、白砂糖35克、力娇酒10克,巧克力碎,放一起。3、隔热60℃左右的水温,慢慢搅拌至融合均匀,装入裱花袋。4、等巧克力糊温度降至30-40℃左右,挤入雪糕模具里。5、冷冻4-6小时,等完全定型即可。6、冷冻定型后脱模即可。7、醇厚黑巧雪糕,完成O(∩_∩)O8、浓郁醇厚的黑巧...

雪糕刺客消亡了,但雪糕的“5 元时代”真能回来吗?

我们扒了扒比较受欢迎雪糕的配料表，发现“一分钱一分货”也不是完全没有道理。许多低价雪糕的配料表里，排名靠前的原料都是饮用水、白砂糖和食用油，尝起来有奶味的小布丁，其实不含什么牛奶。而价格在十元以上的雪糕，相对更加“真材实料”，配料表前三名中大多含有奶油、牛乳或奶粉，贵价风味雪糕还会加入果肉...

雪糕被曝光:大量雪糕抽检不合格,大肠菌群严重超标,还能吃吗

根据我国对雪糕、冰淇淋的指标要求,冰淇淋的蛋白质含量要高于雪糕,每百克雪糕蛋白质含量为0.8g以上;每百克冰淇淋的蛋白质含量要达到2.2g以上。另外,根据不同的冷饮食物因添加的原材料不同,大家要购买时还要注意包装上的配料表,有的雪糕可能会用果汁作为主要原材料,最好不吃或少吃。有的雪糕是用牛奶、稀奶油为原...

雪糕市场,重回5元时代

如今雪糕市场重回5元时代，这可以视作消费者用脚投票的一次反弹，重新把平价雪糕选成了市场的C位。人们似乎也很乐见这种现象，期待着在这个夏天再度拥有“雪糕自由”。应当说高价雪糕本无可厚非，它的出现本身是市场自然分化的结果。价格高一定意味着附加值更高，产品的品牌辨识度更强，对于任何企业来说这都是护城河...

又贵又难吃的雪糕刺客,割不动年轻人了

而价格在十元以上的雪糕,相对更加“真材实料”,配料表前三名中大多含有奶油、牛乳或奶粉,贵价风味雪糕还会加入果肉、果酱等用料支撑口感(www.e993.com)2024年11月20日。不过,要说15元雪糕的原料成本真有好到值那么多,也不见得。贵价雪糕中,有配料表前三位里水、白砂糖、植物油占了两位的;平价雪糕中,也有牛乳含量在30%以上的。...

数读「雪糕冰淇淋」:品牌回归传统,产品、渠道寻觅新方向

在TOP20中，均价/中位价偏差最大的是蒙牛香雪杯冰淇淋香草口味，偏差最少的则是伊利牧场雪糕红枣牛奶味，而唯三出现正偏差的产品皆来自伊利股份。在规格与每百克均价部分，可以看到TOP20中大部分产品都集中在65g-75g之间。但也有个别大规格/小规格产品出现，比如伊利三色心香雪糕重达95g，蒙牛香雪杯雪糕奶油味则是...

钟薛高栽倒,联合利华裁员7500人:卖不动的雪糕行业,正在告别“躺赚”

或出于不甘,或出于转型需要,雪糕冰淇淋行业开始集体向高端转移。02“雪糕刺客”成常态,只有更贵没有最贵2018年,国潮兴起,网红品牌“钟薛高”横空出世,成为搅动风云的一匹黑马。钟薛高打出“新中式雪糕”的概念,瓦片造型设计、回字花纹等传统细节让人耳目一新。为了支撑高端定位,钟薛高更是不遗余力地在原材料上...

春日第一口甜:好吃又便宜的雪糕

糕如其名,这款雪糕无论从形状还是味道都很像玉米。它的外层是用蛋筒做成的玉米的形状,口感软软的,不是脆的,里面是玉米味的奶油雪糕,味道香香甜甜,非常好吃!3.伊利奶提子它里面有真正的葡萄干,雪糕采用自优质奶源,天然美味,将浓浓的奶香与清甜提子味完美结合,每一口下去都是真材实料。

雪糕新吃法! 奶粉居然还能这么用?

奶油,不用担心长肉肉堪称夏日雪糕王牌[机智]1????提前把葡萄干放入温水中浸泡10分钟回软,这一步不可省略哟,不然咬不动!2????500g酸奶+100g美素佳儿源悦奶粉,搅拌均匀(酸奶最好选择质地浓稠一些的)3????做好的雪糕液中加入泡软的葡萄干混合均匀,倒入雪糕模具中,????冷冻4小时以上4????吃之前...