老年人饮食不可走极端
油摄入量过少会导致供能不足、营养不良、视力障碍等,并使皮肤粗糙没有光泽、头发干脆易脱落。那么,吃什么油更利于健康呢?动物油的脂肪酸中,饱和脂肪酸较多,胆固醇含量高,而植物油中的饱和脂肪酸较少。因此,不推荐将动物油作为主要食用油。橄榄油对心脑血管有益处,但是橄榄油中含有的人体所需的必需脂肪酸较少(...
专家:橄榄油富含橄榄多酚长期食用有益肠道
在论坛现场,IOC公布实验室专家、西班牙巴塞罗那医学院教授MonserratFito认为,橄榄多酚有独特的抗氧化功能,能够帮助促进益生元产生,为肠道有益菌群提供生长繁殖的必要营养,进而增加双歧杆菌数量及其酚类物质的代谢产物,扩展和丰富肠道菌群的多样性。“因此,长期食用橄榄油,有助于营养吸收和身体健康。”据介绍,IOC是世界上...
专家称无证据表明橄榄油可防癌抗衰老
这一建议的依据是,美国食药局(FDA)曾表示:“有限而非结论性的科学证据显示:由于橄榄油中的单不饱和脂肪酸,每天吃两勺(23克)橄榄油有利于减少冠心病的风险。为了获得这一可能的益处,橄榄油需要被用于代替相似量的饱和脂肪并且不增加全天的卡路里摄入”。云无心认可橄榄油是健康食谱的观点。但他认为,正常饮食之外...
为什么专家不建议吃橄榄油
核心提示:专家不建议吃橄榄油可能是由于橄榄油的高热量摄入,可能诱发肥胖,可能导致血脂异常,可能增加心血管疾病风险,还可能影响血糖控制。专家不建议吃橄榄油可能是由于橄榄油的高热量摄入,可能诱发肥胖,可能导致血脂异常,可能增加心血管疾病风险,还可能影响血糖控制。1.高热量摄入橄榄油含有较高的热量,过多食用会...
营养专家建议:健康的饮食不一定昂贵的,而是符合时令的
在不同的食品店和网上购物可以货比三家,寻找合理折扣、奖励和优惠券也能节省开支。当地农贸市场通常以优惠价格促销一些新鲜农产品。社交媒体平台通常推荐一些健康食谱,需要关注其专业性和商业促销动机。一些食用油,如橄榄油值得选择,建议选择冷榨、加工程度最低的油,这些油味道更好,含有更多有益健康的成分。
猪油,到底该吃还是不该吃?看看专家怎么说
猪油的饱和脂肪酸含量达41.1%,虽好吃但要少吃湖南人对猪油情有独钟,猪油拌粉、猪油渣、猪油菜等都是湖南特色美食(www.e993.com)2024年10月23日。确实,猪油在烹调上有着得天独厚的优点,主要是因为猪油的脂肪酸组成与花生油、橄榄油不同,猪油脂肪酸中硬脂酸、油酸和棕榈酸的含量比较高,还会产生很多醛类、呋喃类、酮类、烃类等香味物质,让饭菜...
哈佛专家研究发现食用橄榄油降低死于痴呆症的风险
这项研究有助于了解食用橄榄油与认知健康之间的关联性,但仍需要研究其中的因果关系和最佳摄入量。研究人员认为,食用橄榄油是一种安全的选择,可能降低致命的痴呆症风险。此外,专家还建议,选择橄榄油而不是加工脂肪,尤其是特级初榨橄榄油,因为它含有更多有益于大脑健康的天然化合物。
大批食用油检出致癌物超标20倍,专家提醒:3种油尽量少吃或不吃
黄曲霉素B1是食品加工中最常出现的种类,只要摄入人体1mg,就有可能使人体发生癌变,如果大量摄入,就会引发急性中毒,从而危害到我们的生命,因此我们在买食用油时一定要注意买经过检验的食用油。3.高价酸高价酸又叫做酸值,这一般是食用油储存不当变质导致的,长期食用含有该类食用油的人会引起胃病、肝病等疾病的产...
每天半勺橄榄油防痴呆!营养专家:我国有种油更好
营养专家:我国有种油更好受访专家:东南大学附属中大医院临床营养科主任金晖环球时报健康客户端记者欧阳云霜我们每天的饮食都离不开食用油,选择优质、健康的油,影响着整体健康水平。近日,发表在《美国医学会杂志·网络版》上的一篇论文指出,每天食用适量橄榄油,可降低痴呆相关死亡风险。
哪种油相对最好?专家:如果只吃一种油建议吃它
吃对油世界卫生组织明确,脂肪摄入以不饱和脂肪酸为主,饱和脂肪酸要在10%以下,反式脂肪酸不得超过1%,亚麻酸(ω-3脂肪酸)与亚油酸(ω-6脂肪酸)的比例在1∶4~1∶6比较健康。饱和脂肪酸:多见于肥肉、奶油、椰子油、棕榈油;不饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸多见于菜籽油、橄榄油、花生油,多不饱和脂肪酸多...