【健康知识普及行动】烹调油对儿童青少年的影响
烹调油包括植物油和动物油。植物油富含不饱和脂肪酸,不含胆固醇,在预防高血压病和心血管疾病方面起着重要的作用。动物油虽然具有促进脂溶性维生素吸收的功能,但是所含的饱和脂肪酸和胆固醇较多,需要控制摄入量。针对儿童青少年这一特殊群体,科学用油尤为重要。种类多样《中国居民膳食指南(2022)》推荐优先选用植物油...
吃了4年!夫妻接连患上癌症,医生痛心:这种油真的不能多吃!
除了动物油和植物油,烹饪中还有很多油的类型可供选择,但有3种油,尽量别碰。1、反复煎炸的油有些朋友在做饭时,会用炸过东西的油继续炸别的食物,或者用来炒菜,这样做虽然省油了,但健康也被“省”走了。首先,油经过反复加热,会产生苯并芘、丙烯酰胺、杂环胺等致癌物,长期这样吃,肠胃很容易发生癌变。油用的...
全民营养周丨科学“减油”,为健康生活打call
烹调油可分为植物油和动物油,动物油所含脂肪酸比例与植物油不同,植物油富含维生素E。常见的植物油花生油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、芝麻油、玉米油、橄榄油等。常见的动物油猪油、牛油、黄油等。根据国家相关标准,大多数食用油按照品质从高到低,一般可分为一级、二级、三级、四级。等级越高的食用油,精...
少油更健康,您做到了吗?
烹调油,包括动物油和植物油两大类,以植物油最为普遍,包括大豆油、玉米油、花生油、菜籽油、葵花籽油、橄榄油、芝麻油等。常见的动物油包括猪油、牛油、羊油等。动物油以饱和脂肪酸为主,一方面可满足人体对必需脂肪酸的需要,但另一方面也可导致血脂升高,增加部分人群心脑血管疾病风险。植物油富含不饱和脂肪酸,如橄...
奶豆添营养,少油更健康
烹调油包括植物油和动物油。是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。目前我国居民烹调油摄入量较多。过多摄入反式脂肪酸还会增加心血管疾病的发生风险。建议4岁以上人群,总脂肪的供能比最好不超过30%,也就说一个成年人每天摄入50~70克脂肪。推荐每天的烹调油摄入量为25~30克。如何减少烹调油摄入量?
调和油不如动物油?这是误区!食用油哪种好怎么选?
动物油,即动物油脂,是动物的脂肪,供人类食用的动物油一般来源于猪、牛、鱼等,可用于加工食物,令食物具有肉类的鲜香(www.e993.com)2024年7月4日。动物油具有大量热量和植物油所没有的营养,促进人体对食材的营养吸收,尤其是维生素。但动物油也有弊端,食用过多会引起一些疾病、不适。部分患病人员要严格控制摄入量,甚至不能食用动物油。
吃植物油导致慢性病高发?动物油更健康?
一般而言,猪油、牛油等动物油中饱和脂肪酸丰富,植物油则以不饱和脂肪酸为主。从这个角度来看,动物油其实还没有植物油好。目前,我们的脂肪摄入中只有5.7%来自动物油,大概也只有30%的人饱和脂肪超过了推荐量。结论只要是按照国家标准生产并达到国家食品安全标准和产品质量标准,浸出油是安全的。
动物油、植物油,营养成分知多少?
动物油主要包括猪油、牛油、羊油等,猪油为代表。家庭食用植物油主要有花生油、菜籽油、豆油、棉籽油,橄榄油、棕榈油、香油、葵花子油等,豆油为代表。动物油能够提供哪些营养●动物油含饱和脂肪酸和胆固醇较多。过多食用动物油易引起高血压、动脉硬化、冠心病、高脂血症及脑血管意外,对人体不利。
盘点关于油的几个误区
烹调油根据来源可以分为植物油和动物油,常见的植物油包括豆油、花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、亚麻籽油、橄榄油等;常见的动物油包括猪油、牛油、羊油等。植物油和动物油最大的区别在于,植物油不饱和脂肪酸含量比较高,动物油饱和脂肪酸含量较高。摄入过多饱和脂肪酸,可能增加血液中胆固醇含量,增加心血管疾病患病...
科学用油 让健康与美味同行
各种油特性不同,烹调方式也不同食用油的种类多种多样,按来源大致可以分为三大类:动物油、植物油和微生物油。动物油顾名思义就是来源于动物的油,常见的有猪油、牛油、羊油、鸡油等。植物油是用来源于植物的原料制成的食用油,生活中常见的植物油有菜籽油、大豆油、花生油、芝麻油、玉米油、茶籽油、橄榄油、亚麻...