营养师几乎不吃的7种油,你可能天天都在吃
因为棕榈油的成本较其它油低,所以在食品工业上应用广泛,比如炸鸡翅、炸方便面饼、炸薯条、炸薯片基本都用棕榈油,但是它和椰子油一样,也富含饱和脂肪酸,其饱和脂肪酸含量高达49.3%。所以它也是应该控制摄入的油,要想控制其摄入就要在外就餐时少吃煎炸食品,购买预包装食品时确认配料表里是否含有棕榈油。另外要了解...
好油团预告 | 自用力荐,月华家厨房的“宝藏油”:苍茫谣芥花油!本...
芥花油的饱和脂肪酸比例是食用油中较低的,不饱和脂肪酸比例占比高。一般芥花油的不饱和脂肪酸在90%以上,比较符合健康食用油的脂肪酸组成。苍茫谣芥花油的不饱和脂肪酸含量高达92.8%,其中单不饱和脂肪酸为67.1%,这个含量甚至比橄榄油、亚麻籽油、核桃油还要高。它的品质是经过检测的,其中的亚油酸和亚麻...
外卖如何吃得更健康:正餐尽量低油低脂低盐,不喝含糖饮料
“根据分析结果,我们建议在选择正餐时,尽量选低油低脂低盐的餐品,在非正餐选择上尽量选择新鲜的水果或蔬菜制品,而不要经常喝含糖饮料。”中国营养学会理事长杨月欣表示。外卖增加营养标识仍在起步尝试阶段“目前标明营养成分的外卖商家还是太少,可以选择的范围太小。此外,有营养标识的商家可能只标注了单品的营养成分...
大豆油、菜籽油、橄榄油……哪种油更健康?如何食用?
对于已经患有高血压、糖尿病等慢性疾病,或具有心血管疾病危险因素的人群,可以选择橄榄油、茶油、亚麻籽油这些富含单不饱和脂肪酸或者ω-3脂肪酸的油脂交替着吃,对健康有益。对于一般人群,可以选择玉米油、葵花籽油、大豆油和花生油轮换着吃,既经济又健康。烹饪方式选择除了注意食用油的选择,还要注意烹饪方式。由...
二酯油能减肥又能降血脂?真有那么好吗?
二酯油(diacylglyceroloil,DAG),也被称作甘油二酯食用油,是一种特殊的食用油,国家卫生健康委2021年8月3日发布的一则公告显示,二酯油生产工艺为以大豆油、菜籽油等为原料,以脂肪酶制剂、水、甘油等为主要辅料,通过脂肪酶催化,经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺而制成。其主要特点是甘油二酯的含量在40%以上。而...
高血脂与吃饭习惯有关?提醒:血脂高的人,这3物多吃有好处
1、控制好量,别以为只有“坏脂肪”才升高血脂,即便是那些标榜为“健康脂肪”的食品,像橄榄油和鱼油(www.e993.com)2024年9月17日。如果没控制好用量,也很容易让总热量超标,对血脂也不好。关键在于,不仅要看吃的是什么,更要注意吃多少。2、控制好糖。很多人可能只盯着油脂的摄入,却容易忽略糖的问题。高糖的饮食不仅让人发胖,还会因为促进...
【科普营养】低脂等于低热量?减肥失败的日子,你也被低脂食品忽悠...
我们的饮食中需要脂肪,因为脂肪可以为我们提供热量,更为重要的是,脂肪偏低的饮食容易导致脂溶性的维生素A、D、E、K吸收不良。不是所有的脂肪都导致血胆固醇升高,天然的高脂食品,如牛油果、橄榄油等含有不饱和脂肪酸,反而可以帮助控制心血管健康。参考文献:...
做菜到底该选哪种油?两招教你健康吃油
一句话总结:时常换着吃能摄取更多种类的不饱和脂肪酸,更健康。我们平时用的食用油可分为植物油和动物油:常见的植物油:大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油、玉米油、橄榄油等;常见的动物油:猪油、牛油、羊油、奶油(黄油)等。脂肪的化学结构是甘油三酯,就是一个甘油分子上连接着三个脂肪酸。根据结构的...
真的别长期只吃一种食用油!健康吃油,只需记住这 2 点
建议时常换着吃?一句话总结:时常换着吃能摄取更多种类的不饱和脂肪酸,更健康。我们平时用的食用油可分为植物油和动物油:常见的植物油:大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油、玉米油、橄榄油等;常见的动物油:猪油、牛油、羊油、奶油(黄油)等。
这种食物比喝油还胖人,真的要少吃!健康吃法了解一下
●饱和脂肪酸糖油混合物离不开油,油能赋予食物诱人的口感,饱和脂肪酸在高温下也会更稳定。一些油炸的食物饱和脂肪酸高,比如中式糕点里可能会用到猪油,饼干里会加入黄油,蛋糕里会加入奶油,一些商品还会用棕榈油来进行油炸。但是,太多饱和脂肪酸会提高血液中“坏胆固醇”——低密度脂蛋白胆固醇(LDL)的水平。血液中...