2024调味品趋势白皮书

爆品分析_下饭酱/拌饭酱“不得其酱,不食”:干饭人必备神器下饭酱,把便捷性体现到了极致消费者使用下饭酱的最主要场景就是“一人独享”,占比高达56%。一个人吃饭的时候更不想折腾,省事很重要,用户对下饭酱产品的便捷性最满意(4.43分)。同时,重油高钠的下饭酱在健康属性上仍有待提升。复合预制菜调味品品类...

啥都好的低卡拌饭酱,就是不适合拌饭!<60款低卡拌饭酱测评>

不得不说,和传统的拌饭酱相比,低卡拌饭酱确实是低卡又低脂。60款低卡拌饭酱的平均热量只有老干妈酱料的14%,低脂时光的0脂藤椒酸菜酱的热量只有26kcal/100g,1大瓶(200g)的热量才52kcal,和半个苹果(100g,54kcal)的热量差不多。▲低脂时光0脂藤椒酸菜酱的营养成分信息60款拌饭酱中48款的脂肪是0,其余12...

这些“拌饭酱”热量<1个苹果,但有两个陷阱要小心!

A拌饭酱:每份(每份60克)中含脂肪24克B拌饭酱:每100克中含脂肪28.5克看似A的脂肪含量少,但如果换算成100克,含脂肪则高达40克,明显比B的高。注意看清每份后面的数字|低脂≠低热量、低热量≠低糖、低糖≠低钠...比较有健康意识的培养在搜索酱料时,会用一些关键词来查找,比如低脂、低钠、...

小小拌饭酱,能搅动多大的“江湖”?

但这不意味着拌饭酱市场的价格差异空间狭窄，事实是有2.7元/100克的菌菇酱，也有150元/100克的秃黄油，显然，基于原材料的差异化，拌饭酱产品的价格自然也能有所参差，而高价从某种意义上来说也意味着高毛利，而在高端化市场，拌饭酱的价格天花板非常高。图自元气资本调研02“生力军”的阶段性成果启迪目前...

调味酱行业深度报告:百酱千味,长看哪些细分领域小巨头涌现?

佐餐调味酱工业化相对较晚，直到08年左右老干妈快速起量后，行业开始重点做佐餐系列，各类拌饭酱、下饭菜涌现，如海天招牌拌饭酱，而17年后一方面消费升级，佐餐更加口味细分，主打更多真材实料，产品组成更加丰富，如香菇、竹笋等等，另一方面少数地方菜系如川菜开始全国化，也带动部分更具特色的佐餐酱快速起量。

一颗酱心铸美味

他家的福利普惠性很强,每位客人在就餐尾声都能得到一碗君子酱拌饭(www.e993.com)2024年11月5日。这个“君子酱”就是用各种菌菇炒制的酱,芳香甜鲜,令人久久难忘。后来不知什么原因,“大蔬无界”突然关张,老宋人也失踪了。朋友们无法理解:“大蔬无界”都已摘得“米其林”一星了,你叫人家美食侦探情何以堪!

秒杀韩料店的拌饭秘诀!轻松复刻韩剧女主同款拌饭

辣油君还有另外一个韩国本地拌饭酱做法,是从一个韩国大叔那里学来的,他认为只有自己炒出来的拌饭酱才是有灵魂的,扫描下方二维码即可get进阶版拌饭秘诀!02南京超火网红港式餐厅近期,这家店实在是太火太火了,火到连辣油君「两耳不闻窗外事」的家人都知道了,火到餐厅门口居然还有黄牛……...

轻食热量比盖浇饭还高?点错了真是这样

这么看荤素搭配的轻食拌饭、杂粮饭的能量,整体上还是略低于盖浇饭的,只是有的低的多点,有的大体相当,当然也有的能量可能高于盖饭能量。3、轻食可能存在这3个问题首先,虽然食材都是以煮、焯为主,能量较煎炒炸低,但是用的酱汁能量却可能很高,消费者就可能在不知情的情况下摄入更多能量。

各种调料都高热量?告诉你哪些该吃哪些不该吃

这些调料里都加了鸡油和猪油,虽然味道香醇,但热量实在不低!一块浓汤宝32g,做汤时整块下去,就增加了有45大卡的能量#约等于100ml可乐#。做汤还是自己调味吧。中式酱:芝麻酱、老干妈#红油豆豉#、牛肉酱、拌饭酱、香菇酱、海鲜酱……西式酱:花生酱、沙茶酱、沙拉酱、千岛酱、番茄沙司、各类果酱……...

减肥不能吃的5种调料,热量比汉堡薯条高

牛肉酱上面几种调料都是甜味的,下面我们来说说咸味调料里的高热量。牛肉酱里的代表之一要属老干妈。在牛肉酱加工的过程中,牛肉本身含量不一定很高,但是添加的油、盐、糖等成分的含量,却一定不少。每100克牛肉酱中含有将近500卡的热量,每一勺就是50卡(按10克算)。有些朋友喜欢用牛肉酱拌饭或者拌面吃,一次起码...