【新城生活+】进入吃火锅旺季!营养师教你自制低卡汤底

营养师教你自制低卡汤底天气开始凉了!秋冬是吃火锅的季节,不过众所周知火锅热量极高,吃太多容易致肥。除了要注意吃火锅的配料选择、多菜少肉外,大家又有没有想过可以从汤底入手呢?今天和大家分享一个既能暖身,又开胃的健康汤底吧!杂锦蕃茄锅汤底材料:蔬菜汤300毫升清水300毫升蕃茄4个(洗净,切件)...

有火锅的冬天不会太冷!来,解锁火锅的健康吃法

③鸳鸯锅底:是一种比较折中的选择,既可以满足喜欢清淡口味的人,又能照顾到喜欢麻辣口味的人。在吃鸳鸯锅底时,建议在清汤锅中煮蔬菜和豆制品,这样食用时可以减少油脂和辣椒的摄入,更有利于健康。3.调料的使用①控制盐的摄入:火锅调料中通常含有较高的盐分,如酱油、豆瓣酱、辣椒酱等。在使用调料时,要注意适量,...

涮火锅还能不长胖?能!

火锅汤底是决定热量摄入的关键，建议选择清汤或番茄汤底，避免油腻的麻辣汤底或高油脂的骨汤底。清汤锅底不仅热量低，还能更好地保留食材的原味。肉类是主要的热量来源，摄入量不要超过自己巴掌大小的一块，推荐选择瘦肉类、去皮鸡鸭、鱼虾等海产品，避免高脂肪的肥牛肉片和肥羊肉片。食材要荤素搭配，蔬菜和动物性食品...

12款火锅底料测评②:菌汤“鲜”,人工“增”?

海底捞鲜香菌汤火锅汤料、名扬鲜菌汤火锅底料、好人家菌汤火锅底料、小龙坎菌汤火锅底料、呷哺呷哺珍鲜菌汤火锅底料、德庄菌汤火锅底料、小肥羊鲜香菌汤火锅底料、桥头菌汤火锅汤料、加点滋味云南珍鲜姬松茸风味汤底、日食记牛肝菌汤底、谭鸭血菌汤火锅底料、珮姐老火锅菌汤火锅底料测评指标氨基酸态氮、谷氨酸钠...

火锅底料评测:呷哺呷哺、德庄等6款火锅底料检出可能致癌物

近日,《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了12款火锅底料(菌汤口味),检测项目含菌落总数、大肠菌群、总砷、铅、4-甲基咪唑、3-氯-1,2-丙二醇。测试品牌分别为,海底捞鲜香菌汤火锅汤料、名扬鲜菌汤火锅底料、好人家菌汤火锅底料、小龙坎菌汤火锅底料、呷哺呷哺珍鲜菌汤火锅底料、德庄菌汤火锅底料、小肥...

火锅吃不胖,谜底在这里!汤底、蘸料、食材这样选

火锅吃不胖,谜底在这里!汤底、蘸料、食材这样选小大夫漫画诙谐有趣的科普漫画2024-01-2611:42上海原创田芳、马妮娜版权声明以上图文为熊猫医学原创版权归熊猫医学所有未经允许,谢绝商业转载欢迎转发朋友圈,让更多人受益阅读原文特别声明本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机...

一种能让水煮菜变好吃的调料,谢谢海南人!

从营养上说,小青桔中维生素C含量丰富(46毫克/100克),不仅具有不错的抗氧化作用,还能帮助其他食材保持新鲜。此外,小青桔中丰富的挥发油成分,如柠檬烯,还可以温和地促进消化液的分泌,能在一定程度上提升食欲。可以说,从汤底到小料再到食材,糟粕醋搭配得刚刚好。而且,糟粕醋的热量并不高,每百克只有700～800千焦...

“没有什么事,是一顿黄柿子火锅解决不了的!”

黄柿子火锅是巴彦淖尔的?对滴!没想到吧你吃过的呼市包头北京重庆……美味黄柿子火锅店以及买过的西贝、海底捞、草原红太阳……黄柿子火锅料十有八九是五原的黄柿子加工的煮沸的汤底滚滚翻腾颜色金黄欲滴格外浓郁滋润的视觉成功勾起了不少网友的好奇:...

贵州酸汤火锅,快把同行卷死了

泼天的流量倒在其次,更重要的是跟以前流行过的诸多网红火锅相比,贵州酸汤火锅的入行开店门槛要低很多。其他火锅品类一般都会有几种固定搭配的特色菜品,比如重庆火锅的毛肚、潮汕火锅的牛肉、椰子鸡火锅的鸡肉、糟粕醋火锅的海鲜……但贵州酸汤火锅的重点却在于“酸汤”本身——只要锅底是对的,你爱涮什么都行。

减肥可以吃火锅吗

减肥期间是可以吃火锅的,因为火锅本身并不会直接导致体重增加。但是需要注意的是,在吃火锅时应该选择清淡口味的汤底,例如番茄、菌菇等,以减少额外的盐分和调味品的摄入。此外,还应尽量避免添加高热量的蘸酱,如芝麻酱、沙茶酱等,以降低整体的能量密度。这样可以使火锅更加健康,有助于维持或促进减脂进程。