罐头食品防腐剂多?没有营养?是时候说清楚了
第三看包装中标签内容是否完整清晰。一般来讲,正规厂家生产的食品罐头标签完整清晰,标有品名、厂名、厂址、联系方式以及配料表、净含量、固形物含量、执行标准代号、生产日期、保质期限、营养成分表及食品生产许可证编号等。除此之外,在食用罐头时还应检查罐头是否有破损,尽量选择糖分低、盐量低、脂肪低的茶品。而...
“配制酱油”“风味酸奶”……包装上有这些字样的食品,别买!
1.成分——生牛乳其实纯牛奶的配料最简单,只有一种,那就是“生牛乳”。2.指标——蛋白质、钙①蛋白质根据国家标准,纯牛奶的蛋白质含量不低于2.9克,所以低于这个指标的牛奶就不要买了。一般情况下,蛋白质高于3.0克/百毫升的纯牛奶,品质都很不错。②钙生牛乳的钙含量一般在90~1...
买酱油时,记得看标签上的这一行字,数值越高越好,都是好酱油
氨基酸肽氮是酱油中的一种重要成分,它直接影响着酱油的口感和鲜味。这个数值越高,说明酱油中的鲜味成分越多,品质也就越好。在购买酱油时,我们一定要仔细查看瓶身上的营养成分表,找到氨基酸肽氮含量的数据。一般来说,氨基酸肽氮含量在0.8克/100毫升以上的酱油,就可以被认为是高品质的。除了以上三点外,我们还可以...
小面、火锅、烧烤……男子查出高血压 吃东西先查成分表
一般而言,重庆小面用的是碱面条,比普通面条的钠离子含量要高。100g鲜面条的钠离子含量是28mg,100g碱面条中需要在鲜面条的基础上额外添加0.8g食用碱面和0.3g的盐,进行折算后发现,100g碱面条提供约400-500mg的钠,这已经约占全天推荐钠离子摄入量的20%-25%了。佐料是重庆小面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿。由...
盐吃多了,真的很伤身!学会3招,轻松控盐→
超市购物关注营养成分表在选购预包装食品时,应仔细阅读食品包装上的营养标签,包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称等重要信息,大家可从营养标签中直接了解食品的钠含量水平,是否为低钠产品(钠含量≤120mg/100g(固体)或100mL(液体))等信息,通过比对选择钠含量相对较低的食品。
一瓶酱油,价格为何能差五倍?原来是……
3.看配料表和等级正如前文所说的那样,配料表干净,酱油等级高的应该作为首选(www.e993.com)2024年10月18日。同时,钠含量也是挑选酱油时需要考虑的因素,10毫升酱油换算成盐大约是1.6~1.7克,接近每日建议摄入量的1/3了。长此以往对身体没啥好处!所以选购酱油时,不妨比对一下货架上的酱油,选择钠含量相对更低的那一瓶。
同样一瓶酱油,为什么价格能差5倍?背后真相……
氨基酸态氮是指以氨基酸形式存在的氮元素的含量。按照国家标准GB2717-2018《酱油》要求,酱油中氨基酸态氮的最低含量不得小于0.4g/100mL,其含量越高,则表明酱油中的氨基酸含量越丰富,鲜味也就越好。在酱油的酿造过程中,原料中的蛋白质经微生物作用会逐渐分解为氨基酸等成分,而氨基酸是构成蛋白质的基本结构单位,...
膳食营养小百科
不同的酱油营养成分表中分量可能不同图片来源:电商截图4、蚝油-蚝汁含量蚝油的主要原料就是蚝汁,而蚝汁自带鲜味。因此蚝汁含量越高,蚝油味道越鲜。一些产品会特别标注蚝汁含量。如果没有标注,可以看看配料表,蚝汁若排在第一位,代表蚝汁是含量最高的成分。
不同种类的酱油、醋有什么不一样?教你快速挑选调味料
酱油也含盐。为健康考虑,我们应当尽量选择钠含量更低的酱油。大家可以在特级酱油中对比,选择钠含量更低的那种。有些酱油上有减盐、薄盐的字样,也可以优选。需要注意的是,不同的酱油营养成分表中分量可能不同,在比较钠含量时应该先换算成相同的量。例如,某特级酱油营养成分表标注为“每10ml中含量”,另一种特级酱...
酱油、醋种类太多,4个小窍门教你快速挑选调味料
不同的调味品,人们对其“优秀”的衡量标准不同。比如酱油,重在一个“鲜美提味”,我们在选择时就要看酱油的氨基酸态氮含量,含量越高,味道越浓郁鲜美;醋,重在酸香,我们在选择时就要注意看总酸度这个指标,总酸度高的酸香味更浓。4学会看配料表和营养成分表,选低盐、低糖产品...