如何综合判断食品中的碳水化合物含量高低
脂肪在体内的代谢需要碳水化合物参与碳水化合物供给不足时,脂肪酸不能被彻底氧化,即产生酮体。增强肠道功能。膳食纤维具有吸水膨胀的特性,可增加粪便量,促进肠蠕动,缩短食物残渣及有毒物质在肠道内的存留时间,有利排便;膳食纤维在结肠中可部分或全部被微生物酵解,生成短链脂肪酸,提供结肠黏膜所需的能量,调节肠道内...
调查显示我国消费者对食物中的脂肪存在六大误区
北京工商大学教授罗云波表示,首先,食品中的脂肪含量主要取决于食品类别和加工方式,加工食品并非都是高脂肪。其次,有的加工食品对脂肪含量也有要求,脂肪含量的高低也不是食品是否健康的判定唯一标准,且中国人摄入的脂肪主要来自烹调油。此外,必要且适度的食品加工能丰富食品供应、适应不同消费场景的需要。只要合理选择...
??调和油不如动物油?脱脂奶比全脂奶健康?脂肪消费存6大误区
误区一:加工食品脂肪多,不健康调查显示:近70%的受访者认为加工食品脂肪多、不健康。北京工商大学教授罗云波表示,食品中的脂肪含量主要取决于食品类别和加工方式,加工食品并非都是高脂肪。有的加工食品对脂肪含量也有要求,脂肪含量的高低也不是食品是否健康的唯一判定标准,且中国人摄入的脂肪主要来自烹调油。此外,必要...
牛奶中的这种脂肪酸,抗炎健康,兼具雷帕霉素、二甲双胍抗衰功效
先说含量。以全脂牛奶为例,其中脂肪占比约为4.2%,而脂肪中C15:0占比仅为1.2%[19]。也就是每100g牛奶中,C15:0含量为50.4mg。虽然含量低,但我们对这种脂肪酸的需求也不大。每日摄入200-300mg的C15:0,血液中的浓度达到20-30??M,就可以改善肝脏和衰老相关病症[5]。计算一下,差不多每天400g全脂...
想控制血糖的人看过来——告诉你“如何合理地吃饭” | 科普中国...
脂肪含量脂肪可降低胃的排空速度和消化速度,所以含有脂肪的食物GI较低。但必须注意,摄入过量脂肪会导致肥胖和其他心血管疾病,从而影响对血糖的控制,因此应留意脂肪的摄入量,并选择摄入健康脂肪,尽量避免摄入含饱和脂肪和反式脂肪的食物。烹调和加工烹调或加工时间越长,食物的GI越高。米粥煮的时间越长,GI越高。另...
不同价格的肉丸有啥区别?如何挑选肉丸?来看专家建议→
如果想要买肉含量高的肉丸,可以直接购买执行标准为SB/T10610、DB44/005、T/CZBXBZ01的肉丸(www.e993.com)2024年7月23日。也可以查看包装上是否标注了肉含量,比如下图这款就标注了牛肉含量≥95%。图源:电商平台3看营养成分表多对比选择高蛋白、低脂肪、低钠的一款,会相对健康一些。
猪油,到底该吃还是不该吃?看看专家怎么说
营养素是没有高低之分的,各种烹调用油,主要作用是提供给人体各类脂肪酸。同等的摄入量,猪油和花生油、玉米油、橄榄油等相比,并没有更高的肥胖风险。1克烹调油,约等于1克脂肪,约等于1千卡的热量,无论荤油素油都一样。国际营养学会提出每日膳食脂肪的脂肪酸构成比例,重要强调均衡(饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸:单...
买酸奶,别管价格高低,2个“真相”要牢记,认准3点买到优质酸奶
按照国家标准,对酸奶来说,蛋白质的含量至少要在2.9g/100g以上。也就是说每100g酸奶当中,至少含有2.9g蛋白质。如果低于这个含量,那就不推荐大家选择了。像市面上一般比较优质的酸奶,蛋白质含量基本都在3.6-3.9g/100g。而像我们上面说的“乳酸菌饮品”其蛋白质含量通常只有1%左右。更是不符合国家标准。
饮料分级标识唤醒健康意识_中国经济网——国家经济门户
饮料分级标识并不是新鲜事物,如新加坡2022年12月30日起实施《食品条例(第2号修正案)》,将新加坡零售市场上的预包装饮料根据含糖量和饱和脂肪量的高低分为A、B、C、D四个级别,并明确对属于高糖高脂级别的C、D级饮料,须在包装上加贴“Nutri-Grade”标签印上级别,A、B级饮料则无须加贴。同时,禁止发布与D级饮料...
月饼的热量高吗 哪些人不适合吃月饼
肥胖人群需要控制热量摄入,而月饼的热量相对较高,尤其是脂肪含量较高的月饼。肥胖人群食用月饼容易导致热量过剩,加重肥胖。因此,肥胖人群应尽量避免食用月饼,或选择低热量、低脂肪的月饼。3.心血管病患者心血管病患者的饮食应以低脂、低盐为主,而月饼中的油脂和盐分含量较高,容易导致血脂升高,加重心血管病的病情。