“浙版”厨神大赛,象山海错宴代表宁波出战!
本次挑战赛设立了专业评委和大众评委,评委们从宴席名称、文化内涵、菜品搭配、原材料、制作技艺、展台布置、营养健康、创新八个维度,对参赛宴席进行了全面细致的评判,大赛最终评选出“十佳宴席奖”和“最具人气奖”各10名,象山美食以其丰富的文化内涵和独特魅力,让味蕾在“浙”里绽放。来源:甬派客户端...
真鲜!象山海错宴斩获两个省级大奖!
象山县餐饮协会制作的千年渔乡“象山海错宴(海鲜宴)”荣获挑战赛“十佳宴席奖”和“最具人气奖”。本次挑战赛设立了专业评委和大众评委,评委们从宴席名称、文化内涵、菜品搭配、原材料、制作技艺、展台布置、营养健康、创新八个维度,对参赛宴席进行了全面细致的评判。大赛最终评选出“十佳宴席奖”和“最具人气奖”...
擘画新蓝图 谱写新篇章
餐厅展台实现了非洲元素和中国传统文化元素的有机融合厨师团队将“豌豆黄”“麒麟酥”等精致特色点心搬上甜食台,让各国参会代表品味“北京风情”,将“北京烤鸭”“老北京风味玉带面”“广式海鲜米粉”等中国传统美食及“罗非鱼”等非洲风味菜品搬上自助餐台,同时推出秘制樱桃鸭脯、枫糖烤鸭胸等中西式“融合菜”,使...
臻赏匠心,创新雅拾,第十届东湖美食节盛宴再启!
展台呈现高级中式审美融合华美雍容与清雅简约之道新鲜食材加上独具匠心的手艺呈现出如同艺术品般的菜品传承老上海味道,专注新粤菜创意江南宅邸的造景和玻璃器皿呼应贵气十足从台州菜中汲取灵感跨越山海,交汇融合,还原醇鲜本味追求保留本帮菜的醇厚鲜美口感更符合现代人的饮食习惯和要求在繁忙的都市生活中寻...
巧手育未来:托幼行业的“守护者”与“大厨”同台竞技!|周芳|幼儿...
营养员组赛道的选手们需在270分钟内完成艺术冷盘制作、中式面点制作、热菜制作和展台布置四个模块的任务。比赛不仅是对选手们烹饪技能的考验,更是一场对他们理解和掌握幼儿营养需求的全面挑战。选手们在制作菜品时,需要考虑营养的合理搭配,还要兼顾口感、口味以及色彩的美观,充分展现出托幼机构营养员的专业素养。评委们...
游戏中也能养成好习惯!餐点有营养也有颜值!2024年上海市托幼行业...
营养员选手们的菜品展示(主办方供图)营养员组赛道的选手们需在270分钟内完成艺术冷盘制作、中式面点制作、热菜制作和展台布置四个模块的任务(www.e993.com)2024年10月22日。比赛不仅考察了选手们的烹饪技能,更强调了对幼儿营养需求的理解和把握。选手们需要在菜品制作过程中注重营养搭配、口感口味、色彩美观等多个方面,充分体现托幼机构营养员的专...
上海全面提升托幼人员技能素养,保育员、营养员比拼“绝技”
保育员组赛道选手比赛现场“上海教育”微信公号图营养员组赛道的选手们需在270分钟内完成艺术冷盘制作、中式面点制作、热菜制作和展台布置4个模块的任务。比赛不仅考察了选手们的烹饪技能,更强调了对幼儿营养需求的理解和把握。选手们需要在菜品制作过程中注重从营养搭配、口感口味、色彩美观等多个方面,体现托幼机构...
...菊鲢花鱼、灵芝茭白包……我市举办养生药膳菜肴创意烹饪技能大赛
“龙泉的灵芝、缙云的米仁、庆元的灰树花”……各道菜品不仅巧妙融合丽水当地药材的特色,还传达了“药食同源”的文化精神,更从创意和视觉造型上下足了功夫。在各位参赛选手的“巧手”下,一道道独具匠心的药膳菜肴色展现在大家面前。比赛现场还布置了“丽九味”特色展台,可以了解采用“丽九味”药材烹制的养生汤品...
磊鑫外国语学校举办美食节长街宴
掌上春城讯3月29日,昆明五华区磊鑫外国语学校举办“悦见成长,悦见美食”第一届美食节长街宴活动,全体师生欢聚一堂,精心布置展台,品味美食。活动前,二至六年级各班学生和家长代表制作了卤菜、糕点、五彩花米饭等各式各样的菜品,每班推选出12道代表性的美食在学校操场
校园圈丨吃不够,根本吃不够!昆明这所小学摆起长街宴
三(1)班家长李娜在评分卡上写满了评语,每个班的特色都记录得清清楚楚,她说可以看出每个班的孩子和家长都非常用心,无论是菜品制作还是展台布置,都是大家一起合作完成的,在这个过程中增进了亲子感情。小摊主各显神通推销美食评委打分之后,就轮到孩子们品尝了,这可是大家期待已久的时刻~各年级小朋友顺序来到...