地皮菜无根无叶,生长于地上,营养价值却十分丰富,下雨天能捡到
地皮菜,又称地耳菜、地皮木耳、地软软等,是一种特殊的食用菌类,其无根无叶,生长于地上石头上,具有极高的营养价值。在自然界中,地皮菜是一种非常神奇的生物,它能够适应各种恶劣的环境,并为人类提供一种珍贵的食材。一、地皮菜的形态特征地皮菜属于真菌界,是一种湿润性真菌。它的体形小巧,呈暗黑色或灰绿色,表面...
地皮菜炒蛋
第一步:地皮菜清洗。地皮菜生长在草丛或腐叶中,清洗是地皮菜是最难且关键的步骤。1、首先选除杂草;2、用开水浸泡20分钟(此步骤起软化作用,地皮菜不容易烂);3、加入清水和食盐浸泡1-2小时后清洗;4、挤压水份备用;第二步:两个鸡蛋煎成蛋花备用;第三步:地皮菜抄干水份备用(清洗后的地皮菜可以用手先挤压...
叮咚买菜上线近50款春菜,地皮菜等小众春菜受到热捧
今年,叮咚买菜依旧专注小众春菜的开发,其中源头直采的地皮菜、鲜羊肚菌是今年的潜力品。从区域而言,华东地区重点开发了藠头、蒲公英、面条菜、地瓜叶等区域特色春菜,华北地区则将引进了草头、草菇等南方常吃的种类;华南地区引入了网红品种野葱头、蕨菜等小众单品。地皮菜,民间又称地衣、地木耳、地软、地踏菜,早有...
邹相:地皮菜里有年味儿|名家阅读
因为其生长环境,地皮菜很脏,除了草屑、羊屎牛粪等杂物,泥沙仿佛就是它的孪生姊妹。我看母亲洗地皮菜,不说千淘万漉,三番五次那肯定是必须的。而且洗的时候母亲还会控制好力度,不然地皮菜会碎掉。母亲边洗边说:“地皮菜泡水时间不能过长,时间一长,地皮菜吸水太多,发涨变渣、没嚼劲,就不好吃了。”每当听到母亲说这...
惊蛰后,这“三鲜”从地里冒出来了,鲜嫩营养高,季节性强别错过
第二鲜:地皮菜春天下过一场雨之后,在一些阴暗潮湿的地方,就会长出地皮菜。它属于真菌和藻类,长得像泡软的黑木耳,并且富含多种维生素和矿物质等营养素,具有较高的营养价值。地皮菜的味道极为鲜美,但是季节性很强,只有雨水较多的春季,才有这种食材。地皮菜的做法:地皮菜炒鸡蛋...
踏青挖野菜,10种野菜图鉴,全是儿时的味道,看看你都认识不?
05:地皮菜地皮菜是一种非常特别的野菜(www.e993.com)2024年10月17日。它生长在地面上,看起来就像是一片片黑色的木耳。地皮菜的味道鲜美可口,但清洗起来却非常麻烦。因为它紧贴着地面生长,所以很容易沾染上泥沙和杂质。不过即使如此,小时候的我还是非常愿意去捡拾那些地皮菜。每当雨过天晴之后,我便和小伙伴们提着篮子去山野间寻找地皮菜的踪迹。
雷雨天后就会出现,号称农村最难洗的野菜,含钙比牛奶还高,30元/斤
不同于其他野菜,地皮菜的生长特性独特,它并不严格受限于季节性,几乎在一年四季中任何时段都能繁衍生长,但其出现却与雷雨天气紧密相关,无论是春天的雷雨过后,还是夏季雷电交加后的湿润土壤上,都会发现它的踪迹。此外,地皮菜的形态颇具趣味性,起初呈胶状球体,随后逐渐舒展成片状结构,最大可达到10厘米的直径,形似一层...
江苏: 生长在阴暗潮湿处的美食——地皮菜! 是坠落的星辰!
地皮菜,是江苏一带(其实中国大部份地区都有)的一种山珍。是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点泡发的黑木耳。打开网易新闻查看精彩图片别看地皮菜好似很脏的样子,其实它富含蛋白质、多种维生素、钙、磷等矿物质。以色列科学家研究发现,它含有可以抑制大脑中乙酰胆碱酯酶的活性,对老年痴...
地皮菜价格多少钱一斤?生长在哪儿?有什么功效作用?
一、地皮菜价格多少钱一斤?新鲜地皮菜大约十几元一斤,干品一般要一百元左右一斤。地皮菜是一种重要的野菜资源,市场对其需求很大,因为野生地皮菜无论质量还是数量均难以满足国内外市场的需求,对人工种植的呼吁越来越高,最近几年越来越多的个人和研究单位开始致力地木耳人工种植技术,并取得了很多不错的研究成果,可以推测...
雨后草丛里很多,含钙量不输牛奶,市场20元1斤,不少老人抢着捡
地皮菜,菜如其名,就是一种贴着地皮生长的野菜,不过说是倒不如说它是种也藻,因为地皮菜是念珠藻科念珠藻属植物,和一般的植物还不一样,倒是和木耳的生长方式很像,只不过一个是长在枯树木上,一个是长在地面上,故而地皮菜在民间也有着“地木耳”的叫法。作为一种藻类植物,地皮菜的生长条件也是十分特别,...