中国Vlog|“老味道”匠心传承 香飘四海
为加速建设国际消费中心城市,天津出台行动方案擦亮老字号“津”字招牌,打造品牌集合店,推出更多非物质文化遗产、老字号“天津礼物”。桂发祥乘势而上,在传承中创新,将“老味道”与“新口味”完美融合。为适应现代生产需求,桂发祥兴建现代化食品产销基地,传统小吃实现机械化生产;成立食品研发与检测中心,产品创新精益求精...
金黄香脆,满口肉香!三水的这些老味道,你吃过吗?
自1984年开店以来,标记煲仔饭就一直有着自己的追求。生米下锅,放足配料,大火慢火交替……煲仔饭讲究时间和火候,大火烧米,小火焖肉,这才成就了标记的招牌。满口的鲜肉,金黄香脆的饭焦,浸泡在肉汁的米饭……一口咬下去,这丰富的口感,是西南的老味道,没错了。一代人有一代人的味道,一代人有一代人...
挖掘哈埠菜历史,复原城市老味道,打造历史收藏馆——“拾楼壹号...
据宋兴文介绍,“哈埠菜历史收藏馆”面积200余平方米,以真品实物展区和饭店街场景复原形式,全景式展现了哈尔滨饮食业中西兼容的百年历史,其中五个展区收藏展示了上千件见证哈埠菜百年历史的餐饮城史文物,有老饭店牌匾、照片、票证、广告、菜谱、饮食器具等。记者注意到,这里有1910年哈尔滨第一代厨师合影,有1920年...
海南周刊 | 寻找老味道
老味道,是岁月中的一座桥梁,连接我们的过去与现在。在海南的饮食江湖里,一些曾经“叱咤风云”的美食,因人们生活条件改善、饮食习惯改变、食材不易找到等,或销声匿迹,或“隐居”于街头巷尾,只有知味的老饕才能找到。用椰叶包的笠。特约记者蒙钟德摄糖炒椰子条、酸辣猪皮汤逐渐消失的“边角料”已近耄耋之年...
跟着《繁花》吃上海老味道!宝总泡饭、排骨年糕、川沙鸡爪、热气...
跟着《繁花》吃上海老味道!宝总泡饭、排骨年糕、川沙鸡爪、热气羊肉……馋哭!随着《繁花》的热播,许多上海人儿时的美食再次掀起回忆杀。无论是大饭店里的招牌菜式还是家常的泡饭酱菜油条剧里人物吃得津津有味,也让小侬看得垂涎欲滴。今朝小侬就带你盘点《繁花》电视剧里出现的上海美食一人一样经典上海...
寻找“老城老街老味道”的郑州记忆 来一场酣畅淋漓的“City eat”
品牌主打一个“鲜”:小马炸鸡的招牌蒜香炸鸡外酥里嫩;五顺斋烤鸭鸭皮酥脆、肉质软嫩,食之让人口舌生香;甜食爱好者们一定不能错过老张记家的黄米炸糕、赵记的蜜三刀、开封丹记的山楂糕和元宵,香甜的味道足以治愈一整个冬天……此外,西兰轩、陈记老八烧鸡牛肉,锋国牛羊肉老店……这条短短的街漫卷郑州浓浓老味道...
【玄鸟生商 郑有管城】烟火漫卷,老城老街老味道
资料图片本报记者马健摄而离管城街不远,有另一个“吃货的天堂”,那便是北顺城街。这里的老味道、老品牌主打一个“鲜”:小马炸鸡的招牌蒜香炸鸡外酥里嫩;五顺斋烤鸭鸭皮酥脆、肉质软嫩,食之让人口舌生香;甜食爱好者们一定不能错过老张记家的黄米炸糕、赵记的蜜三刀、开封丹记的山楂糕和元宵,香甜的味道...
承德森源绿色食品融入新科技,让“老味道”焕发“新生机”
“森源蘑菇酱”承载着许多承德百姓对“老味道”的独特记忆。为适应新的消费需求,近年来,“森源”在变中求不变,在变中谋发展,如今,小蘑菇已成大产业,“老味道”焕发了“新生机”。森源食品工厂图片来源:企业供图承德森源绿色食品有限公司是一家集产品研发、生产、销售、仓储物流于一体的食品加工企业。从1996年...
山海间寻访鲁菜“老味道”与“新技艺”
烟台既有传承经典的老味道,也有推陈出新的新品味,用不同的本地食材和烹饪技艺,演绎着仙境人间里的烟火万象。活动第二天为“传承创新,惬意食游之旅”,网络大V们走进烟台文化旅游职业学院,在欣赏栩栩如生的面塑,感叹食品雕刻和冷拼精湛技艺之时,还亲临一场厨技盛宴。活动现场,老、中、青三代鲁菜名厨同台亮技,展...
“含龙量”飙升,迎新春!“村晚”文化大餐升腾浓浓年味儿
农历新年来临前,位于福建省漳平市永福镇的台湾街正式开街迎客。漫步在招牌林立的街面,市民游客们可以感受别样的“台湾风情”,可以喝一杯浓郁的珍珠奶茶,吃一份滑嫩的蚵仔煎,品味正宗的“台湾味道”,还可以观赏两岸非遗特色文化,欣赏一段跨越山海的“台湾故事”。