分享6道2024跨年必备菜谱,营养好吃易上手,寓意好

4)蒸的时间掌握好：蒸的时间不宜过长，以免蛋液变得太干。可适量减少蒸的时间，保持蛋液的嫩滑口感。5)调味要适度：在猪肉中加入适量的调味料，但也要注意不要过咸过重，以保持清淡的口感。6)葱花和香油提味：撒上葱花和滴上香油可以提升整道菜的香气和口感。二、白灼虾（红红火火）白灼虾是一道简单...

冬天少吃红薯土豆多吃它,6块钱一斤浑身是宝,随手一炒好鲜美呀

菜名:山药黑木耳炒肉片主要食材:山药1根,黑木耳1小把,猪肉3两。调味料:食用油2勺,食盐1勺,香葱1把,老姜2片,料酒3勺,淀粉1勺。操作时长:10分钟左右。操作步骤:第一步,猪肉腌制。猪肉清洗干净后,切成薄片,放入碗中,加入少许食盐,少许料酒,1勺淀粉,一把葱花,抓拌均匀,腌制入味。第二步,准备工...

年夜饭吉祥菜名 年夜饭吉祥菜谱

丰盛的晚餐上每道菜都有其吉祥寓意,每个菜名都想讨个好彩头,这也是全家对于来年的美好期盼。那么你家的年夜饭菜谱都有哪些吉祥菜呢?一、五福临门材料:大白菜(白梗)600克,猪肚200克,草虾250克,鱿鱼(鲜)100克,海参50克火腿75克,香菇(鲜)50克,盐5克,胡椒粉4克,各适量。做法:1、大白菜洗净,切大片,...

赏析│“佛跳墙”据说是由乞丐发明的?一组菜名书法字体设计

干烧牛河,干炒牛河是广东省广州市的一道特色小吃,属于粤菜系,该菜品由芽菜、河粉、牛肉等材料制作而成,于清末民初年间发明。菜名书法字体设计干炸虾枣,是广东省潮州市的一道传统名菜,属于粤菜-潮州菜,该菜品的主要食材有鲜虾、鸡蛋、火腿、猪肉,用虾仁泥为主料,配以面粉等辅料,将其油炸成大枣形而成;该菜品成...

美食|舌尖上的新年,四川年夜饭菜谱大全,过年一定用得到!

蒸菜蒸菜,蒸蒸日上。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。而且用料不限,牛肉羊肉鱼肉猪肉都能蒸,红苕南瓜土豆都能打底~在做川味蒸肉粉之前,我们还是跟做其他的菜一样,需要把材料都准备好,做川味蒸肉粉所需要用到的材料就是:五花肉、米粉、川味豆瓣酱(这三样是最主...

民国手抄本淮扬菜菜单,你见过吗?开篇不是菜名,内容你肯定想不到

二菜:八宝鸭、烤鸭、金针菜香酥鸭、五香鸭,麻油鸭,锅烧鸭……除了菜肴,还有各种茶也是品种繁多,琳琅满目(www.e993.com)2024年10月31日。“有雪水茶,茉莉花,玫瑰花,桂花点茶,金银花茶,杭菊花茶,梅花,佛手,松子瀹茶,香橼花茶,珠兰茶,岱岱花茶……”菜单值得收藏很可能是某一大户人家管家的得意之笔...

大学食堂现神菜名叫“随便” 由7种常见菜混炒

陈老板承包了该校中区美食购物中心里面的一个炒菜窗口。该窗口以盖饭为主,主要分为6元和7元品种,“随便”价格为6元,“随便点”则为7元。陈老板说,“随便”就是把7种菜混在一起干炒,包括猪肉、豆角、鸡蛋、青椒、洋葱、胡萝卜和蒜苗,“随便点”也一样,区别在于把猪肉换成了牛肉。

菜谱大全之蒸菜做法-28道家常菜做法

图4,放入锅内蒸20分钟,出锅后撒上绿色葱花即可。小提示:1,排骨选择肋排骨较为合适;2,调味料可根据口味调节搭配;3,此菜无需另放油。5.牛肉珍珠丸子——武汉特色菜珍珠丸子,这菜名听起来就感觉很精致。珍珠丸子由新鲜的牛肉剁成馅,加入调味料搅打上劲,外面再包裹浸泡好的糯米,蒸制而成。吃起来牛肉软...

12555份菜谱揭示中国人最爱吃的菜,前三名都出自川菜

不过,虽然“炒”很通用,但山西菜、广西菜、徽菜、湖北菜、豫菜还是以“蒸”为主,晋式三蒸(粉蒸肉、小酥肉、酱梅肉)、山黄皮蒸鱼腩、香菇盒、南阳蒸菜就是它们各自的代表菜品。对于苏菜来说,占比高的技法还是“烧”(煎、炒、炸等过后加水或高汤转小火,等待食物熟透即为“烧”),人气值最高的“红烧狮子头”用...

【明天吃】五湖四海烩八仙、红枣煨肘子、沸腾鸡片、紫菜龙利鱼糕...

这道菜的做法跟水煮肉片类似,只是主食材换成了鸡胸。做出来的鸡胸肉特别嫩,一点都不会觉得柴,而且热量要比猪肉低一些,吃起来负罪感也会少一丢丢。如果不喜欢鸡胸肉,换成鸡腿肉也是不错的选择。每100克的热量是128大卡。这个紫菜龙利鱼糕特别适合小孩子跟老人,鲜嫩适口,比较容易嚼,而且营养很丰富。喜...