做月饼

大家围成一桌,先在手上抹点粉,在面团上也抹点粉,然后把它压扁,压圆,师傅说这个面皮不能弄得太薄,也不能太厚,接着就把已经做好的馅料放进去并包裹住,然后就可以用模具压出形状和花纹了。看完师傅的示范,轮到我们开始制作月饼啦!我先把面团再压扁点,再压圆点,心想:这下馅料可以塞进去了吧,想着想着,馅料...

想做月饼无从下手,经典广式月饼配料到成品的所有细节,一次成功

9、月饼都做好之后放在烤盘上,往月饼表面喷水,喷水能让月饼的饼皮在高温环境下迅速定型,提前预热好的烤箱,200度烤5分钟,让月饼定型;10、5分钟之后把月饼取出来,同时烤箱的门开着散热,一个蛋黄加一勺水,打散,用毛刷子,在月饼上刷上第一层蛋液,薄薄的一层,不能太厚,太厚的话蛋液在烘烤的过程中会膨胀,月...

插花、皮艺、做月饼……北站街道开展多彩活动庆中秋

南星居民区与社区内志愿者、妇女代表们联合举办“花好月圆,礼遇中秋”冰皮月饼DIY活动,大家现学现做,揉面球、搓面皮、包馅料,在经过模具塑形后,一个个精致小巧的冰皮月饼在桌板上被用力按下,轻轻推出,顺利“出炉”。看着自己亲手制作的月饼,大家脸上洋溢着快乐的笑容。新泰居民区开展“花好月圆,啡你莫属”中秋...

围观陕北月饼的传统制作手艺

月饼师傅郝广义做了近30年的烤月饼,简单的制作过程早已熟稔于心:将炒过的芝麻、过油的花生碎、核桃、葡萄干、瓜子仁及白糖合成馅料包入饼里,放入枣木制成的模子里用手掌压平,再将成型的月饼轻轻取下,贴在铁鏊子上,待面皮发硬后放入焦炭炉中烘烤。十多分钟月饼即出炉,金黄发亮、酥脆香甜。年轻的食客阿茗被香味...

济南市甸柳第一小学三(4)中队开展中秋手工制作冰皮月饼活动

开始制作后，孩子们热情高涨，一边认真学习冰皮月饼的制作步骤，一边动手实践，小心翼翼将把馅料包入冰皮中，再慢慢捏合成形。孩子们虽然遇到了一些小困难，但在家长和老师的帮助下，都顺利完成了自己的月饼制作。做好月饼后，大家围坐一堂，看着手中一个个形状各异的冰皮月饼，脸上洋溢着满满的成就感和喜悦之情。

长城中路街道七子连湖社区妇联开展“巾帼关爱 情暖中秋”制作冰皮...

进入冰皮月饼制作活动环节,活动现场,工作人员把制作冰皮月饼的模具、盘子、面粉、馅料等材料准备妥当,耐心向大家讲解制作步骤,从和面、擀皮到包馅、压模,一步步进行详细演示(www.e993.com)2024年11月14日。亲子们在熟悉制作方法后,有条不紊地制作起月饼来,有的揉面团,有的包馅,有的压模,整个过程充满了欢声笑语,气氛和谐愉悦。

体验冰皮月饼制作,增进邻里交流

随后，活动进入了制作冰皮月饼的环节，在党员志愿者的悉心指导下，居民们纷纷化身为“月饼大师”，选择自己喜欢的月饼模具，将糯米粉、粘米粉等原料与各种口味的馅料巧妙融合，通过揉面、包馅、压模等步骤，制作出一个个色彩缤纷、形态各异的冰皮月饼。“冰皮月饼制作简单，放进冰箱冷藏后清凉爽口，我一定会带回去给...

巧手迎中秋 佳节话团圆 康达社区手工制作冰皮月饼活动

中秋佳节将至,为弘扬中国传统文化,2024年9月12日下午,白玉山街道康达社区组织居民开展“巧手迎中秋佳节话团圆”手工制作冰皮月饼活动。活动中,居民们有序地围在桌旁仔细聆听教学;有的兴致勃勃地研究面前的工具、食材,思考如何制作月饼;有的已经按照视频内容开始揉面了。最后在志愿者的指导下,你和面、我放馅、她印...

今年最火的米月饼,少油少糖更健康,不用烤箱做法比传统月饼简单

7、面团饧好之后,分成25g每个的面剂子,具体的克数根据自己的月饼模具来选择,我的模具是50g的,所以面皮和馅料各用了25g,馅料也可以是30g,面皮20g,馅料多,皮则薄,但馅料也不能过多,否则包的时候容易破皮;8、戴上烘焙手套,剂子搓圆放在手掌上压扁,压扁之后包上馅料,倒过来馅料朝下,用虎口向下推,边推边收紧...

制作月饼、义诊服务、免费理发……这场迎中秋活动满满“敬老味”

工作人员为大家普及中秋节起源、传统、习俗等知识,之后制作月饼活动拉开序幕。“45克面皮、30克馅料,将面皮搓圆后摊平,然后把馅儿放在中间……”志愿者将制作月饼的手套、模具、馅料等材料准备妥当,开始示范冰皮月饼制作的方法,老人们分工合作,有说有笑地跟着学制作月饼。