电视烹饪教程消失,厨师在 YouTube 寻新观众
无论是像经典佛卡夏这类基础食谱,还是像泡芙这类较为复杂的,她都会详细解释每一步,包括哪些餐具能够重复使用,什么时候清洗以及准备什么。由于烘焙通常比烹饪需要更精确,萨菲茨比巴兹更深入地探讨技术,但她与拍摄团队的互动,他们经常对她的过程发表评论,为她的内容提供了类似的轻松氛围。詹姆斯·德尔梅奇,YouTube频...
常吃的这种蔬菜比糖还胖人?营养师:烹饪方式很重要!
1、清蒸或水煮保持土豆的原汁原味,最大限度地保留其营养成分。这种烹饪方式不仅简单快捷,还能有效控制热量摄入。搭配一些低脂酱料或蔬菜,就是一顿营养均衡的餐食。2、烤制将土豆切片或整个放入烤箱中烤制,可以烤出外酥里嫩的口感。相比油炸,烤制的土豆热量更低,同时也避免了多余油脂的摄入。可以选择用橄榄油轻轻...
小心中餐也有“垃圾食品” 爱用“猪油”烹饪
他解释,这是因为“一方面比较香、味道好,另一方面是因为比较便宜。”但是,猪油含有较多的动物性脂肪,当中含有更多的饱和脂肪酸而非*必需的脂肪酸,所以虽然可以提供能量,但吃多了若没有大的运动量,容易导致血脂高和血压高,超重、肥胖等“富贵病”出现的几率也会更高。●新快词典饱和脂肪酸不含双键的脂肪酸成...
如何打造一个健康的烹饪环境
这种污染主要来源于炊火释放的有害气体和烹饪过程中产生的油烟废气。这些污染物不仅影响空气质量,更对人体健康构成威胁。厨房空气污染的来源厨房空气污染主要来自两个方面:一是炊火中释放的一氧化碳、二氧化硫、二氧化碳、氮氧化物等有害气体;二是烹饪过程中产生的油烟废气。这些有害气体和油烟不仅会刺激眼睛和呼吸道...
各种各样的植物油,哪个营养好?一图详解 健康烹饪必备指南
各种各样的植物油,哪个营养好?一图详解健康烹饪必备指南各种各样的植物油,哪个营养好?一图详解各种各样的植物油,哪个营养好?一图详解。
同根同源广府人 同音同声一脉亲
“冇正宗”这个说法,乍一看,让人不太好接受(www.e993.com)2024年9月10日。其实,粤菜的“冇正宗”,说的是不拘一格、推陈出新的精神。有人说“粤菜”二字,虽然是个名词,但更像个动词,北菜南用,中菜西做,西菜中做……灵魂就在于融合与创新。秦汉以来,广东人就善烹饪。宋末朝廷南迁后,御厨南来,南北烹饪技艺深度融合。南宋末年,崖山一战,南...
「饭搭子」反而稀释了聚餐的意义?
而在中国,则出现了一种新型的社交现象——饭搭子。根据2007年版《上海话大词典》,「搭子」一词被解释为「对某件事有共同兴趣的人,引申为合伙者」。这个词广泛出现在江南地区的口语表达中。随着时间的推移,「搭子」的概念逐渐演变,成为一种新型的社交方式。在快节奏的都市生活中,年轻人通过数字平台找到志...
九合报告:不朽的计算——比特连接世界,词元生成未来
人工智能先驱马文·明斯基早在38年前就提出了智能体(Agent)一词,介绍了智能体的交互、通信、特性、具身智能等概念。最初的智能体主要是符号智能体,还提到了记忆的构成、推理链、智能体之间的交互、世界模型等概念。他在《心智社会》一书中指出,每个智能体本身只能做一些简单的事情,但是如果智能体形成一个社会,...
惊艳呈现:雀开屏茶艺表演与解说词全解析
5.解释茶艺:茶艺师在展示过程中必要时会进行解释,解释普洱茶的泉特点、饮用方法和茶叶的性状制作过程,向观众传授茶文化。6.结尾阶:茶艺展示结时,茶艺师会用专业的下面动作整理茶具,为观众留下优雅、整洁的乌龙印象。三、普洱茶的鉴独特之处普洱茶是一种发酵茶,有着独特的营造熟香和陈香。它的解说饮用具...
“质价比”成年度关键词 5万亿餐饮业或将迎来“价值回归”
中国烹饪协会方面认为,如今的消费者更在意“价值回归”,即产品和服务应与其价值相匹配。餐饮企业需要从提高服务质量、优化消费体验、创新菜品和提升品牌形象等方面入手,以满足消费者对质价比的追求。《2023—2024中国餐饮创业者调研报告》2023年1—10月份新增餐饮注册量高达350.1万家,累计吊销量为105.6万家,餐饮行业在今...