...红茶发酵的实质是什么,揭示红茶发酵的本质:一种独特的生物化学...

所以,红茶发酵的实质是通过人为的控制茶叶的发酵过程,使其产生一系列的化学变化,形成红茶独特的产物香气、色泽和口味。红茶发酵的儿茶实质与茶叶的产生、发酵过程以及影响发酵的因素密切相关。只有合理控制这些因素,才能***出高质量的红茶。红茶发酵时间一般要多长茶叶揉捻名词解释红茶发酵时间一般要多长,具体取决于...

浙江海洋大学2025年研究生初试自命题科目考试大纲--药学

“生物化学”是研究生物体的化学组成和生命过程中的化学变化规律的一门科学。《生物化学》考试重点考查学生正确地理解和掌握生物化学有关的基本概念、基本理论和基本技术;组成生物体的主要生物物质的结构、功能以及结构与功能之间的关系,合成代谢和分解代谢的基本途径、关键酶和调控;遗传信息的传递与基因表达调控;能运用生...

高中地理专业名词解释及易混概念比较 2

变质作用:变质作用是指先已存在的岩石受物理条件和化学条件变化的影响,改变其结构、构造和矿物成分,成为一种新的岩石的转变过程。风化作用与风力侵蚀:风化作用——是指在流水、风、温差、生物等的作用下,岩石崩解破碎的过程。风力侵蚀——是指降水少的地区,大风强,作用于地表将地表物质搬运的过程。区...

2024年淮阴师范学院硕士研究生招生大纲

考试基本题型有名词解释、辨析题、简答题、论述题、材料分析题等。(二)考试方式考试方式为闭卷、笔试,考试时间180分钟,满分150分。初试自命题科目考试大纲酶活力的测定6、维生素和辅酶水溶性维生素种类、生物学功能脂溶性维生素种类、生物学功能维生素缺乏症7、新陈代谢总论与生物氧化生物氧化呼吸链的概念及其组成...

专接本医学生物化学名词解释

专接本医学生物化学名词解释1,氨基酸(aminoacid):是含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的有机化合物,氨基一般连在α-碳上。2,必需氨基酸(essentialaminoacid):指人(或其它脊椎动物)(赖氨酸,苏氨酸等)自己不能合成,需要从食物中获得的氨基酸。

2018年自考生物化学名词解释汇总二

2018年自考生物化学名词解释汇总二1.单核苷酸(mononucleotide)2.磷酸二酯键(phosphodiesterbonds)3.不对称比率(dissymmetryratio)4.碱基互补规律(complementarybasepairing)5.反密码子(anticodon)6.顺反子(cistron)7.核酸的变性与复性(denaturation、renaturation)...

2023考研专业课模拟题:生物化学(1)

四、名词解释1.非蛋白质氨基酸:指不存在于蛋白质分子中而以游离状态和结合状态存在于生物体的各种组织和细胞的氨基酸。2.底物水平磷酸化:在底物被氧化的过程中,底物分子内部能量重新分布产生高能磷酸键(或高能硫酯键),由此高能键提供能量使ADP(或GDP)磷酸化生成ATP(或GTP)的过程称为底物水平磷酸化。此过程与...

「涨姿势」水处理常用名词解释,收藏好,经常拿出来看看!

指细菌将硝酸盐(NO3)中的氮(N)通过一系列中间产物(NO2、NO、N2O)还原为氮气(N2)的生物化学过程。75、短程硝化反硝化短程硝化是指NH3生成亚硝酸根,不再生产硝酸根;而由亚硝酸根直接生成N2,称为短程反硝化。76、同步硝化反硝化硝化和反硝化反应往往发生在同样的处理条件及同一处理空间内,因此,这些现象被称...

电厂化学基础知识,电厂人必会!

电厂化学基础知识,电厂人必会!一、名词解释篇(本文从八个方面总结)1、原水原水:是指未经任何处理的天然水或城市的自来水等也叫生水2、澄清水澄清水:去除了原水中的悬浮杂质的水。3、除盐水是指水中的阳、阴离子基本上除去或降低到一定程度的水称为除盐水。除盐的方法有蒸馏法、电渗析法、反...

2018年自考生物化学名词解释汇总一

2018年自考生物化学名词解释汇总一蛋白质1.两性离子(dipolarion)2.必需氨基酸(essentialaminoacid)3.等电点(isoelectricpoint,pI)4.稀有氨基酸(rareaminoacid)5.非蛋白质氨基酸(nonproteinaminoacid)6.构型(configuration)7.蛋白质的一级结构(proteinprimarystructure)...