厦门抽检咖啡行业,结果公布!|烘焙|咖啡豆|咖啡粉|厦门市|速溶咖啡...
名词解释:丙烯酰胺,一般在食物的油炸、烘焙、烤制等高温加工过程中(120℃以上)产生,尤其是含有高碳水化合物、低蛋白的植物性食物(如炸薯片、咖啡、甜饼干和各种面包等)中的含量会更高。有研究数据显示,丙烯酰胺可能影响健康的剂量为每天2.6—16μg/kg人体体重。成年人的体重以60kg计,若以丙烯酰胺致癌剂量的最低...
哈德教育霸王条款:全国2010年7月高等教育自考食品营养学
39.制作方便面、方便粥时是利用淀粉发生老化来脱水的.()40.豆制品和菠菜同煮对钙的吸收无影响.()四、名词解释题(本大题共4小题,每小题3分,共12分)41.氮平衡42.干性脚气病43.保健食品44.油脂热氧化聚合反应|五、简答题(本大题共5小题,每小题5分,共25分)45.简要回答硒的主要生理功能....
名词解释:吸收剂量、当量剂量和有效剂量
吸收剂量是指单位质量的组织或器官吸收的辐射能量大小,吸收剂量的单位为戈瑞(Gy),1Gy相当于辐射授予每千克质量组织或器官的能量为1焦耳。当量剂量是组织或器官接受的平均吸收剂量乘以辐射权重因子后得到的乘积。何谓辐射权重?核辐射进入大气后,空气中不同的射线对核辐射影响不同,比如,中子的辐射权重因子为5~20,α...
调查显示:长期低剂量辐射也能致癌
名词解释Gy:每1千克受照物质吸收1焦耳核辐射能时,其核辐射剂量称为1Gy,1Gy=1000mGy。每接受一次胸透的辐射剂量约2.1mGy,拍一次X光片的辐射剂量约0.07mGy。南方日报记者李秀婷(南方日报)
《柳叶刀》称X光CT等低剂量辐射长期确可致癌
专家表示,《柳叶刀》上发表的这项研究成果是否能应用于手机电脑等日常频繁使用的电子产品还需要进一步的调查研究,人们不必过于恐慌。■名词解释Gy:每1千克受照物质吸收1焦耳核辐射能时,其核辐射剂量称为1Gy,1Gy=1000mGy。每接受一次胸透的辐射剂量约2.1mGy,拍一次X光片的辐射剂量约0.07mGy。
名词解释:西弗与贝克勒尔
西弗是用于有效剂量和当量剂量等辐射量的专用计量单位,使用场合不同,含义有所差别(www.e993.com)2024年10月4日。一般情况下,西弗考虑不同辐射种类(γ、β与中子等)的电离能力,反映辐射剂量对生物组织作用大小。对γ或β辐射照射,每千克生物组织吸收1焦耳的能量为1西弗。西弗是一个非常大的单位,因此通常使用毫西弗(mSv)和微西弗(??Sv)。1西弗...
健怡可乐是否还能喝?谁能告诉等待中的消费者
-名词解释安钠咖:学名苯甲酸钠咖啡因,由苯甲酸钠和咖啡因以近似11的比例配制而成的。其中咖啡因起兴奋神经作用,苯甲酸钠起助溶作用以帮助人体吸收。作为兴奋型的精神药品,通过兴奋中枢神经调节大脑皮层的活动。长期使用除了会产生药物耐受性,需要不断加大用药剂量外,也有与咖啡因相似的药物依赖性和毒副作用,因此...
「考研真题」哈尔滨工业大学338生物化学考研真题及答案解析
一、名词解释必须氨基酸:必需氨基酸指的是人体自身(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度不能满足人体需要,必须从食物中摄取的氨基酸减色效应:是指:若变性DNA复性形成双螺旋结构后,其260nm紫外吸收会降低,这种现象叫减色效应。核酸的变性与复性:生物学的两个相对的概念,分别指的是核酸分子双链DNA脱解为单链和重组...
缓和医疗≠放弃治疗 到底什么是缓和医疗?
名词解释什么是缓和医疗?缓和医疗(PalliativeCare),也被译为舒缓医疗、姑息治疗,是一门起源于1960年代西方人士发起的临终关怀运动的医学分支学科,不以治愈疾病为目的,而是专注于提高患有威胁生命的疾病的患者的生活质量,并帮助他们的家庭一起面对这个时期的困难和问题。它主要通过预防和减轻患者的痛苦,尤其是控制疼痛...
中通寄毒后续 危化品如何搭上快递车
名词解释:氯化亚砜——淡黄色至红色、发烟液体,有强烈刺激气味。可混溶于苯、氯仿、四氯化碳等有机溶剂。遇水水解,加热分解。健康危害:吸入、口服或经皮吸收后对身体有害。对眼睛、粘膜、皮肤和上呼吸道有强烈的刺激作用,可引起灼伤。吸入后,可能咽喉、支气管痉挛、炎症和水肿而致死。中毒表现可有烧灼感、咳嗽...