咸阳市食品药品检验检测中心启动芝麻油掺伪快速检测方法应用相关...
芝麻油又称“香油”,是咸阳市三原县地方特色食品,其产品质量代表着本地区名优特产品的质量水平。由于咸阳地区香油产量较大且分散,需要“快速、多合一”的检测方法对香油质量安全进行控制。应用于监督检验的掺伪芝麻油及芝麻油品质快速检测方法必须满足假阳性率小于5%的要求,但现有的食品安全快速检测方法假阳性率较高,...
美国要求防止食品和化妆品出现篡改及掺伪行为
美国要求防止食品和化妆品出现篡改及掺伪行为2019年8月28日,美国食品药品监督管理局(FDA)建议防止食品和化妆品出现篡改、故意掺伪行为。FDA建议:1.如出现篡改、污染、破损迹象,则检验所购产品或退货;2.建立相关体系以接收、存储、处理不良、破损、退购产品,以及尚在收银台的问题产品;3.对零售展示产品进行检验...
食品掺伪有何规律性特点?
因为掺伪用物质价格低廉、容易获得,掺入价格高的食品中,使食品的净含量增加,从而达到获利目的。例如将价格低廉的水掺入价格高的白酒、啤酒、奶中;将砂石掺入米中;将价格便宜的玉米淀粉、马铃薯淀粉等掺入到价格较高的藕粉中。(2)将食品进行伪装、粉饰是食品掺伪的第二规律性特点。把劣质食品通过包装、加工粉饰...
台湾将对食品掺伪处以5年以下徒刑
台海网(微博)1月28日讯台湾立法机构28日晩间三读修正通过食管法部分条文,包括加重食品厂商掺伪刑责,由3年以下提升到5年以下有期徒刑。晚间三读修正通过的食品安全卫生管理法部分条文还包括授权卫生福利主管部门设食品安全保护基金,经费由罚款挹注,也明定基因改造食品原料须查验登记,并订2年缓冲期。卫生福利主管...
台湾加重对食品掺伪刑责 相关运作将加强把关
台湾立法机构28日晩间三读修正通过食管法部分条文,包括加重食品厂商掺伪刑责,由3年以下提升到5年以下有期徒刑。晚间三读修正通过的食品安全卫生管理法部分条文还包括授权卫生福利主管部门设食品安全保护基金,经费由罚款挹注,也明定基因改造食品原料须查验登记,并订2年缓冲期。
食品真伪鉴别有窍门
食品掺伪是指人有目的地向食品中加入某些该食品非固有的成分,以增加其重量或体积而降低成本;或改变某组分质量,以低劣的色、香、味来迎合消费者心理的行为(www.e993.com)2024年10月17日。食品掺伪主要包括食品掺杂、掺假和伪造。日趋复杂隐蔽的手段目前,食品掺伪的手段和方式日趋复杂、且更隐蔽,主要有以下几种方式:...
技术防控劣币驱逐良币 让掺伪皮源无处藏身
张鸿伟在对《食品阿胶及其制品中驴皮源及常见掺伪皮源成分鉴别》标准进行解读时还表示,肽组的概念,应当在食品基质分析中重点强调,并应当将质控对照品的概念引入标准草案的制定中。该标准方法特异性强、灵敏度高、有效弥补了对于深度加工食品中使用PCR技术进行物种成分检测的不足,是国内该领域首次使用质谱-特征肽段组...