“地下”蛋白:菌丝体发酵技术

InfiniteRoots通过使用蘑菇的根(也称为菌丝体)来释放蘑菇的全部潜力,菌丝体可以创造健康食品、美味食品和可持续食品。InfiniteRoots利用生物技术来发酵自然界中的蘑菇,从而为世界带来可持续的食物。通过生物技术的使用,实现本地化生产,从根源上修复被破坏的食物系统。(一)菌丝体是什么图片资源:InfiniteRoots分享资...

高效食用优质冬虫夏草新潮流—延芝堂冬虫夏草菌丝体粉

中医认为,虫草入肺肾二经,既能补肺阴,又能补肾阳,主治肾虚,阳痿遗精,腰膝酸痛,病后虚弱,久咳虚弱,劳咳痰血,自汗盗汗等,是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。科学研究表明,冬虫夏草的精华都在菌丝体中,如虫草腺苷、虫草酸、粗多糖、麦角甾醇、矿物质、维生素以及氨基酸等。这些营养成分具有调节免疫功能、抗...

肇庆学院2025考研入学考试大纲:微生物学

细菌、霉菌、酵母形态及大小,霉菌菌丝横膈膜的有无及在固体培养基上菌丝体分化形式,酵母繁殖方式,假丝酵母的概念,细菌与真菌区别,放线菌与霉菌菌丝形态与功能区分,原生动物及藻类所属分类。(三)微生物细胞的结构与功能1、原核微生物的细胞构造细菌一般结构,细胞壁的化学组成及其结构,缺壁细菌,革兰氏染色原理及...

茶树菇的生长条件有哪些?主要有以下几点

茶树菇是好气性的大型真菌,对二氧化碳非常敏感,通气不良的二氧化碳浓度过高,容易造成菌丝生长缓慢、子实体菌柄粗长、菌盖细小、早打伞、畸形菇。五、光线茶树菇需光性真菌,子实体具有趋光生长特性,适当的漫射光是完成正常生活史的必要条件。菌丝体培养期间,在无光条件仍生长,但不形成子实体。子实体没有光照不易分化...

你吃蘑菇,蘑菇吃肉?|真菌|线虫|孢子|幼虫|蔬菜|菌丝体|食用蕈...

真菌是以菌丝的形式独立生存的,菌丝聚集称为菌丝体,菌丝体生长在特定的基质上形成菌落。真菌的菌丝体可以附着在腐殖质上也可以附着在动植物体内,通过吸收腐殖质或宿主体内营养维持生存。真菌可以通过有性生殖方式也可以通过无性生殖方式繁殖,我们看到的蘑菇就是真菌在生长过程中形成可以产生孢子用以繁殖的子实体。这些子...

大揭秘!为什么蘑菇自带发光体?

蜜环菌属中具有代表性的能发光的种类是蜜环菌Armillariamellea,它是一种可食用菌(www.e993.com)2024年11月18日。严格地讲,蜜环菌并不从子实体上发出荧光,而是从它的菌丝体上发出来。菌丝体是蜜环菌的营养器官,为极纤细的丝状体,肉眼难辨其形状。在着生蜜环菌的树皮下,能见由大量菌丝组成的菌丝块或菌丝束,呈粉白色或乳白色。

除了涮火锅 蘑菇还能用来干点啥?营养比猪肉还高

一、初识菌丝体菌丝是真菌的基本结构单位,一般呈管状,有固定的细胞壁,大多无色透明,直径在1-30μm之间,担负着吸收、输送和储存养分的职责。为了获取营养,真菌在生长时会不断将菌丝向外侧辐射延伸,深入土壤和腐木的缝隙中,并且不断产生分枝,最终在地下形成一个巨大的菌丝网络。

既能下火锅饱肚子,又能上太空造房子?没错,我说的就是蘑菇

相较于纯菌丝体材料,菌丝体复合材料主要以立体形态存在,是蘑菇菌丝与稻谷壳、玉米芯、秸秆、木屑等农业废料相结合形成的复合材料。在与这些废弃物混合培养的过程中,菌丝一边将废弃物分解获取其中的营养来供给自身生长,一边将废弃物作为自己生长的依附与之紧密结合。

15大潜力赛道,4大新消费趋势,抢占2024年食品饮料创新的N种机遇

MondeNissin旗下品牌Quorn主要以生产菌丝体肉类替代品为主,其产品均含有源自Fusariumvenenatum真菌的菌蛋白成分,是真菌培养物经过干燥并与充当粘合剂的蛋清混合,然后调整质地并压制而成的。Quorn曾推出无肉牛肉粒,主要成分为88%的真菌蛋白、蛋清、豌豆纤维、天然焦糖烤大麦麦芽提取物、氯化钙和醋酸钙(固化剂),可用...

五一假期来美术馆上科学课吧!

菌丝体材料使用了极少的资源,并且不含人造化学品,可替代石油基泡沫塑料。菌丝体为塑料污染问题提供了有力的解决方案。不仅不会造成任何污染,降解后还可以作为营养成分回归土壤。这种天然材料的发现和推广是朝着与健康星球可持续发展共存迈出的一大步。菌丝体材料自身有着最朴素的自然原色,让你可以尽情发挥想象力,为它...