红茶为什么需要发酵-红茶为什么需要发酵呢
2023年6月1日 - 中国邮箱网
1.发酵过程红茶的发酵是指将茶叶在特定的条件下与空气接触,促使茶叶内部的化学物质发生反应。这个过程涉及茶叶中的多种成分,包括茶多酚与酶。一般来说,茶叶经过拧捻、揉搓、发酵、烘干等工艺步骤,其中的发酵是***红茶的重要环节。2.产生新的化学物质红茶的发酵过程会引发茶叶内部的各种化学反应,使得茶多酚...
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1.发酵过程红茶的发酵是指将茶叶在特定的条件下与空气接触,促使茶叶内部的化学物质发生反应。这个过程涉及茶叶中的多种成分,包括茶多酚与酶。一般来说,茶叶经过拧捻、揉搓、发酵、烘干等工艺步骤,其中的发酵是***红茶的重要环节。2.产生新的化学物质红茶的发酵过程会引发茶叶内部的各种化学反应,使得茶多酚...