...红茶发酵的实质是什么,揭示红茶发酵的本质:一种独特的生物化学...

所以,红茶发酵的实质是通过人为的控制茶叶的发酵过程,使其产生一系列的化学变化,形成红茶独特的产物香气、色泽和口味。红茶发酵的儿茶实质与茶叶的产生、发酵过程以及影响发酵的因素密切相关。只有合理控制这些因素,才能***出高质量的红茶。红茶发酵时间一般要多长茶叶揉捻名词解释红茶发酵时间一般要多长,具体取决于...

2025年广州医科大学硕士研究生招生考试自命题科目参考书目和题型

2025年广州医科大学硕士研究生招生考试自命题科目参考书目和题型已公布,其内容主要包括专业名称、学位类型、专业代码、科目代码、科目名称、参考书及题型等。为做好2025年硕士研究生招生工作,结合学科发展需要和实际情况,现公布我校2025年硕士研究生招生考试自命题科目参考书目和题型。其中,生物医学工程专业分为工学学位(...

专接本医学生物化学名词解释

21,肌红蛋白(myoglobin):是由一条肽链和一个血红素辅基组成的结合蛋白,是肌肉内储存氧的蛋白质,它的氧饱和曲线为双曲线型。22,复性(renaturation):在一定的条件下,变性的生物大分子恢复成具有生物活性的天然构象的现象。23,波尔效应(Bohreffect):CO2浓度的增加降低细胞内的pH,引起红细胞内血红蛋白氧亲...

2018年自考生物化学名词解释汇总二

1.单核苷酸(mononucleotide)2.磷酸二酯键(phosphodiesterbonds)3.不对称比率(dissymmetryratio)4.碱基互补规律(complementarybasepairing)5.反密码子(anticodon)6.顺反子(cistron)7.核酸的变性与复性(denaturation、renaturation)8.退火(annealing)9.增色效应(hyperchromiceffect)10.减色效应(hypoc...

武汉轻工大学2023硕士研究生考试大纲:702生物化学综合

一、考试目标:要求考生系统掌握生物化学的基本概念和原理,考察学生利用生化知识解释生命化学现象,具备解决生物及医药领域实际问题的能力。二、考试内容及要求(一)蛋白质化学掌握氨基酸两性解离和等电点,了解氨基酸化学性质,掌握肽、肽键和肽平面,掌握蛋白质的一级结构、二级结构、结构域、三级结构和四级结构。掌握蛋...

【经验贴】中大生科院生物与医药初试380+经验分享-生物化学篇

对于我所报考的院校,不管是生化还是细胞,题型只有名词解释,简答和解析题(www.e993.com)2024年11月19日。像名词解释题要看分回答,要是给的分不少(5分以上),不可能只是写一两个词语或者一句话,再怎么样都要写两三句这样。如果是英语,肯定要先把中文意思翻译出来,然后再作解释。简答题和解析题都是分值很高的题目,自然就要多写,把题目中涉及的...

「考研真题」哈尔滨工业大学338生物化学考研真题及答案解析

考试科目:生物化学一、名词解释必须氨基酸:必需氨基酸指的是人体自身(或其它脊椎动物)不能合成或合成速度不能满足人体需要,必须从食物中摄取的氨基酸减色效应:是指:若变性DNA复性形成双螺旋结构后,其260nm紫外吸收会降低,这种现象叫减色效应。核酸的变性与复性:生物学的两个相对的概念,分别指的是核酸分子双链DNA...

2023考研专业课模拟题:生物化学(1)

四、名词解释1.非蛋白质氨基酸:指不存在于蛋白质分子中而以游离状态和结合状态存在于生物体的各种组织和细胞的氨基酸。2.底物水平磷酸化:在底物被氧化的过程中,底物分子内部能量重新分布产生高能磷酸键(或高能硫酯键),由此高能键提供能量使ADP(或GDP)磷酸化生成ATP(或GTP)的过程称为底物水平磷酸化。此过程与...

「涨姿势」水处理常用名词解释,收藏好,经常拿出来看看!

指细菌将硝酸盐(NO3)中的氮(N)通过一系列中间产物(NO2、NO、N2O)还原为氮气(N2)的生物化学过程。75、短程硝化反硝化短程硝化是指NH3生成亚硝酸根,不再生产硝酸根;而由亚硝酸根直接生成N2,称为短程反硝化。76、同步硝化反硝化硝化和反硝化反应往往发生在同样的处理条件及同一处理空间内,因此,这些现象被称...

2018年自考生物化学名词解释汇总一

2018年自考生物化学名词解释汇总一蛋白质1.两性离子(dipolarion)2.必需氨基酸(essentialaminoacid)3.等电点(isoelectricpoint,pI)4.稀有氨基酸(rareaminoacid)5.非蛋白质氨基酸(nonproteinaminoacid)6.构型(configuration)7.蛋白质的一级结构(proteinprimarystructure)...