砂锅菜外卖搜索量暴增近300%小众口味火锅火了

#砂锅菜外卖搜索量暴增近300%##小众口味火锅火了#气温下降,吃一口热气腾腾的美食成为不少消费者的选择。近期以火锅为代表的暖食消费不断升温,铁锅炖大鹅火爆起来,贵州地摊火锅、云南酸菜牛肉火锅等小众特色火锅也逐渐走向大众。数据显示,10月以来,“暖食”线上外卖订单不断攀升。砂锅菜、滋补炖品搜索量分别同...

海底捞打造外送“金字塔”,重点布局下饭火锅菜

欢乐宴、火锅外送、下饭火锅菜,共同组成海底捞外送业务产品的金字塔模型。下饭火锅菜处于业务金字塔的底部,同时也代表着最大众的需求,拥有的市场空间也更充足,是海底捞外送业务星辰大海未来图景的重要板块。2024年3月,张赢对餐饮老板内参表示:今年海底捞外送业务整体将力争上游,努力实现持续增长。

火锅降级做外卖,“吊打”一众快餐店?

况且绝大部分火锅品牌增设快餐品类,都是在接到外卖订单后,在原来的火锅门店后厨统一制作,配送也可以依靠原有的外送体系来完成,如此下来,免去了房租成本,还能将门店的人力效应发挥到最大化。从产出的效应来看,过去火锅店的外卖产品只是火锅,针对的是多人用餐场景,消费者点单的时间多集中在工作日晚间或是周末,消费...

牛肉装进“奶茶杯”,偷偷降级的火锅,盯上打工人外卖

左庭右院鲜牛肉火锅，除了生肉外卖外，开出了烫捞·牛腩饭，售卖40元左右的烫捞杯和50元左右的牛腩饭。客单价近180元的一绪寿喜烧火锅，推出了40元左右的烫捞套餐。海底捞则推出下饭火锅菜，客单价也维持在三四十元。▲左庭右院推出的“烫捞杯”。图/饿了么截图曾经，“没有一顿火锅解决不了的事”，...

海底捞:近一个月夜宵时段外送火锅订单量环比增长17%

除堂食外,点外卖到家也是消费者吃夜宵的重要场景。其中,一人食用餐需求增长明显。海底捞外送数据显示,近一个月以来夜宵时段火锅订单量环比增长17%,下饭火锅菜订单量环比增长34%。海底捞外送相关负责人也透露,7月26-29日期间的海底捞外送火锅单量环比上周增长8%。

海底捞外送业务再升级,2024年加码“下饭火锅菜”

在餐饮行业,外送市场的竞争日益加剧,海底捞凭借其独特的品牌魅力和不断创新的外送服务,成为行业焦点(www.e993.com)2024年10月31日。2023年海底捞升级外送业务,成功推出“下饭火锅菜”。2024海底捞持续加码这一产品线,致力于为消费者带来更加便捷、美味且质价比高的外送体验。“下饭火锅菜”作为海底捞外卖业务的新星,一经推出便受到广大消费者的热烈...

海底捞外送负责人张赢:下饭火锅菜未来会独立开店|36氪专访

张赢:海底捞外送业务分三块,一块是海底捞外送·欢乐宴,像团建、年会火锅宴,偏tob的业务,也有变脸、拉面、科目三表演,这是业务金字塔顶端;中部的正餐场景是海底捞火锅外送,这一块是绝对的大盘;一人食市场,我们还是小学生,依赖海底捞的产品服务,食材新鲜,再加一份五常大米饭,在30多块钱吃到。光是解决米饭的标准统...

不给定位就不让点外卖?火锅界“顶流”被通报

在收集个人信息环节,微信外卖小程序强制索取精准位置信息;在存储个人信息环节,累计1.5亿条会员个人信息以及18万条公司员工信息处于“裸奔”状态……这是最近上海市网信办发布的一则通报,一家火锅界“顶流”赫然在列。有媒体报道称,在收集个人信息环节,该火锅品牌的微信外送小程序,强制消费者同意打开位置权限获取精准...

海底捞外送上线“下饭火锅菜”,饿了么上已有260多家门店

官方内容显示,“下饭火锅菜”系海底捞外送为更好满足消费者“一人食小火锅”的新外卖场景,专项孵化的新产品线。在饿了么新品研发能力支持下,日前海底捞下饭火锅菜已有260多余家门店在饿了么平台上线,100座城市的消费者已经可以点到。今日,海底捞外送、饿了么也通过官方微博发布了“下饭火锅菜”这一新产品线的系列...

海底捞外送“下饭火锅菜”火爆背后:基于外卖平台深度洞察 饿了么...

????????近日,“天眼查”“中国商标网”等平台接连显示,四川海底捞餐饮股份有限公司申请注册了多个“海底捞下饭火锅菜”图文商标,分类包括广告销售、餐饮住宿、方便食品等。当前,以上商标正处于等待实质审查阶段。????????官方内容显示,“下饭火锅菜”系海底捞外送为更好满足消费者“一人食小火锅”的新...