盒马第27家门店开业,年底还要再开3家|成都|新店|超市|银泰|档口|...

他介绍,以盒马三利爱琴海店为例,门店针对冬日场景,扩大了火锅专区,羊肉汤、贵州酸汤、渣渣牛肉、潮汕牛肉等火锅都可以一键购齐。针对周边上班族的午餐需求,门店设置了14个小吃专柜,囊括北京烤鸭、乐山甜皮鸭、西安凉皮、江油肥肠、岭南牛杂等全国各地美食。(市民在鲜肉档口选购)值得一提的是,今年以来盒马开店明显提速...

救命,安徽人快把北京人钓成翘嘴了!

作为北方烤鸭的诞生地,北京烤鸭市场巨大的需求背后,也意味着激烈的竞争。各家老字号,早早将烤鸭市场瓜分殆尽;甚至许多炙子烤肉店,都有烤鸭的身影。四季民福创立时间不算长,2008年成立之时,北京烤鸭的市场早已饱和。四季民福的对手,是如全聚德、便宜坊、大董等等经典老店。它凭什么能杀出重围?安徽人,凭啥...

北京烤鸭、多功能机器人、可爱的冰墩墩(海外看台)

2008年北京奥运会期间,北京烤鸭是最受运动员欢迎的菜品之一,平均每天可吃掉700只左右。预计北京烤鸭将继续成为北京冬奥会期间最受欢迎的菜品和中国美食文化的代表。——据墨西哥《金融家报》网站2月9日报道随着北京冬奥会开幕,一场智能比赛也拉开帷幕。在北京的五棵松体育中心,几个机器人在场馆中自如穿行,并在地板...

国庆特辑丨京味儿—北京烤鸭篇

那么,在北京,要到哪里吃烤鸭?我们告诉你北京烤鸭不止有全聚德和便宜坊四季民福烤鸭店(故宫店)关键词:酥香嫩、枣木、小烧饼四季民福鸭子的特点是“酥香嫩”,比较适合年轻人的口味。制作烤鸭用的是钢化炉,炉内保温效果极佳。鸭子挂进炉内后需不断地翻动、调整,使其颜色均匀,使用的木材全部是专门配送的...

网曝袋装北京烤鸭多“黑心鸭” 低于68必是假货

15元的袋装烤鸭肯定为“黑心鸭”“满怀喜悦地打开袋装北京烤鸭,发现竟是一只烂扒鸡。”“带回老家给亲朋好友品尝‘全聚德’,打开方知竟是无皮、无头、无翅的一堆臭肉。”……近日,“飘动的树叶”等网民纷纷发帖控诉在北京购买袋装“北京烤鸭”受骗上当的经历,引发广大网民的强烈共鸣。

袋装“北京烤鸭”无头无翅臭味扑鼻

据新华社北京5月18日电“满怀喜悦地打开袋装北京烤鸭,发现竟是一只烂扒鸡”、“带回老家给亲朋好友品尝‘全聚德’,打开方知竟是无皮、无头、无翅的一堆臭肉”……近日,众多网民纷纷发帖控诉在北京购买袋装“北京烤鸭”遭遇受骗上当的经历,引发广大网民的强烈共鸣,有网民激动地表示:“厂家、商家不断挑战消费者心...

袋装北京烤鸭被指多为假冒伪劣 记者调查证实

为进一步鉴定“全聚德”烤鸭真假,“中国网事”记者16日赴全聚德真空袋装烤鸭的唯一生产厂家――北京全聚德三元金星食品有限公司。该公司总经理王凯拿出当日出厂产品与记者购买产品进行现场比对:首先是价格低得离谱。“你买的‘全聚德’才15元,而我们生产烤鸭的成本就已经是每只40多元,再配送到各大超市的批发价是68元,...

记者调查 袋装“北京烤鸭”多为假冒伪劣

为进一步鉴定“全聚德”烤鸭真假,记者16日赴全聚德真空袋装烤鸭的唯一生产厂家——北京全聚德三元金星食品有限公司。该公司总经理王凯拿出当日出厂产品与记者购买产品进行现场比对:首先是价格低得离谱。“你买的‘全聚德’才15元,而我们生产烤鸭的成本就已经是每只40多元,再配送到各大超市的批发价是68元,最后的零售价...

在未来,你可能再也听不到“预制菜”这个名字了

但是,你有没有想象过,有一天,你能在家里亲手做上一只北京烤鸭?怎么可能?当然有可能。有人就联合了国宴大厨、养鸭场老板,从上游培养鸭子开始,把烤鸭的工序层层压缩,最后做出预制菜。不仅做出了预制菜,还做出了各种改良版本。包括低脂版、风味版、片制版。

中式汉堡 凭啥爆火

有些中式汉堡,或是只对汉堡皮进行创新,诸如塔斯汀,汉堡坯改为中式烤饼,汉堡里夹的炸鸡、牛肉等食材与西式汉堡并无不同;或是对汉堡里夹的“肉”进行中式创新,增加“北京烤鸭”“麻婆豆腐”品类。有些主打中式汉堡概念的品牌,本质上更接近“肉夹馍”,比如西贝旗下品牌“贾国龙中国堡”,以馍换堡,核心食材为“小炒...