用电饭煲做蛋糕,松软好吃不上火,健康美味,孩子可喜欢了!

液体类搅拌好了,然后将黑米杂粮饭和蛋糕粉用筛子过滤晒入盆里面,依然搅拌到无颗粒的状态,这么蛋黄面糊部分就做好了。接下来我们来打发蛋白。打发蛋白的盆一定是无水无油的,然后加入几滴柠檬汁可以去鸡蛋腥,用电动打蛋器先将蛋白打成鱼眼泡,然后分三次加入糖,搅打到提起打蛋器是小尖角的样子,这样蛋白霜就打好...

摆脱条条框框的限制,不一样的你,快来试试油条粉银鱼煎饼

面包粉是做面包,蛋糕粉用来做蛋糕,基本上,没毛病,当个乖巧好学生。但是太局限在各种条条框框的限制下,墨守成规,扼杀创新灵魂。油条粉食材是好的,如何更多元化扩展?老一辈常常说,他们走过的桥比我们走过的路还多,吃过的盐比我们吃过的米多。现在这段话,也要适当修正一下,传统的事务或许如此.属于创造性,就不该...

商标尼斯分类第三十类 | 方便食品|饼干|面包|果汁|酸奶|糖果|咖啡...

咖啡、茶、可可及其代用品;米,意式面食,面条;食用淀粉和西米;面粉和谷类制品;面包、糕点和甜食;巧克力;冰淇淋,果汁刨冰和其他食用冰;糖,蜂蜜,糖浆;鲜酵母,发酵粉;食盐,调味料,香辛料,腌制香草;醋,调味酱汁和其他调味品;冰(冻结的水)。注释第三十类主要包括为食用目的而预制或腌制的植物性食品(水果和蔬菜...

不用面包粉,照样做披萨,详细虾仁披萨做法,美味一个暑假

不用面包粉,照样做披萨,详细虾仁披萨做法,美味一个暑假。这眼瞅着孩子们快放暑假了,能把神兽们笼在家里的最好办法,就是美食,披萨就是其中一种。虾仁火腿披萨披萨面饼用料:中式面粉300克、奶粉15克、细砂糖15克、盐1/2小勺、清水150-170克、干酵母1小勺(4克)、橄榄油或玉米油20克披萨馅用料:自制披萨...

不用开酥的千层面包,低油少糖,好吃无负担,过年做伴手礼也不错

1、第一次将面团揉好后，不需要发酵，直接进行整形操作即可，整形好后再时行发酵，这个面包只需要一次发酵即可。2、发酵的方法，可以直接室温，也可以烤箱选择发酵功能，没有发酵功能的，也可以将烤箱提前最低温加热，然后降温约36度，烤箱内同时放碗热水，以保持发酵时的湿度来进行发酵即可。3、烤箱温度会有所差异...

懵圈了~低筋粉、高筋粉、蛋糕粉和面包粉的区别在哪??

最主要的区别是第二点,有些蛋糕粉是添加了添加剂和一些其他原料,让你做蛋糕时,只需要根据它的步骤添加一些东西就可以成功,几乎不会失败(www.e993.com)2024年11月2日。所以,在购买时,一定要注意包装袋上的原料比例,是否有添加的东西。如果买不到底筋面粉,也可用中筋面粉和20%的玉米淀粉取代,即中筋面粉:玉米淀粉=4:1的比例调配,玉米淀粉可...

想蒸馒头做面包,不知道买什么面粉?带你了解各式面粉用途

这低筋面粉简称低粉,也叫蛋糕粉,以后再看到“低粉”或者“蛋糕粉”的时候别再问是哪种面粉了。因为低筋面粉蛋白质含量低,一般在9.5%以下,麸质也较少,因此筋性也弱,适合来制作蛋糕、饼干、松糕和挞皮等需要蓬松酥脆口感的烘焙类食物。2、中筋面粉中筋面粉就是很多美食博主在分享配方时,口中所说的普通面粉,首...

给大家普及一下做面包的基本原料

如蛋糕、面包之类产品,一方面面粉内的蛋白质加水搅拌形成面筋,起了支撑产品组织的骨架作用;另一方面,面粉中的淀粉吸水涨润,并在适当的温度下糊化、固定。这两方面的共同作用形成了产品的组织结构。(2)为酵母提供发酵所需的能量当配方内糖量较少或不加糖,则其酵母发酵的基质便要靠面粉来提供。3.面粉的品质检...

网传面包、蛋糕用的高筋粉和低筋粉致癌

最近网上有一篇流传甚广的文章,其中指出面包粉里的高筋粉、蛋糕粉里的低筋粉都是有毒的而且会致癌。这不免让很多喜欢糕点的朋友们心生忧虑,而且很多人一直不明白高筋粉、低筋粉究竟都是什么东西呢?其实,无论高筋、低筋,都是面粉与生俱来的,就像人体的筋骨和血液一样。

“无声”面包店,有料有生意

后来,随着“无声”面包店的知名度越来越大,生意也越来越好,周杏露和王钧婷也渐渐“走红”。对此,她们没有自满,而是沉下心来,经常一起通过短视频平台学习烘焙,不断创新产品,吸引了一大批忠实的“蛋糕粉”。“大家都喜欢追求新鲜事物,我们也不能过时。”周杏露表示。除了常规产品,她们还定制蛋糕,创新奶香片、慕斯、...