东坡美食研讨会召开,共同探讨东坡美食文化传承之道

“东坡美食与人生智慧”研讨会内容丰富多样，视角广泛多元。来自出版业、社科研究机构、酒店与餐饮行业协会、文旅发展企业以及酒店餐饮业等领域的多位专家齐聚一堂，分别围绕各自的专业领域，深入挖掘东坡美食文化的内涵与价值、探索传承与创新的路径，讨论东坡文化如何与现代生活方式相融合。苏东坡曾在海南这片热土留下了...

舌尖上的豁达人生 读《此生有味:苏东坡美食地图》

“除了鲤鱼和兔子,苏轼还提到眉州的另一种美食——春磨,就是粮食加工的年糕。”从眉山的家乡味道开始,我们仿佛能看到少年苏轼在熟悉的街巷里品尝着家常菜肴,那些带着乡土气息的美食,是他生命最初的滋养,也始终是他心中最温暖的慰藉。就苏轼在回忆岁首乡俗时所写的《和子由踏青》,作者挖掘出了别样的内涵,“对与...

在美食中看到更真实的苏东坡

苏东坡的文学成就与人格魅力一直为世人所景仰。文坛盛名之下，苏东坡“美食家”的身份也让人津津乐道，东坡肉、东坡鱼等流传千年。研究苏东坡的专家学者数不胜数，而专事研究苏东坡美食的人却极少。近年来声名鹊起、著述甚多的美食作家林卫辉说，自己一直是苏东坡的粉丝，但以往只是读诗文，只是近年来写文章引用苏...

方笑一:诗酒趁年华,聊聊宋代大诗人的美食情怀

“蛤半熟而含酒,蟹微生而带糟”,大家注意他的形容词,一个是微生而带糟,一个是半熟而含酒,这是苏轼一生在各地吃过的好多东西的总汇,最后他说“盖聚物之夭美,以养吾之老饕”,把天下所有美的东西,好吃的东西全部聚起来,来养我这个老饕。大家说苏轼吃得真奢侈,所以他是宋代第一美食家。但苏轼当时的现实生...

古代饮食文化是如何形成与发展的?从三种古人爱吃的美食说起

(3)“美食家”苏东坡实际上作为一个北宋时期的美食家,苏轼对美食文化的研究其实非常透彻。只要是世间的美味就都逃不过苏轼的眼睛,“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡芽脍”;“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”等,都是由苏轼在贬谪赋闲期间发明的美食。

古代的美食博主-苏轼

苏轼不仅善于品味美食，更乐于亲手制作(www.e993.com)2024年12月19日。在黄州期间，他创造了“东坡肉”的烹饪方法，并在《猪肉颂》中详细描述了制作过程。这种肥而不腻、酥香味美的红烧肉，至今仍是人们餐桌上的佳肴。苏轼的美食体验极为丰富，从河豚到荔枝，他都有所涉猎。在《惠崇春江晚景二首·其一》中，他写道：“竹外桃花三两枝，春江...

漫话苏轼创制的美食

苏轼是北宋著名的文学家、艺术家,不仅在诗词文赋、琴棋书画、医药、水利诸多领域皆有造诣,他还是有名的“吃货”,对美食有着独到的探索和研究,流传下来几十种其独创的美食,体现了诗人高雅的生活品位与豁达的人生态度。苏轼屡遭贬谪,他曾在诗中自嘲道:“问我平生功业,黄州惠州儋州。”苏轼的可贵之处在于能够随遇而...

苏轼这38句美食诗,闲来读一读,治愈又温暖

苏轼一生坎坷,可他贬到哪,吃到哪,让世人忽略了他的苦难,而爱上了他的达观。吃能治愈人,是生活中的小确幸。一件小小的吃食,苏轼认真赋诗,让人从他的文字中体会到吃的乐趣。这38句苏轼的美食诗词,心烦的时候,读一读,希望能治愈你。宁可食无肉,不可居无竹。

苏东坡的美食哲学,唯美食与爱不可辜负

唯美食与爱不可辜负近日，郦波在《中华家庭诗词擂台赛》节目中为观众讲解了苏轼的美食哲学，别看苏轼创造“东坡肉”“东坡肘子”这些我们现代人爱吃的美食，但其实宋代人都不喜欢吃猪肉，发现美食纯属苏轼的无奈之举，在逆境中，苏东坡的美食哲学是唯美食与爱不可辜负。《中华家庭诗词擂台赛》每周六20:30播出。

苏轼曾经赞美美食有哪些诗文呢?听完老师的讲解,涨知识了!

苏轼曾经赞美美食有哪些诗文呢?听完老师的讲解,涨知识了!展开2024-03-1215:27发布于山西|110观看0评论收藏2手机看C位看文化课粉丝1368|关注0+关注作者最新视频158|00:59奔流的汀江水,诞下了客家人的血脉,也滋养着客家人的繁衍2024-08-2019|01:05客家公祭场面十分宏大,海外的华侨华人...