...一家烧烤店一年三易主;关掉加盟店果断转型……两位餐饮人讲述...
他表示:“很多人来吃都是图新鲜,没时间去淄博感受就选着我们这样的店当作平替过过嘴瘾,顾客的复购率很低,三个月也没积累下多少老客户,加上房租、人工成本高,所以我赶在当年淡季前就把店铺转让给了朋友,但这六个多月赚的比之前开了一年半炸串店的收益都高,所以当时觉得在餐饮业里挣钱很...
北京餐饮二季度大幅回暖,行业人士:餐饮进入性价比时代,房租、人力...
餐饮品牌推出各类平价套餐、平价子品牌,探索“卫星店”模式,或者搬到租金更便宜的位置,便是在调整业态及门店模型,改善盈利模式。无论是通过改变门店的业态和经营模式,还是增加各种品类、平价套餐,其核心都是在尽可能控制甚至减少租金与人力成本的情况下,尽可能提高经营效率。低价从来不是目的,而是手段。在竞争加剧的...
餐饮店经营八步走,步步有讲究!
4、宣传推广是提升门店知名度的重要手段。通过线上线下结合的方式,利用社交媒体、社区活动等多渠道进行宣传,为后期拓客做好准备。5、团队培训也是不可或缺的一环,系统化、流程化的培训能够提高员工的工作效率,确保顾客有良好的体验感。6、在开业前,积极拓展顾客资源,制造开业的期待感,能够有效提升开业当天到店...
团餐市场开发攻略:大数据助你赢得大客户青睐
直营式的餐饮品牌,一般可以先依靠离消费者更近的门店,去开发周边的团餐客户订单。百炼智能的一个连锁餐饮品牌客户,就非常擅长挖掘门店附近的团餐。这家品牌告诉百炼智能,拓展门店周边的团餐市场,锁定高频消费场景是关键。像网吧、科技公司、游戏公司、健身房、售楼中心、各类展馆、4S店、医院等等,这些场所的客户群体...
餐饮业步入微利时代,经营者如何寻找增长机会?
姬图米:一个吸引眼球的门头,可以为商家带来良好的广告效应,帮助拓客。余校长作为门头战略的开创者,在您看来,一个能够让消费者对品牌建立清晰认知和留下深刻印象的门头需要包括哪些信息要素,商家在设计门头时应该遵循什么规律?余奕宏:任何一个餐饮品牌,最重要是要解决三个问题,告诉顾客你是什么,你和别人比有何不同...
屡屡上榜“全国热门旅游目的地TOP10”,这里的“流量密码”是什么?
引客进门,自然要好好招待(www.e993.com)2024年10月17日。长沙顺势发布实施“游客满意在长沙”服务体系。先行赔付、等待限时,酒店入住15分钟内快速办理、现场投诉1小时内响应……一大波服务升级将精准给到游客,让你无论是在旅游景区、旅行社、住宿餐饮店,还是在文博场馆、旅游交通途中,都能感受到长沙“宾至如归”的服务。
不到2年开出400多家店,重庆火锅赵九记靠什么卷赢同行?
4、“拉新”“复购”两手抓,门店拓客、稳客有秘诀互联网时代,线上流量早已是连锁餐饮品牌获客的重要渠道之一。在这方面,赵九记无疑也是有先见的,其不仅花重金搭建了新媒体运营团队,同时,还给加盟商开课培训,帮助他们全面拥抱线上流量。据了解,赵九记旗下如今已开设了300多个矩阵账号,累计吸引了300万以上的精准...
这家社区食堂为何门可罗雀|餐饮|早餐店|小餐馆_网易订阅
但餐饮业有其自身规律,开个小餐馆,看着不起眼,其实是“麻雀虽小,五脏俱全”,里面的门道很多,菜品创新、营销拓客、服务改进、人员激励等,都需要专门人才全身心投入。作为一家地方国企旗下的物业管理公司,餐饮服务并非其主业,人才储备上没有优势,机制灵活性不及小餐馆,这家社区食堂要想靠经营取胜,需要补课的地方还...
餐饮一片哀嚎,这家网红披萨店却逆势爆
打折优惠,已成为达美乐中国拓客拉新、提升复购率的常规动作。其每周推出的“接二连三”活动(每周二和周三比萨七折优惠)、及每年开展2-3次传统的MegaWeek(买一送一)等促销活动。客单价来看,以上海为例,大众点评数据显示,同商圈内,达美乐披萨客单价在55元上下,低于必胜客75元。10分钟制作,20分钟配送,30分钟必达...
放弃职场的中年人,集体开餐饮店
2月春节期间就找好了店铺,并开始装修,3月离职后,就立刻当上了店主人。不过在开了几个月后,辛云发现,做餐饮还是需要照顾本地人的口味偏好。福州人爱吃米饭,不爱吃辣。因此,常常有顾客走进他的酸辣粉店,问有没有不辣的酸辣粉。“如果一开始就会想到这个点,可能我就不会加盟一个做面食的品牌了。”...