投喂生蚝、鱿鱼、螃蟹?水产“新贵”东风螺,到底是怎么养的?

东风螺俗称“花螺”“海猪螺”,是国内外市场十分畅销的优质海产贝类。近年来,东风螺掀起了养殖户的养殖热潮,在市场上大受欢迎,成功跻身水产的“新贵”。活蹦乱跳的南美白对虾、生猛的珍珠斑、爽脆可口的东风螺……近日,在位于徐闻和安镇的湛江南部海岸渔业有限公司(以下简称“南部海岸”)万亩水产养殖基...

后悔没有早点做,老是水灼,没想到用盐焗,味道和口感好那么多

花螺其实就是东风螺因为其肉质大饱满深受欢迎,以至于东风螺取代了真正的花螺成为主流。东风螺在购买时很多人第一时间挑大的买,这一点固然没有错。但更应该注意的是要“鲜活”,螺类不比其它食材。买时一定要鲜活,这样不仅口感好、味道好还不会吃坏肚子。买回来之后并不能直接下锅烹煮,螺的表面有一些粘液和杂质...

夏季爱吃螺类的市民注意,千万别吃到这种螺

福寿螺也称大瓶螺，原产南美洲亚马逊河流域，外观与田螺极其相似。科学研究证实，未煮熟的福寿螺中寄生了大量寄生虫，最多可高达6000条。如果食用未经充分煮透的螺肉，很容易感染广州管圆线虫病。那么，如何区分田螺和福寿螺呢？商家：“一般小颗粒的就是田螺，大的那种就有福寿螺。”商家：“和田螺的区别，福寿螺拿出...

分享回顾|想当一名合格的吃货,先把这15种东风螺认全!

方斑东风螺是中文正名。但是市场里也有叫花螺、旺螺的,这个算是俗名,或者叫商品名,随便找找叫“花螺”的物种还是不少的。举个栗子,这是另外一种比较出名的“花螺”,斑玉螺(下图):所以,俗名一般是非常不严谨但又流传甚广的名字,对于分类学来说帮助不大。另外有个名字叫象牙凤螺,大家可能也听说过。这个...

海南周刊 | 东风螺:个头不大却吃荤

东风螺俗称“花螺”,自然分布于泰国、越南、马来西亚,以及我国福建、广东、广西、海南、台湾等地沿海地带。截至目前,世界上共发现东风螺现生种11种。其中,方斑东风螺、泥东风螺、台湾东风螺及南洋象牙凤螺比较适合养殖,我国养殖的主流品种是方斑东风螺和泥东风螺。

螺的尾巴能吃吗?里面是黄还是垃圾?

红皱岩螺(Rapanavenosa)|GeorgeChernilevsky/Wikimedia又名脉红螺、海螺,赶海视频里的“海蛎螺”一般也是指它(www.e993.com)2024年12月20日。它在我国南北均有分布,且北方产量巨大,在市场上有稳定的供应。红皱岩螺足部肥大、口感清甜,颇受消费者的欢迎。和荔枝螺一样,红皱岩螺也是肉食性的,它主食双壳贝类。遇到比自己小的贝类,它...

水中螺 赛肥鹅!海南人餐桌上的一道美味

螺的种类很多,并非每一种都可以端上餐桌。乌螺又名织纹螺,与河豚相似,味极美,但有毒,不建议食用。鸡心螺也叫“芋螺”,和乌螺一样有毒,不可食用。还有一些螺是国家重点保护野生动物,也不能食用,比如法螺、唐冠螺、黑星宝螺。琼菜尖椒沙油螺。资料图...

花螺花螺,想说爱你不容易

花螺,又名东风螺,被誉为“水中游走的鸡腿”,是近年来颇受大众欢迎的一道养殖海鲜。准确说来,这里要给大家推荐的是我们海南的东风螺,学名“方斑东风螺”(Babyloniaareolata),属软体动物门、腹足纲、前鳃亚纲、狭舌目、蛾螺科、东风螺属。它主要分布在我国东南沿海地区浅海海域,通常栖息在水深5~10米的砂质海...

中国到底哪里的螺肉最好吃?

▲冰镇花螺。摄影/达令DALING,图/汇图网大约是肉质比较甜嫩,花螺给饕客们,留下了极大的发挥空间。白灼之后的花螺,还可以用冷水浸泡,而后加入冰块,和黄瓜条、芥末一同凉拌。冰镇后的花螺,嚼劲十足,甜咸有余,非常夏天。用酒来点化食材,是浙江人的强项。通过酒的奇妙作用,虾、蟹、螺等本就鲜美的食物,在味道上...

关于花螺,它的营养价值,你知道多少?

小编提示:花螺的选购技巧,新鲜的花螺会伸头出来,一挑它就缩进去了,可以拿两个螺对敲一下,听听声音,好的螺听起来的声音比较紧实,不好的螺听起来空空的,声音就不一样,有的一打开就是空的或者带泥巴的,就要挑掉;煮熟的花螺肉如果是新鲜的,肉都会因为在高温下,立即凸出,而无发回缩。所以上桌的花螺,仅从外观上...