探索非洲咖啡之巅:耶加雪菲

与其他咖啡豆相比,耶加雪菲的咖啡豆具有独特的香气和口感,这主要得益于当地肥沃的火山土壤和适宜的气候条件。在埃塞俄比亚,咖啡不仅仅是一种饮品,更是一种生活方式。每天清晨,人们会在街头巷尾的咖啡馆里品尝一杯新鲜研磨的咖啡,畅谈天下大事,享受这份由咖啡带来的独特温馨。这里的咖啡文化注重手工传统,许多咖啡馆仍...

这2家全国冠军咖啡馆,现在你也可以在家喝到了。

我们选择先冷泡,让咖啡粉和水充分接触,从而使风味释放得更均匀、柔和;然后再冰滴,更充分地萃出风味物质,让咖啡香气层次更丰富。一套萃取流程下来,足足要花上20多个小时,是市面上大部分冷萃液的2-3倍。虽然成本要出不少,但换回的风味表现确实更出色。M2M想要传递的出众甜感,乔治队长所要表达的风味与产地特...

世界名咖系列:耶加雪菲经典不在?

只有经ECX咖啡交易所杯测核准售出的耶加雪菲A类咖啡,才可以使用Yirgacheffe??商标。传说的开始水洗耶加雪菲在上个世纪中叶前,耶加雪菲本是属于西达摩州sidamo治下的城镇,那时候耶加雪菲这个地方是制作日晒咖啡,与西达摩其他城镇同,耶加雪菲尚不具备明显属地的咖啡感官特征。一直到1970年代,耶加雪菲镇兴建了西达摩州...

水洗耶加雪菲孔家风味特点介绍 手冲水洗耶加孔加咖啡豆步骤讲解

咖啡萃取完成后轻轻摇晃，待咖啡液充分均匀后再进行品尝。水洗耶加雪菲孔加合作社咖啡豆冲煮风味：柠檬、花香、桔子、蔗糖，整体干净清爽，回甘有蜂蜜的风味和乌龙茶余韵。

【AI动画】霸气顾总的进博新发现⑤我只喝最特别的耶加雪菲

第五天,顾总发现一款来自埃塞俄比亚耶加雪菲产区的康普茶菌发酵咖啡豆。高品质豆子加康普茶发酵,第一泡是带酒味的柑橘调,第二泡像红茶,风味独特。他说,“如此特别的咖啡,是进博会专门为我这样特别的人准备的。”

买咖啡豆送保温杯,瑞幸零售咖啡豆简单分享 — 耶加雪菲手冲

咖啡豆:20g水:300g、90度冲煮时间:2分钟、3段式、30秒闷蒸由于对保温杯的水流控制不是很稳,这次的冲煮感觉不太行,但是出品后第一口还是有点惊艳到酸苦:比较平衡,咖啡的焦苦味比较明显,但是不是主导味,也不突兀(www.e993.com)2024年11月11日。风味:柑橘和山茶花比较明显...

拍优特欢乐购耶加雪菲咖啡豆和夏威夷可纳咖啡豆不同口感特征分析

耶加雪菲咖啡豆:耶加雪菲(yirgacheffe)咖啡虽然身形娇小,却是温婉秀气,甜美可人,作为咖啡的故乡,埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。打开网易新闻查看精彩图片浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气,柔和的果酸及柑橘味,口感清新明亮。不加奶也不加糖,就让丰厚的质感与独特...

农夫山泉推出“耶加雪菲”黑咖啡,精品咖啡布局初现

(炭仌耶加雪菲在社交平台和山姆会员店APP上受到消费者好评)炭仌耶加雪菲的杯测风味体现出柑橘与莓果气息,伴随焦糖尾韵,口感层次分明。以部分连锁咖啡品牌为例,耶加雪菲只在星巴克的甄选店售卖,单杯售价39元;而瑞幸则将耶加雪菲定义为小黑杯,单杯售价19元。也就是说,这一次,炭仌把出现在咖啡馆的精品咖啡放进了罐里...

源自精品耶加雪菲,瑞幸山茶花Dirty归来,浓郁咖啡香、花香

如此特殊的工艺,意味着一杯好Dirty,最离不开高品质咖啡。山茶花·Dirty使用的精萃浓缩咖啡,源自瑞幸精品SOE耶加雪菲豆:生豆甄选自全球知名精品产区埃塞俄比亚·耶加雪菲,当地不仅位于“全球咖啡种植黄金带”,还是全球海拔最高的咖啡产区之一,全年云雾缭绕、温度适宜,出产的咖啡豆以独特花果香、柑橘调风味著称,经水洗处理...

农夫山泉推出“耶加雪菲”黑咖啡,这一次他们把精品咖啡装进罐里

(炭仌耶加雪菲在社交平台和山姆会员店APP上受到消费者好评)炭仌耶加雪菲的杯测风味体现出柑橘与莓果气息,伴随焦糖尾韵,口感层次分明。以部分连锁咖啡品牌为例,耶加雪菲只在星巴克的甄选店售卖,单杯售价39元;而瑞幸则将耶加雪菲定义为小黑杯,单杯售价19元。也就是说,这一次,炭仌把出现在咖啡馆的精品咖啡放进了罐里...